Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

kiselevalenaПоваренок 4 уровня

26 октября 2010, 0:31
15002

Нежный хлеб на молоке

У меня появились новые кухонные помощники! Один из них - хлебопечка Moulinex OW5024 Home Bread Baguette. За идею появления хочу выразить благодарность кулинару "белошвейка". Спасибо! За две недели мы ни разу не покупали хлеб! И теперь думаю покупать уже не будем. Сегодня хочу поделится с вами рецептом нежнейшего домашнего хлеба, который просто тает во рту. Я пеку его каждый день, т. к. поток желающих попробовать вкуснейший хлебушек не иссякает, а огромная буханка весом в 1 кг к вечеру благополучно исчезает.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежный хлеб на молоке»:

Молоко — 315 мл
Масло сливочное — 70 г
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Сахар (без горки) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 555 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 2 ч. л.

Время приготовления: 210 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2871.1 ккал	белки 65.8 г	жиры 66.7 г	углеводы 509.5 г
100 г блюда
ккал 276.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 49 г

Рецепт «Нежный хлеб на молоке»:

Самое главное с точностью практически до грамма отмерить все нужные продукты. А то у меня сначала ничего не получилось и первое тесто в результате пришлось выбросить. Я, конечно, очень расстроилась, но любимый муж съездил в магазин и у меня наконец появились электронные кухонные весы, которые хотела очень давно. Так что не бывает худа без добра.
Продолжим... Отмерив нужное количество продуктов, выкладываем их в контейнер хлебопечки в следующем порядке: молоко комнатной температуры, размягченное сливочное масло, соль, сахар, мука и сухие дрожжи.
Ставим контейнер в хлебопечку и выбираем основную программу (у меня 4 - белый хлеб), вес хлеба (у меня 1000 г), цвет корочки (у меня средне-золотистая). И 3 часа 20 минут занимаемся своими делами.
Время прошло и хлебушек готов.
Аккуратно выкладываем хлебушек на решетку и оставляем до полного остывания.
Вот такой хлебушек в разрезе. Нежная, воздушная текстура мякиша в хрустящей корочке. Просто невозможно отказаться!!!
Из данного количества продуктов получается буханка весом около 1 кг.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: молочный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50845/]Нежный хлеб на молоке[/url]
[url=/recipes/show/50845/][img]/images/recipes/small/36/3641/364195.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
У меня появились новые кухонные помощники! Один из них - хлебопечка Moulinex OW5024 Home Bread Baguette. За идею появления хочу выразить благодарность кулинару "белошвейка". Спасибо! 

За две недели мы ни разу не покупали хлеб! И теперь думаю покупать уже не будем. 

Сегодня хочу поделится с вами рецептом нежнейшего домашнего хлеба, который просто тает во рту. Я пеку его каждый день, т. к. поток желающих попробовать вкуснейший хлебушек не иссякает, а огромная буханка весом в 1 кг к вечеру благополучно исчезает.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный хлеб на молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3641/364195.jpg" alt="Рецепт: Нежный хлеб на молоке" title="Рецепт: Нежный хлеб на молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня появились новые кухонные помощники! Один из них - хлебопечка Moulinex OW5024 Home Bread Baguette. За идею появления хочу выразить благодарность кулинару "белошвейка". Спасибо! 

За две недели мы ни разу не покупали хлеб! И теперь думаю покупать уже не будем. 

Сегодня хочу поделится с вами рецептом нежнейшего домашнего хлеба, который просто тает во рту. Я пеку его каждый день, т. к. поток желающих попробовать вкуснейший хлебушек не иссякает, а огромная буханка весом в 1 кг к вечеру благополучно исчезает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный хлеб на молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50845/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный хлеб на молоке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Нежный хлеб на молоке»:

Молоко Масло сливочное Соль Сахар Мука пшеничная Дрожжи

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Нежный хлеб на молоке» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 сентября акчуч #

+15

[+5]

Для своей ХП пришлось брать половину нормы. Молока взяла 150 мл, потом добавила еще 1 ч.л. Муки ушло 240 г. От себя добавила смесь семян. Выпекала в режиме «Основной хлеб», вес 750, корочка темная. В итоге получился очень вкусный хлебушек: хрустящая тонкая корочка и нежный мякиш со сливочным привкусом. Мы довольны!

27 июня 2023 года inna_2107 #

Без сомнения хлеб получится вкусным!

27 июня 2023 года helena1961 #

+15

[+5]

Вместо молока использовала пахту, она сама по себе довольно жирная, но я всё равно в полном объёме добавила сливочное масло. Вкус у хлеба из таких продуктов, конечно же, хороший. Спасибо Елене за рецепт.

13 июня 2023 года MineyKa #

+15

[+5]

Замечательный хлеб, вкусный! Мякиш отличный, режется легко на тонкие ломтики, не крошится. У меня половина нормы и на сухом молоке, результат очень порадовал.
Спасибо!

7 июня 2023 года Сурик #

+18

[+5]

Отличный хлебушек! Тесто делала в хлебопечке, получился идеальный колобок. Ничего не прибавляла, не убавляла. Выпекала в духовке при 180 град. 40 мин. Очень и очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!

27 мая 2023 года Т-пушка #

+21

[+5]

Замечательный хлеб !

Пекла хлеб строго по рецепту,но в духовке,хотя ХП у меня есть...Хлебушек получился -восторг! Спасибо за рецепт,Лена!

27 мая 2023 года nelliundco #

+21

[+4]

Замешивала тесто в планетарном миксере, выпекала в духовке, наверное надо было немного меньше муки, хлеб немного крошится. А в основном, как обычный молочный хлеб. Благодарю автора за отличный рецепт!

6 декабря 2013 года малибу #

[+4]

Вкусный, ощутимо сдобный хлебушек получился. Режется хорошо, не крошится. Фото добавляю

1 ноября 2013 года Ирина Александр #

Спасибо за рецепт! Я только осваиваю хп. Буханочка получилась очень красивая, сдобная и вкусная. Очень порадовало, что не пришлось приноравливаться к рецепту, а все получилось сразу.также хорошо, что молоко в мл, а мука в гр, а не в мерных стаканах. так как стаканы все разные. Очень довольна этим рецептом.

23 июля 2011 года ЮльПупс #

спасибо за рецепт!а если мерным стаканчиком пользоваться,то какая граммовка будет?

24 июля 2011 года kiselevalena # (автор рецепта)

На здоровье! Мерным стаканчиком не мерила, не знаю. Я почти сразу купила электронные весы, т.к. первый хлеб у меня не получился. Сначала очень растроилась, а потом в интернете вычитала, что для точного измерения нужны весы. И дело пошло.

27 июля 2011 года ЮльПупс #

я про стаканчик который к печке прилагается. не мерили сколько?

27 июля 2011 года kiselevalena # (автор рецепта)

И я про тот же стаканчик. К сожалению, не мерила.

3 февраля 2011 года жонушка #

Леночка, хлебушек у тебя загляденье)))

Обязательно попробую своей ХП)))

3 февраля 2011 года kiselevalena # (автор рецепта)

Снежан, спасибо! Обязательно попробуй. Это наш самый любимый хлебушек!

30 октября 2010 года elena777 #

Обалденный хлебушек! Ленусь ты умничка!

30 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое! Мне очень приятно!

27 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитный и вкусный хлебчик !!!

27 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо вам от всей души!!!

26 октября 2010 года Нина Владимировна #

И такой хлеб забрала

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо! Надеюсь, что пригодится!

26 октября 2010 года белошвейка #

Леночка, у меня ХП уже три года, хлеб только пеку, не покупаю. Рецепт отличный

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Наше общение стало решающим для приобретения ХП.

Может познакомимся?

А то я к сожалению не знаю ваше имя.

[x]22:19 26.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Наше общение стало решающим для приобретения ХП. Может познакомимся? А то я к сожалению не знаю ваше имя.

Уже знаю. Поискала, почитала и нашла. Еще раз спасибо, Оленька!

28 октября 2010 года белошвейка #

Леночка, я рада знакомству, только давай договоримся на ТЫ, хорошо

28 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Оленька, и я рада знакомству! Хорошо будем на ТЫ.

26 октября 2010 года Beautiful_lawyer #

Жаль, что нет ХП. а так обязательно бы попробывала.

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!

26 октября 2010 года Нина Владимировна #

↑Ответ для Beautiful_lawyer

Приготовьте в духовке, все должно получиться

26 октября 2010 года Наткин #

Как сказала моя кума, которая приехала к нам в гости из села, "это неправильный хлеб

... от него оторваться НЕВОЗМОЖНО"

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Полностью с вами согласна! Оторваться невозможно!

26 октября 2010 года Людмила НК #

Мечтаю о хлебопечке. Хлебушек класс!

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо большое! До недавнего времени тоже мечтала о ХП, а теперь с удовольствием едим домашний хлебушек. Главное быстро. Заложил продукты и свободен.

26 октября 2010 года Наталья Р #

Вкусный хлебушек! Мы в начале тоже подсели именно на него, потом, когда спасательные круги вокруг талии стали все больше, уменьшила масло, сахар. Теперь пеку пшенично-ржаной и все довольны!!! Но хлеб очень вкусный!

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Спасибо! Ну круги на талии мне надеюсь не грозят, т.к. успеваю съесть за день только кусочек. Остальное гости быстро уплетают.

26 октября 2010 года gladnessg #

↑Ответ для Наталья Р

а где муку ржаную берете?

26 октября 2010 года Наталья Р #

Муку покупаю на рынке, Рязаночку, или, иногда в интернет-магазине Утконос. И цельнозерновую там покупаю.

26 октября 2010 года мисс #

я тоже так делаю

26 октября 2010 года kiselevalena # (автор рецепта)

Я рада, что не одна такая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный хлеб на молоке

Ингредиенты для «Нежный хлеб на молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный хлеб на молоке»:

Похожие рецепты

Хлеб "Фермерский"

Хлеб из кабачков с зеленью

Хлеб "Паляница"

Молочно-сладкий хлеб к завтраку

Московский заварной хлеб

Хлеб "Булочки луковые"

Крендели с кунжутом

Хлеб без замеса

Хлеб пшеничный на закваске "Универсальный"

Фотографии «Нежный хлеб на молоке» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!