С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 2 мая 2008, 23:19
- 1184860
Морковь по-корейски
Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг
- Уксус — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 0.5 стак.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2007.5 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
131.6 г |
углеводы
190.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Морковь по-корейски»:
-
Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!
-
И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:
-
Вот таку-у-у-у-ю!
-
Луковицу режем как можно мельче
-
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.
-
В уксусе растворяем сахар
-
Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки
-
По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца
-
0,5 чайной ложки карри
-
И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку
-
Берeм 6 зубчиков чеснока
-
Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.
-
Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2018 года rybalkin igor #
Если этого нет, всё остальное можно не читать. Это уже неправильный рецепт будет. Для продажи в кафе и ресторанах он потянет. Хотя в дорогих ресторанах морковь шинкуют только ножом. Никаких тёрок.
В советское время на Юге Казахстана на любом рынке можно было купить уже нашинкованную морковь, но это для лентяев и тех кто ничего не понимает. У продавцов стояли пластиковые мешки с уже нашинкованной морковью, но вся она была произведена НА ТЁРКЕ. Это совсем другой вкус. Поверьте мне на слово. Спросите любого крейца или того, кто дружил с ними семьями.
6 апреля 2018 года maktub 24 #
23 февраля 2018 года lulu 86 86 #
15 января 2018 года Л-лька2805 #
Спасибо! Вкусная морковка 🥕 получилась!
13 ноября 2017 года Натали Авраменко #
13 ноября 2017 года Натали Авраменко #
13 ноября 2017 года Натали Авраменко #
29 августа 2017 года irinanik2004 #
29 июля 2017 года Захарова Вероника #
17 августа 2017 года Савельева Анастасия #
13 июля 2017 года dreamermay #
11 июля 2017 года fialkaXY #
27 мая 2017 года formalux #
26 мая 2017 года Велесовна #
21 мая 2017 года July921 #
28 апреля 2017 года nataliak #
16 марта 2017 года Kateerina #
11 марта 2017 года mazziadri #
5 марта 2017 года nom 215 #
Магазиный вариант, который одно отвращение вызывает, ни в какое сравнение не идет
17 февраля 2017 года Aika_86 #
5 февраля 2017 года olgav0311 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: