Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.
zateikaПоваренок 4 уровня
- 20 ноября 2010, 7:47
- 80392
Ржаные коржики
Ингредиенты для «Ржаные коржики»:
- Мука ржаная (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1159.2 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
157.4 г |
| Порции | |||
| ккал 165.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Ржаные коржики»:
-
Такие незатейливые ингредиенты нам понадобятся. Если любите, чтобы было сладко, меда кладите больше, потому что с одной ложкой будет просто вкусно :-) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 коржиков (с маленьким хвостиком). Время готовки указано с учетом времени отдыха теста, но можно и без него (отдыха).
-
Соединяем масло и мед (если мед загустевший, как у меня - его лучше чуть-чуть подогреть в СВЧ), добавить молоко и яйцо, все как следует перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, ввести в тесто. Получается мягкое эластичное тесто. Можно сразу начать формировать коржики, но лучше немного подождать, отправив завернутое в пленку тесто в холодильник отдыхать минут на 30.
-
Тесто отдохнуло, можно делать коржики. Формировать их можно несколькими способами: раскатать тесто в колбаску, нарезать на нужное количество кусочков, сформировать из каждого кусочка шарик и аккуратно расплющить его в лепешечку толщиной 0,5 см - так сказать, будничный вариант. Можно раскатать все тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики или формочкой, или фигурным ножом, или стаканом (как я). Так или иначе подготовленные коржики укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень. Делаем на коржиках насечки (чтобы все "по-настоящему") - тупой стороной ножа, линейкой или ребром кухонной лопатки (так удобнее полосатить небольшие коржики, как у меня, например). Отправляем коржики выпекаться в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
-
Коржики готовятся очень быстро, буквально минут 15.
Калорийность одного коржика - 110ккал. -
На улице солнечно, не могла не попробовать...
-
Правда, очень похожи на "советские" :-) Прошлый век, ручная работа :-) Угощайтесь, пожалуйста.
Ароматные, рассыпчатые, очень вкусно с молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2023 года Уланова2015 #
3 июля 2020 года AngelNat-2019 #
19 августа 2021 года Mishutkovna #
12 июня 2020 года Осина Алевтина #
2 мая 2020 года Татьяна Хрусталёва #
6 июня 2019 года сахара #
7 июня 2019 года wise1288 #
4 июня 2019 года Людмила Козеева #
5 июня 2019 года wise1288 #
5 июня 2019 года Людмила Козеева #
2 июня 2019 года Мила Стройная #
3 июня 2019 года wise1288 #
21 марта 2019 года lbarakhoeva #
15 октября 2018 года artemida prim #
17 июня 2018 года ksandra16 #
Семье очень понравились) Благодарю!
19 сентября 2017 года КИС-КИСС #
20 сентября 2017 года Олюшен #
20 сентября 2017 года КИС-КИСС #
20 сентября 2017 года Олюшен #
20 сентября 2017 года veronika1910 #
20 сентября 2017 года КИС-КИСС #
15 июля 2017 года BelleBelle #
20 декабря 2016 года Lantera #
14 декабря 2016 года рева-2016 #
13 декабря 2016 года Котенок Гав #
10 октября 2016 года ann 44 #
24 сентября 2016 года sakurako #
24 сентября 2016 года акчуч #
25 сентября 2016 года sakurako #
25 сентября 2016 года акчуч #
21 июля 2016 года Маленький Чертенок #
2 июня 2016 года Медуза2102 #
20 марта 2016 года Ольга Малютчик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: