Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы

сильвестрПоваренок 3 уровня

14 ноября 2010, 20:25
6318

Кокорас красатос или петух в вине

Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Курица (петух, можно взять курицу) — 3 кг
Вино красное сладкое (темное) — 150-200 мл
Помидор (свежий, или банка конкассе) — 4 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Корица (палочка) — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Масло оливковое

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3815 ккал	белки 529.3 г	жиры 112.6 г	углеводы 147.5 г
Порции
ккал 635.8 ккал	белки 88.2 г	жиры 18.8 г	углеводы 24.6 г
100 г блюда
ккал 101.5 ккал	белки 14.1 г	жиры 3 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Кокорас красатос или петух в вине»:

Наши продукты.
Режем петуха на порционные куски и обжариваем в хорошо разогретом масле со всех сторон до румяной корочки.
Мелко режем лук и чеснок (у меня в блендере).
Кладем лук в нашего петушка, перемешиваем, даем испариться влаге. Затем заливаем его вином и тушим при открытой кастрюле, пока на выпарится алкоголь из вина (он улетучивается через 2-3 минуты после закипания).
Прокручиваем в блендере помидоры с томатом до пюреобразного состояния.
Выливаем томат в кастрюлю, кладем соль, перец, корицу, гвоздику, перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Когда петух готов, корицу и гвоздику выбрасываем для избежания очень сильного их запаха и привкуса.
Вот такое блюдо!
Угощайтесь!
Подаем с макаронами и сыром. У меня пармезан.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: томатный куриный изысканный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51609/]Кокорас красатос или петух в вине[/url]
[url=/recipes/show/51609/][img]/images/recipes/small/37/3712/371251.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы
Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.

Ингредиенты: Курица, Вино красное сладкое, Помидор, Томатная паста, Лук репчатый, Чеснок, Корица, Гвоздика, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кокорас красатос или петух в вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3712/371251.jpg" alt="Рецепт: Кокорас красатос или петух в вине" title="Рецепт: Кокорас красатос или петух в вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изысканный вкус этого блюда никого не оставит ранодушным! Нежное сочетание петушиного (или куриного) мяса с темно-красным сладким вином, корицей, гвоздикой придает ему неповторимый букет вкусов и запаха. В Греции это блюдо подают с толстыми дырчатыми макаронами и тертым твердым сыром. На сайте нашла несколько рецептов петуха в вине, но все они кардинально отличаются от предлагаемого мной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7147">Вино красное сладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кокорас красатос или петух в вине

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Курица Вино красное сладкое Помидор Томатная паста Лук репчатый Чеснок Корица Гвоздика Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: второе, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

243

Салат из лосося и жареных кальмаров

96
243
10403

680

Луковая закуска-намазка

59
680
18533

1283

Турецкое курабье с кокосом

118
1283
61131

Комментарии и отзывы

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

3 января 2011 года Titanius #

Это ж блюдо мне известно под названием КОК-О-ВИН!

18 ноября 2010 года lolo1313 #

Молодчина,НЭЛЛЯ,замечательное блюдо и приготовление!!!!

18 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Я его готовлю с "мавродафни"

17 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

17 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Вкусно и аппетитно !!!

Большое спасибо!!!

16 ноября 2010 года sunlight80 #

Очень аппетитный и сочный петух!

16 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!! Это безумно вкусно!

16 ноября 2010 года мисс #

очень вкусно!!!

16 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

очень вкусно!!!

Cпасибооооо!!!

15 ноября 2010 года девочка с плеером #

Ммммм!!! Какая вкуснятина!!!!

А чем петушиное мясо от куриного отличается!!!

Я думаю петуха я ни в каком супермаркете не выращу, а вот курицу запросто!!!!

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Ну, курицу,так курицу! Но попробовать стоит!!!

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

15 ноября 2010 года Масяся #

Какoй классный рецепт! Аппетитнo oчень!

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Спасибо!!! Это еще и очень вкусно и сытно!

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

15 ноября 2010 года Lzaika45 #

Ух, какой кокорас!!! Не отказалась бы от такой милой птички...

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Милости прошу в гости!!!

15 ноября 2010 года Leena #

Прекрасный рецепт! Спасибо, что делитесь греческими национальными блюдами!

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Вам спасибо за теплые слова!

14 ноября 2010 года barska #

Интересный кокорас!Ловите +++!

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Огромное спасибо за плюсики!

14 ноября 2010 года Nika #

Название интересное...получилось красиво!

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Спасибо большое !!!

14 ноября 2010 года кок юля #

Я возьму первую тарелочку а с макаронами не отдайте кому по голодней.

14 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Но-но, уже до тебя здесь все разобрали

[x]22:13 14.11.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Не все еще разобрали

3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!

14 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Так и народу-то набежало сколько

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

На твою раскраску

народа набежало в 10 раз больше,с чем и поздравляю от души!!!

15 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Посмотрела, во-первых, явно, не в 10, максимум в два. во-вторых, раскраски привлекают к себе внимание, это заслуга Нуфа, не моя. Так что - рекомендую, принимай участие

15 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

У меня таланта нет к оформлению блюд,поэтому и не привлекают такого живого внимания рецепты,проверенные годами и действительно вкусные.

А вот попробовала некоторые блюда приготовить от наших супер-поварят и ничего хорошего не вышло,к сожалению.Возможно,я что-то неправильно делала :’(

15 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Ну, оформление... если посмотришь, я тоже специально не оформляю в 90% случаев. Я считаю, что хорошая еда красива сама по себе, без всяких украшательств... и вообще на фото еды должна быть еда, а не всякие прибамбасы... (надеюсь, никто из наших знаменитых фотографов не увидит мой коммент, а то сейчас забьют

)

15 ноября 2010 года кок юля #

Ты Ириша права, пища должна о себе говорить сома. А не окружающий интерьер. Мне когда я только печатала первые рецепта сделали замечание, что я на яркой красочной посуде оформляю. Что это, отвлекает от самого блюда. Сейчас гляжу всё по другому.[x]10:16 15.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Рада, прочитав твой комментарий, что не я одна так думаю.

15 ноября 2010 года кок юля #

Так если это правда.

15 ноября 2010 года кок юля #

↑Ответ для dog-rose

Ириша ты не права, мне сказали что ещё есть(Не все еще разобрали 3кгшный "петя"!!! Тут есть и есть!)

15 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Неправа, признаю свою вину

15 ноября 2010 года кок юля #

Да зачем так себя вгонять в краску. Да и вена не велика.

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

↑Ответ для кок юля

Там 2 одинаковых тарелочки

А с макаронами - это полный улет!

14 ноября 2010 года алла2807 #

М-м-м, какая тарелочка с соблазнительным содержимым

++++

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!!!

14 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Нэлля, рада, что рецепт, наконец-то, загрузился

Получилось свежо и ярко

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо огромное! Без тебя я бы не справилась и бросила все это

14 ноября 2010 года белошвейка #

Ого петушок 3 кг.

Вы его сами вырастили?. Рецепт интересный

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Неее! Его в Супер Маркете вырастили

Я только купила и приготовила

Мы с мужем уже второй день с ним балдеем!

Спасибо за коммент![x]19:47 14.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Никогда петуха не ела

14 ноября 2010 года сильвестр # (автор рецепта)

Попробуйте,не пожалеете,убеждена!

15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

14 ноября 2010 года VREDINKA ANETT #

Прикольное название блюда

и выглядит аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кокорас красатос или петух в вине

Ингредиенты для «Кокорас красатос или петух в вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кокорас красатос или петух в вине»:

Похожие рецепты

Рисовый пудинг с курицей

Фаршированая утка с капустой

Куриные ножки с овощами и зеленью

Голубцы на ножке

Куриные грудки в маринаде из горчицы

ХрЕновый маринад

Курица с грибами в сметанном соусе

Курица с картофелем и шампиньонами

Гусиная печень с вишнёвым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат из лосося и жареных кальмаров

Луковая закуска-намазка

Турецкое курабье с кокосом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!