Когда-то эришта считалась лапшой домашнего приготовления. Но сейчас этот процесс механизировали и эришту можно купить в любом ливийском супермаркете. В северной Африке эту лапшу подают с бараниной.
wwb80Поваренок 4 уровня
- 18 декабря 2010, 14:26
- 6912
Эришта по-ливийски
Ингредиенты для «Эришта по-ливийски»:
- Лапша (Эришта) — 500 г
- Баранина — 300 г
- Нут (предварительно замочить в воде на ночь) — 50 г
- Лук репчатый — 200 г
- Помидор (большой) — 1-2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Базилик (свежий) — 10 г
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Перец красный жгучий — 0.05 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.02 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2170.8 ккал |
белки
84.7 г |
жиры
175.7 г |
углеводы
174 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Эришта по-ливийски»:
-
Мясо крупно нарезать. Лук нарезать крупно вдоль луковицы. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
Мясо баранины слегка обжарить на масле (6 ст. л). Добавить в кастрюлю горох нут, лук, помидоры, 1 ст.л. томатной пасты, базилик, соль(0.5 ст. л.), красный и чёрный перцы. Налить 3 стакана воды, накрыть плотно крышкой и варить 60 мин.
Лапшу отварить отдельно. Слегка бланшировать, добавив 1 ст. л. томатной пасты и 0.5 ст.л. соли. -
Выложить в глубокую тарелку лапшу, а наверх - мясо с подливкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
19 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
19 декабря 2010 года мисс #
19 декабря 2010 года офф-он deleted #
18 декабря 2010 года lelika # (модератор)
18 декабря 2010 года lasabrosa #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Честно говоря,даже и не знаю.У нас,наоборот,маша здесь нет.
А Вы из какого города? А консервированный Нут (нохат) у Вас не продаётся?
18 декабря 2010 года Leena #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года molohovez #
18 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Эришта-это такая же лапша,как и наша домашняя.Делают тесто,раскатывают,режут и сушат.Только покупная на вид отличается.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: