Версия для печати Рецепты Готовим в пароварке Блюда из рыбы в пароварке Из рыбы

Arina-N deletedПоваренок 1 уровня

19 декабря 2010, 1:26
27501

Щука по-царски

Скоро Новый год – волшебный праздник! И взрослые, и дети в новогоднюю ночь, под бой курантов, загадывают желания! "По щучьему веленью, по моему хотенью" пусть все желания исполнятся в новом 2011 году! Заливное из фаршированной щуки будет великолепным украшением новогоднего стола, вкус такого уощения , уверенна, понравится и домашним, и гостям. Желаю всем здоровья, любви, успехов в наступающем году! С Новым годом!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из рыбы в пароварке Из рыбы

Ингредиенты для «Щука по-царски»:

Щука (не потрошеная) — 1 кг
Хлеб (для фарша) — 2 ломт.
Молоко (для фарша) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (1шт. для фарша, 2 шт для украшения) — 3 шт
Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
Зелень (сушеная, для фарша) — 10 г
Крупа манная (для фарша) — 1 ст. л.
Морковь (для фарша и для украшения) — 1 шт
Желатин — 20 г
Лимон (для украшения) — 4-5 ломт.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1476.8 ккал	белки 232.8 г	жиры 30.2 г	углеводы 68.2 г
Порции
ккал 369.2 ккал	белки 58.2 г	жиры 7.6 г	углеводы 17.1 г
100 г блюда
ккал 100.5 ккал	белки 15.8 г	жиры 2.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Щука по-царски»:

Щуку почистить, вымыть, не потрошить, плавники не обрезать
Отрезать голову, аккуратно снять шкуру чулком, у основания хвоста отрубить кость
Из рыбы удалить внутренности, из головы - жабры, мясо рыбы отделить от костей
Хлеб замочить в молоке. Через мясорубку пропустить мясо щуки хлеб, замоченный в молоке, лук, морковь,
Добавить в фарш крупу манную, зелень, соль, перец,яйцо. Все хорошо перемешать,оставить на 5-10 мин.
Замочить желатин в стакане холодной кипяченой воды.
Полученным фаршем заполнить шкуру щуки, сильно туго набивать не стоит, т.к.при варке может лопнуть
Варить щуку в пароварке 30-40 мин. Одновременно в пароварке варим бульон из костей щуки.
Из вареной моркови, вареных яиц, ломтиков лимона готовим украшение для заливного
Н мелкой терке натереть белок яиц
Готовую тушку щуки остудить, бульон процедить, добавить желатин, довести до кипения, но не кипятить. Щуку уложить на блюдо для заливного и залить охлажденным отваром. Поставить на холод для застывания. По краю блюда посыпать тертым белком яиц - "припорошить снежком прорубь"

В начинку вместо манной крупы можно добавить отварной рис, но не более столовой ложки. Если вы готовите блюдо из замороженной рыбы, то еe надо хорошо разморозить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе

Теги: праздничный

Вкусы: необычный мягкий сочная нежная мягкая

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52848/]Щука по-царски[/url]
[url=/recipes/show/52848/][img]/images/recipes/small/38/3848/384816.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из рыбы в пароварке -> Из рыбы
Скоро Новый год – волшебный праздник! И взрослые, и дети в новогоднюю ночь, под бой курантов, загадывают желания! "По щучьему веленью, по моему хотенью" пусть все желания исполнятся в новом 2011 году! Заливное из фаршированной щуки будет великолепным украшением новогоднего стола, вкус такого уощения , уверенна, понравится и домашним, и гостям.  Желаю всем здоровья, любви, успехов в наступающем году! С Новым годом!



Ингредиенты: Щука, Хлеб, Молоко, Яйцо куриное, Лук репчатый, Зелень, Крупа манная, Морковь, Желатин, Лимон.
Тэги: праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щука по-царски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/38/3848/384816.jpg" alt="Рецепт: Щука по-царски" title="Рецепт: Щука по-царски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скоро Новый год – волшебный праздник! И взрослые, и дети в новогоднюю ночь, под бой курантов, загадывают желания! "По щучьему веленью, по моему хотенью" пусть все желания исполнятся в новом 2011 году! Заливное из фаршированной щуки будет великолепным украшением новогоднего стола, вкус такого уощения , уверенна, понравится и домашним, и гостям.  Желаю всем здоровья, любви, успехов в наступающем году! С Новым годом!

</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/250/">
          Блюда из рыбы в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/261/">
          Из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щука по-царски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2141">Щука</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щука по-царски

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из рыбы в пароварке › Из рыбы

Ингредиенты для «Щука по-царски»:

Щука Хлеб Молоко Яйцо куриное Лук репчатый Зелень Крупа манная Морковь Желатин Лимон

Тэги: праздничный

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

378

Фаршированная щука

57
378
122370

249

Щука "Царевна"

82
249
69992

221

Щука фаршированная

43
221
32087

208

Щука фаршированная

93
208
5537

183

Фаршированная щука "Праздничная"

96
183
57213

159

Щука "Пузатое брюхо"

34
159
46645

154

Щука в рукаве

41
154
55900

Емелина щука

6
81
1345

Щука фаршированная - оформление блюда

27
79
46156

Щука фаршированная

15
72
42736

Фаршированная щука

35
55
12851

Фаршированная щука

20
47
21621

Щука по-царски

31
38
22689

Крученики из щуки

9
37
3022

Фаршированная щука

19
31
13194

Фаршированная щука "Гефилте фиш"

13
24
7406

Фаршированная щука с сельдереем и каперсами

Щука фаршированная "Сюрприз"

24
13
9436

Щука фаршированная "Для Емели"

24
10
9643

Показать все варианты рецепта (19)

Комментарии и отзывы

30 декабря 2010 года Jane # (администратор)

Снят с конкурса: нарушение п. 7 условий конкурса.

30 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Вам виднее! Но разве щука не персоонаж сказки?

30 декабря 2010 года Jane # (администратор)

Щука - персонаж сказки. Но было задание придумать блюдо, характерное для персонажа, а не в виде персонажа.

28 декабря 2010 года LordSt deleted #

Как вкусно, и оформлено со вкусом!

29 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова!!!!

20 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусная рыбка и аппетитная !!!

20 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Пробуйте, вам понравится!

20 декабря 2010 года niko002 #

Отличное блюдо для новогоднего стола!

20 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

согласна, особенно если встречаем год кота! Коты рыбку любят!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо! ждите продолжение будет!

19 декабря 2010 года molohovez #

Царский рецепт и подача! С дебютом! Жду продолжения банкета!

19 декабря 2010 года irina_vip #

Рецепт для дебюта выбран не из простых, но Вы отлично справились, с чем и примите поздравления!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

19 декабря 2010 года wwb80 #

Хороший рецепт! Прекрасная щука!

19 декабря 2010 года Ilona_Elena #

Молодчинка, довольно сложное блюда, как для меня, вы справились. Все замечательно!!!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо, приятно когда хвалят! Не знаю как коментировать понравившиеся рецепты, может быть объясните! буду благодарна!

19 декабря 2010 года Miomio #

оценивать и голосовать можно через сутки после регистрации на сайте. Так что завтра!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

я очень Вам благодарна!!!! Буду голосовать завтра!

19 декабря 2010 года barska #

Прекрасная щука для Емели! С дебютом Вас! Удачи Вам в конкурсе!

[x]11:08 19.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо! думаю дебют удался!

19 декабря 2010 года barska #

Очень даже!

19 декабря 2010 года Алена31-08 #

Замечательная царь-рыба получилась!+++

19 декабря 2010 года Jyuliya #

Здорово!!! Оформленно просто класс!!! Вам ++++++++!!!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мы очень старались всех удивить! Я новичок на сайте. Не могу оценить понравившиеся мне рецепты. Помогите!

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Jyuliya

Удалено создателем комментария

19 декабря 2010 года bagira13 #

Какая красота! Очень празднично! Удачи!

19 декабря 2010 года мисс #

красотааааааа

19 декабря 2010 года ludmila2009kiev #

Вкусная рыбка! Вам +++++++++

19 декабря 2010 года Lekusia #

Обалденно получилось! Действительно будет чем удивить гостей!

19 декабря 2010 года eginka deleted #

Прекрасное описание, фото замечательные, конечный результат - царский

19 декабря 2010 года Arina-N deleted # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку, для меня это важно! Я новичок на сайте. Не могу оценить понравившиеся мне рецепты. Помогите!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Щука по-царски

Ингредиенты для «Щука по-царски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щука по-царски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов