LuchOKПоваренок 4 уровня

2 мая 2008, 23:19
1184858

Морковь по-корейски

С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:

Морковь — 1 кг
Уксус — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 0.5 стак.
Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2007.5 ккал	белки 23.2 г	жиры 131.6 г	углеводы 190.8 г
100 г блюда
ккал 134.7 ккал	белки 1.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Морковь по-корейски»:

Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!
И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:
Вот таку-у-у-у-ю!
Луковицу режем как можно мельче
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.
В уксусе растворяем сахар
Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки
По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца
0,5 чайной ложки карри
И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку
Берeм 6 зубчиков чеснока
Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.
Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5063/]Морковь по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/5063/][img]/data/cache/2013jul/29/16/481124_57176-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.

Ингредиенты: Морковь, Уксус, Сахар, Масло подсолнечное, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Карри, Чеснок, Лук репчатый, Соль.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковь по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/29/16/481124_57176-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковь по-корейски" title="Рецепт: Морковь по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5063/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковь по-корейски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:

Морковь Уксус Сахар Масло подсолнечное Перец красный жгучий Паприка сладкая Карри Чеснок Лук репчатый Соль

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Паштет из печени с облепиховым желе

Крылья индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

1 июля 2010 года ирина66 #

26 ноября 2009 года Iscrinka #

4 июля 2009 года dik1220 deleted #

взяла рецептик! делала немного по другому1 попробую ваш

11 июня 2009 года Slim deleted #

Привет! Рецепт отличный, а после редакции комментами и вообще практически идеальный. Я сам кореец и повар=) только не надо туда соевый соус (у него свой аромат, который перебивает гамму вкусов от специй) и обязательно надо добавлять 0,5 чайной ложки молотых семян кинзы. а терки как на фото вроде не продаются ( ну по крайне мере мне делал мой дед). +++

2 сентября 2013 года Нанька Галкина #

продаются! у меня тоже есть такая, но с двумя "железячками"-по крупнее и помельче.

26 февраля 2009 года Struna #

вчера приготовила! спасибо огромное! получилось очень вкусно!!
спасибо за рецепт!

10 февраля 2009 года N-t-liY #

И я никак терочку не приобрету...

10 января 2009 года Жека deleted #

понравилось - последовательность описания - отлично +++

18 ноября 2008 года LADIS #

мечтаю купить такую терку,не могу найти ,а салатик такой люблю

18 ноября 2008 года LADIS #

мечтаю купить такую терку,не могу найти ,а салатик такой люблю

11 августа 2008 года повар-нок deleted #

+++ :lol: будем искать тёрку.

28 июля 2008 года Володька1 #

Привет!!! А у меня не оказалось под рукой морковки,но был целый пакет Спаржевой фасоли.Сварил ее и провернул твой рецептик с фасолью-Получилось ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! только я держал в маринаде 24 часа.

28 июля 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Привет! Рада что рецептик пригодился! А в маринаде можно держать и сутки. Хуже думаю не будет.

1 июня 2008 года Валерьянка #

хороший рецептик!

9 мая 2008 года Ольгуня5 #

Масло нагреть и налить сверху на чеснок,у чеснока появиться аромат,и еще не помешало бы все это заправить соий (желательно)

9 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

спасибо

3 мая 2008 года Lacoste #

Вкусненькая,остренькая морковка.

3 мая 2008 года Natalka9 #

Люблю остренькое, спасибки...Что интересно, "Корейскую морковку"в Кореи не делают, это наши придумали, вот смешно.

3 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Да! Я тоже об этом читала.

3 мая 2008 года Клио #

Бесподобно выглядит! Рецепт утаскиваю. Буду делать.

3 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Жду отчёт!

3 мая 2008 года igor_r #

Спасибо,попробуем.Я делал похоже,но без сахара

3 мая 2008 года elenalet deleted #

Я люблю морковку по-корейски

Понравилось, что рецепт очень подробный

Я обычно покупаю пакетик с приправами "Морковь по-корейски", делаю, так как написано в рецепте на упаковке. Единственно, соль заменяю соевым соусом.

А масло, действительно, надо прокаливать.
Лук там советуют не жарить, а бросить в раскаленное масло секунд на 30.

3 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)

Я тоже пользуюсь такой приправкой. В этот раз у меня её просто не было.
Масло теперь прокаливаю! Железно!

3 мая 2008 года Lana66 #

прелесть, люблю морковку по-корейски.

2 мая 2008 года Lasto4ka-Ирина #

а я нежажариваю лук,просто масло само накаляю,люблю такую вещь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Колбаски из индейки в беконе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!