Кебаб-приглашение. Это блюдо из самой дальней точки Турции, города Агры. Необычно и вкусно!!!
Tati-Istanul deletedПоваренок 4 уровня
- 19 ноября 2010, 23:53
- 12202
Давет-кебаб
Ингредиенты для «Давет-кебаб»:
- Говядина (или курятина, кусочками) — 0.5 кг
- Рис — 2 стак.
- Бульон — 4 стак.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Баклажан — 2-3 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3244.3 ккал |
белки
213.6 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
601.8 г |
| Порции | |||
| ккал 540.7 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 100.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Давет-кебаб»:
-
Баклажаны разрезать на длиные пластинки и пожарить в масле, выложить на бумажные полотенца.
Сухой рис тоже прожарить на масле, снять с огня.
Мясо кусочками пожарить на маленьком огне с 3 ложками масла, до исчезновения жидкости.
Смазываем форму и на стенки выкладываем пластинки баклажана (как на фото). Горкой посередине выкладываем мясо, вокруг прожаренный рис.
Должно выглядеть так: баклажановая стенка, потом рисовая стенка и внутри мясная основа. Если не получится, то ничего страшного, можно рис на дно сначала, потом мясо или наоборот. Но так, как я посоветовала, будет очень интересно в разрезе. -
Концы пластинок баклажана закрываем на верх кебаба (как на фото).
В бульон добавляем соль и легонько заливаем кебаб. Если у вас стекляная форма с крышкой, то закрываем крышкой, а если просто форма, то закрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах; готовим, пока кебаб не втянет в себя всю жидкость и поднимется за счет риса.
Вынув из духовки, ждем, чтобы чуть остыл и его можно было бы переложить на блюдо. Хотя, если это стеклянная форма, можно подавать и нарезать прямо в ней.
Нарезаем широкими дольками-сегментами и подаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2021 года svetik5552 #
[+5]16 июля 2013 года Мария 963 #
29 марта 2013 года nanaks #
4 октября 2011 года Blackswann #
25 ноября 2010 года irina_vip #
22 ноября 2010 года мисс #
21 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
21 ноября 2010 года sunlight80 #
20 ноября 2010 года svetin #
20 ноября 2010 года swetik-semizwetik #
20 ноября 2010 года Кенга-а #
20 ноября 2010 года Marinajan #
20 ноября 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года Zmievna #
20 ноября 2010 года Масяся #
20 ноября 2010 года Loverna #
20 ноября 2010 года falk #
20 ноября 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года falk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: