Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natok-7Поваренок 4 уровня

13 ноября 2010, 18:39
18943

Рассыпчатые пирожки

Простая и быстрая в приготовлении выпечка. Нежное рассыпчатое тесто хорошо сочетается с начинкой из капусты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Рассыпчатые пирожки»:

Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сметана (15%) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Соль (щепотка) — 3 г
Яйцо куриное (для смазывания пирожков) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Масло растительное (для обжаривания капусты) — 1 ст. л.
Петрушка (зелень) — 15 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 17

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1776.7 ккал	белки 31.8 г	жиры 121.3 г	углеводы 139.9 г
Порции
ккал 104.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 236.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 16.2 г	углеводы 18.7 г

Рецепт «Рассыпчатые пирожки»:

Размягченное масло (ни в коем случае не растапливать!) размять и добавить сметану. Перемешать.
Добавить муку, соль и замесить густое тесто.
Тесто скатать в колобок и убрать в холодильник.
Капусту мелко нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить немного воды и потушить.
В приготовленную капусту добавить порубленную зелень петрушки, перемешать.
Достать из холодильника охлажденное тесто, разделить его на небольшие кусочки и сделать из них небольшие лепешки.
На приготовленные лепешки положить капустную начинку, края аккуратно защипать. Каждый пирожок смазать взбитым яйцом и выложить на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до приятного зарумянивания.
Получатся вот такие замечательные пирожки. Приятного аппетита!
ВНИМАНИЕ! Готовые пирожки нельзя закрывать полотенцем - они размокнут и утратят рыхлую структуру!

Для тех, кто придерживается принципов раздельного питания, эти пирожки - находка

Хорошо совместимы: мука - капуста белокочанная, масло сливочное - капуста белокочанная, масло сливочное - мука, сметана - капуста белокочанная, сметана - мука. Допустимо: сметана - масло сливочное.
Будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Раздельное питание

Теги: завтрак обед полдник выпечка

Вкусы: овощной печеный своеобразный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51559/]Рассыпчатые пирожки[/url]
[url=/recipes/show/51559/][img]/images/recipes/small/37/3708/370836.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простая и быстрая в приготовлении выпечка. Нежное рассыпчатое тесто хорошо сочетается с начинкой из капусты.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Капуста белокочанная, Масло растительное, Петрушка.
Тэги: завтрак, обед, полдник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассыпчатые пирожки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3708/370836.jpg" alt="Рецепт: Рассыпчатые пирожки" title="Рецепт: Рассыпчатые пирожки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простая и быстрая в приготовлении выпечка. Нежное рассыпчатое тесто хорошо сочетается с начинкой из капусты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассыпчатые пирожки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51559/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассыпчатые пирожки

Простая и быстрая в приготовлении выпечка. Нежное рассыпчатое тесто хорошо сочетается с начинкой из капусты.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Рассыпчатые пирожки»:

Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Капуста белокочанная Масло растительное Петрушка

Тэги: завтрак, обед, полдник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

245

Рассыпчатые пирожки

35
245
11286

Фотографии «Рассыпчатые пирожки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 сентября Венса #

[+2]

Пирожки вкусные получились, но, на мой взгляд, тесто слишком жирное. Муки чуть больше добавила, но при лепке пирожков оно все равно чуть липло к рукам. Интересно было попробовать, но повторять не буду.

23 июля 2015 года yanatulya #

Спасибо,очень понравился рецепт

23 июля 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада

5 января 2015 года Наталика М #

[+4]

Спасибо за идею песочного теста для пирожков

Лепить приятно и удобно. Из заданного количества заготовила 16 лепешечек, но в другой раз буду делать 10-12 пирожков, чтобы толщина теста была побольше и начинки влазило больше.

6 января 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)

На здоровье! Желаю Вам удачи в кулинарных экспериментах!

11 февраля 2012 года Ружинская #

Большое спасибо за рецепт! просто, вкусно, быстро! для меня открытие такое тесто!! я сделала с творогом и изюмом- муж сказал что такие вкусные пирожки он никогда не ел!))) Сегодня попробую с яблоками и изюмом- сладенького что-то хочется!)) Спасибо!

11 февраля 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)

Попробуйте еще и с капустой! Мужу понравится

16 ноября 2010 года Aleshina1 #

Скажите, а сколько пирожков получается из этого количества продуктов?
Хочу попробовать приготовить

17 ноября 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

У меня получилось 17 штук небольшого размера (около 8 см). Тесто несдобное, поэтому какого размера вылепите пирожки, такие они и будут готовыми. Хотите побольше, возьмите продуктов в 2 раза больше. Удачи!

16 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитные и красивые !!!

16 ноября 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Рада, что вам понравились пирожки

16 ноября 2010 года мисс #

Замечательные пирожки

16 ноября 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо

15 ноября 2010 года sunlight80 #

Вкуснык пирожочки!

Беру в КК, спасибо

16 ноября 2010 года Natok-7 # (автор рецепта)

Мне очень приятно. Спасибо

14 ноября 2010 года Ольюшка #

Выглядит очень аппетитно! Очень люблю пирожки с капустой, но с таким тестом еще не пробовала, спасибо за рецептик, обязательно испеку такие!