Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

TomulechkaПоваренок 2 уровня

31 октября 2010, 16:36
6659

Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре

Нежная телячья печень, обжаренная на оливковом масле, с засахаренными луковичками и пюре.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:

Печень говяжья (я брала телячью) — 4 ломт.
Лук репчатый (маринованные луковички) — 1 стак.
Перец черный (молотый)
Соль (крупная )
Мука пшеничная / Мука
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус (бальзамический ) — 2 ст. л.
Вино красное сухое — 1/3 стак.
Сахар коричневый — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 755.5 ккал	белки 2.3 г	жиры 49.9 г	углеводы 35.1 г
Порции
ккал 188.9 ккал	белки 0.6 г	жиры 12.5 г	углеводы 8.8 г
100 г блюда
ккал 157.4 ккал	белки 0.5 г	жиры 10.4 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:

Берем печень, очищаем от пленок, солим и перчим. Берем муку и аккуратно обволакиваем печень в муке, лишнюю муку стряхнуть. Нагреваем тефлоновую сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем печень с каждой стороны по 2 -3 минуты. Когда печень готова, перекладываем ее временно на тарелку и накрываем. Берем маринованные луковички и высыпаем их на сковородку, немного обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем вино, бальзамический уксус и коричневый сахар и выливаем все это на сковороду к луковичкам и даем соусу немного загустеть. Возвращаем печень на сковороду на несколько минут. Подаем печень с картофельным пюре.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: кисло-сладкий печеночный винный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51041/]Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре[/url]
[url=/recipes/show/51041/][img]/images/recipes/small/36/3660/366023.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Нежная телячья печень, обжаренная на оливковом масле, с засахаренными луковичками и пюре.

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Перец черный, Соль, Мука пшеничная, Масло оливковое, Уксус, Вино красное сухое, Сахар коричневый.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3660/366023.jpg" alt="Рецепт: Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре" title="Рецепт: Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная телячья печень, обжаренная на оливковом масле, с засахаренными луковичками и пюре.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51041/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре

Нежная телячья печень, обжаренная на оливковом масле, с засахаренными луковичками и пюре.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:

Печень говяжья Лук репчатый Перец черный Соль Мука пшеничная Масло оливковое Уксус Вино красное сухое Сахар коричневый

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

154

Салат "Ананасовая корзинка"

76
154
18087

1102

Рулеты из куриных грудок

26
1102
8498

747

Пирожное в пароварке

69
747
7692

Комментарии и отзывы

7 ноября 2011 года anka85 #

Очень аппетитно!!!Забрала в КК

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

8 ноября 2010 года Нина-супербабушка #

Классный рецепт!!! Отлично! Здорово!!!

3 ноября 2010 года semsvet #

Отличный рецепт! Жемчужные луковички смотрятся очень нарядно!

2 ноября 2010 года KeriWhait #

Очень аппетитный рецептик

Спасибо, забрала себе

2 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитная печень !!!

1 ноября 2010 года Lora1 #

рецепт хороший.

но печень всегда нужно солить в конце, она сочнее и нежнее получается

1 ноября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

спасибо всем, блюдо действительно очень вкуссное

1 ноября 2010 года E-va #

Аппетитный кусочек и фото красивое!

1 ноября 2010 года лена661 #

как раз собираюсь приготовить печень. Спасибо за подсказку![x]07:47 01.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 ноября 2010 года мисс #

красивый рецепт

31 октября 2010 года molohovez #

Хороший рецепт! Спасибо! Только я печень солю после жарки, так получается нежнее.

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

тут можно и до и после солить.

1 ноября 2010 года E-va #

Хороший рецепт! Спасибо! Только я печень солю после жарки, так получается нежнее.

Я тоже печень солю после жарки, чтобы она лишний сок не выпустила и сочнее была.

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

31 октября 2010 года elenacouture #

Рецепт достоин внимания!

А на счёт фото не обижайтесь,новички любят плагиатом заниматься,но их тут быстро разоблачают!

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

спасибо, на счет фото я не переживаю.

31 октября 2010 года Oxana_71 #

Мне тоже не хочется Вас обидеть, но такое впечатление, что фотография была "жестоко" обрезана от всяких других названий, т.е. фото скопировано и обрезано.

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

если вам не нравится размер фото я его изменю и верну оригинальный размер. но фото неоткуда не вырезано.

31 октября 2010 года Oxana_71 #

Конечно хочу! Вставьте его в рецепт

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

размер фото уже изменен, 1600х900. не думала что это так важно для рецепта.

31 октября 2010 года белошвейка #

Очень не хочется Вас обидеть, а фото Ваше?

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

нет, муж фотографировал

31 октября 2010 года белошвейка #

Блюдо вкусное. Спасибо за ответ.

31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)

пожалуйста. и блюдо действительно вкусное и простое в приготовлении.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре

Ингредиенты для «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:

Похожие рецепты

"Кальмар" с овощами и рисом

Овощные котлеты с печенью

Печеночные оладьи "5 злаков"

Шашлык из свиной печени

Телячья печень на пару под кисло-сладким соусом

Печень в горшочке

Кучмачи из говяжьих потрошков

Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом

Печень в сметане

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ананасовая корзинка"

Рулеты из куриных грудок

Пирожное в пароварке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!