Одна из разновидностей пирога с заливкой. Сочетание вишни и йогурта восхитительное.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 6 мая 2008, 23:07
- 21431
Пирог "Вишня в йогурте"
Ингредиенты для «Пирог "Вишня в йогурте"»:
Тесто
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Сметана — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Начинка
- Вишня (замороженная) — 400 г
- Йогурт (здесь йогурт Чудо-манго-персик 420 -540 мл) — 1 бан.
- Сахар (если брать кисленький йогурт, например, ягодный или черешня-вишня, то побольше) — 3-4 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (с верхом) — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2485.9 ккал |
белки
45.7 г |
жиры
105.7 г |
углеводы
337.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Пирог "Вишня в йогурте"»:
Разогреть духовку до 200 С. Форму 26-28 см смазать маслом и слегка обсыпать манкой или мукой.
Из указанных ингредиентов замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложить тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. Поставить в духовку минут на 10-12. Слегка охладить.
У свежих вишен удалить косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обвалять в крахмале. Выложить вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и залить вишню. Выпекать около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекать еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание: если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавить до 2 ст. л.
Из указанных ингредиентов замесить мягкое, нежное тесто. По консистенции сливочное. Руками выложить тесто по форме (раскатывать не получится), сделав высокие бортики. Наколоть тесто вилкой. Поставить в духовку минут на 10-12. Слегка охладить.
У свежих вишен удалить косточки, если вишня мороженная, то обваливать непосредственно перед выкладыванием на корж (я не размораживаю). Хорошо обвалять в крахмале. Выложить вишню на подпеченное тесто.
Взбить яйца с йогуртом, сахаром и крахмалом и залить вишню. Выпекать около часа. Начинка должна загустеть и стать плотной. Если пирог по истечении часа будет еще жидким, то выпекать еще.
Резать остывшим, или слегка теплым. Сразу резать нельзя, начинка может поплыть.
Примечание: если брать густой сладкий йогурт, то количество крахмала убавить до 2 ст. л.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года caramel77 #
4 февраля 2012 года annarudenko #
3 февраля 2012 года annarudenko #
3 июля 2010 года Лимончик #
18 ноября 2009 года Lenz #
23 июля 2009 года Rawanna deleted #
Для начала,автор посчитал не нужным написать количество яиц. Но это пол беды...
Вообщем при выпекании все мои высокие бортики сползли вниз. Это при том,что готовлю я не первый раз,да и делая по рецепту,сделать что-то не то,просто невозможно!
Просто всё написано кривым языком и не понятно! Крахмал то в тесто идёт,не идёт? про яйца упомянули между делом...жуть!
24 июля 2009 года Клио # (автор рецепта)
16 июля 2009 года Rawanna deleted #
16 июля 2009 года Клио # (автор рецепта)
10 мая 2009 года E-va #
28 июля 2008 года Nata_kz #
28 июля 2008 года Клио # (автор рецепта)
24 мая 2008 года Надюшище deleted #
24 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
18 мая 2008 года веданта #
18 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
18 мая 2008 года веданта #
10 мая 2008 года Ирэм deleted #
10 мая 2008 года чиполинка #
10 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
14 мая 2008 года Ирэм deleted #
14 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Мартышка #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Мартышка #
7 мая 2008 года Irusik #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Lacoste #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года jenny66 #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года elena_110 #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года alisa-108 #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
7 мая 2008 года мисс #
7 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: