Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

sveta-eltysheva deletedПоваренок 1 уровня

21 октября 2010, 20:45
89088

Фаршированные кальмары

Очень вкусно и празднично. А главное полезно, особенно для мужчин.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Фаршированные кальмары»:

Кальмар — 4 шт
Креветки (очищенные) — 300 г
Картофель (крупный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Сметана — 250 г
Масло оливковое — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Базилик — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4328.6 ккал	белки 594.2 г	жиры 187.5 г	углеводы 124.3 г
Порции
ккал 2164.3 ккал	белки 297.1 г	жиры 93.8 г	углеводы 62.2 г
100 г блюда
ккал 108.5 ккал	белки 14.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Фаршированные кальмары»:

Сначала чистим кальмары, кстати шкурку снимаю с них, когда они еще свежие. Отделяем от тушек хвосты и не выкидываем их, они нам еще пригодятся.
Ставим отваривать картошку, обязательно в кожуре.
Хвосты кальмаров и креветки отвариваем 3 минуты.
Надрезаем помидоры, обдаем кипятком, чистим от кожуры и мелко рубим.
Отваренные хвосты и креветки мелко порубим. Желтки посолить, поперчить и слегка взбить.
В посуде мешаем отваренный картофель, яйца, креветки, хвосты кальмаров, мелко порезанный базилик.
Наполняем этой смесью тушки кальмаров и защипываем деревянной зубочисткой. Разогреваем сковородку с оливковым маслом и обжариваем пару долек чеснока, потом их выкидываем.
Уменьшаем огонь на минимум и кладем подготовленные кальмары, оставляем их на 30 минут обжариваться.
Под конец добавляем помидоры с петрушкой и заливаем сметаной, даем еще немного покипеть и готово.
Можно полить соком лимона.
Праздничный вариант.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: нежный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50720/]Фаршированные кальмары[/url]
[url=/recipes/show/50720/][img]/images/recipes/small/36/3630/363010.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Очень вкусно и празднично. А главное полезно, особенно для мужчин.

Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Картофель, Помидор, Желток яичный, Сметана, Масло оливковое, Чеснок, Базилик, Петрушка.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные кальмары
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3630/363010.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные кальмары" title="Рецепт: Фаршированные кальмары"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусно и празднично. А главное полезно, особенно для мужчин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные кальмары»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50720/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные кальмары

Очень вкусно и празднично. А главное полезно, особенно для мужчин.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Фаршированные кальмары»:

Кальмар Креветки Картофель Помидор Желток яичный Сметана Масло оливковое Чеснок Базилик Петрушка

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

580

Коул сло с ананасами

34
580
8471

2674

Салат-закуска из крабово-сырных шариков

88
2674
82604

613

Шоколадный торт с клюквенной начинкой

114
613
27508

Комментарии и отзывы

19 ноября 2012 года Moratty #

Сделала все по рецепту. В итоге кальмары получились как резина, даже не знаю где могла напортачить. Ну а вообще, очень было вкусно. Правда вкусу я удивилась, будто рыбу тушеную ешь

А подливка, просто замечательная получилась. Она у меня осталась, я туда настрагала капустки и болгарского перца, потушила и добавила оставшиехся кальмаров. Получилась насыщенная подлива, которую я полила на пюре и снямкала мгновенно

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

27 октября 2010 года мисс #

Замечательный рецепт!

26 октября 2010 года Batonchik2 #

Пошла готовить. В Испании есть похожее блюдо, только начинка с хамоном еще. И все правильно, кальмары/каракатиц/осьминогов или очень быстро варят/жарят минуты 3, или очень долго 30-45 минут, чтоб резиновыми не были.

23 октября 2010 года sofija-berger #

Супер рецепт! СПАСИБО!!!

23 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень красиво и аппетитно !!!

22 октября 2010 года sveta-eltysheva deleted # (автор рецепта)

Дорогие Поворята! Вас беспокоит 30-ти минутная жарка кальмаров? Вы попробуйте, я тоже так думала, но они действительно очень мягкие!!! Надо покупать кальмары не очищенные,они вкуснее.

22 октября 2010 года zateika #

рецепт интересный, но позабавило фото праздничного варианта: покушать накрыто на одного, а выпить - на двоих

22 октября 2010 года sveta-eltysheva deleted # (автор рецепта)

рецепт интересный, но позабавило фото праздничного варианта: покушать накрыто на одного, а выпить - на двоих

Накрыла на стол на двоих, а фотографировала тарелку мужа.Украсила ему красиво, было 23 февраля.

22 октября 2010 года я_злючка #

Не знаю как после 30 минут обжаривания, а вот после 45 минут варки кальмары "резиновыми" не становятся. Наоборот, получаются очень мягкими, нежными и приобретают совсем другой вкус. На сайте был рецепт кальмаров, где автор предлагал их варить 45 мин. Реакция была соответствующая - налетели,заклевали... А вы попробуйте, так действительно вкуснее

22 октября 2010 года Танюська0109 #

Очень вкусно. Обязательно приготовлю. И меня лично не смущает 30 минут, я люблю, когда кальмары немного резиновые. Не знаю, с чем это связано.

21 октября 2010 года maskadom deleted #

30 минут жарить кальмары - это, правда перебор! Вы действительно это съели?

22 октября 2010 года sveta-eltysheva deleted # (автор рецепта)

30 минут жарить кальмары - это, правда перебор! Вы действительно это съели?

Да, муж и я съели с большим удовольствием.Я сделала ужин на 23 февраля.

21 октября 2010 года kot59 #

Если Вы хотите, чтоб Ваш мужчина был со скулами как у Швайнегера и ему некогда было Вас целовать (жуя резину непрерывно), то можно, после 30 минут варения кальмаров, добавить туда еще пикантную смесь Гарам масала например.

21 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #

Рецепт понравился. За 30мин кальмары не будут резиновые?

21 октября 2010 года Подсолнушек #

Очень красиво выглядит,но кальмары не станут резиновыми при такой длительной обработке?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированные кальмары

Ингредиенты для «Фаршированные кальмары»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные кальмары»:

Похожие рецепты

Рыба фаршированная

Кальмар-гриль средиземноморский

Кальмары фаршированные "Конфетти"

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Фаршированный карп в духовке

Щука, фаршированная овощами

Фаршированная рыба "Гефилте фиш"

Лещ, фаршированный грибами в фольге

Карп, фаршированный кускусом

Попробуйте приготовить вместе

Коул сло с ананасами

Салат-закуска из крабово-сырных шариков

Шоколадный торт с клюквенной начинкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!