Простой, но очень вкусный соус, прекрасно подходящий и к рыбе, и к мясу, и к птице. Рецепт подсмотрен у Ники Белоцерковской.
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 23 ноября 2010, 15:34
- 28299
Тайский соус из перцев
Ингредиенты для «Тайский соус из перцев»:
- Перец сладкий красный — 2
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Мед (светлый) — 3 ст. л.
- Кориандр (молотые семена) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
626.3 ккал |
белки
4.7 г |
жиры
20.3 г |
углеводы
107.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 53.7 г |
Рецепт «Тайский соус из перцев»:
-
Необходимые продукты.
В оригинальном рецепте еще присутствует «сок» тамаринда. Приведу цитату как его сделать: «На десять грамм сухого тамаринда вам понадобится примерно 50 мл теплой воды. Замочите его, дайте чуть постоять и хорошо отожмите. Получившаяся жидкость - это и есть тамариндовый сок».
Но так как у нас этого «зверя-тамаринда» я не видела, то обойдемся без него.
-
Перцы проколоть зубочисткой в нескольких местах, смазать оливковым маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут.
Готовые перцы очистить от семян и кожицы (чтобы кожица легче снималась, оставьте перцы под крышкой на несколько минут).
-
Очищенные перцы перемолоть в блендере вместе с чесноком.
-
Добавить кориандр, соевый соус и мед. Хорошо перемешать.
-
Соус готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2022 года allaintai #
12 октября 2015 года миллион алых роз #
27 октября 2015 года Lady Kitten # (автор рецепта)
4 сентября 2013 года Darynia #
4 сентября 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)
4 сентября 2013 года Darynia #
1 марта 2012 года elenita # (модератор)
Скажите, сколько перцев нужно взять? 2 шт. - как на фото?[x]23:53 29.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
1 марта 2012 года Lady Kitten # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года logika #
16 декабря 2010 года Улитыч #
2 декабря 2010 года Silverina1 #
24 ноября 2010 года barska #
24 ноября 2010 года semsvet #
24 ноября 2010 года SHLM #
24 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
24 ноября 2010 года Begum #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
24 ноября 2010 года irina_vip #
24 ноября 2010 года sunlight80 #
24 ноября 2010 года мисс #
23 ноября 2010 года Neitrine #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Инночка07 #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Нина Владимировна #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года леди феникс #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
23 ноября 2010 года Nika #
24 ноября 2010 года Lady Kitten # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: