Однажды, сидя в своем огромном, ледяном тронном зале, Снежная королева вдруг поняла, что она никогда не ощущала нежности, тепла и ласки. И так ей этого захотелось, что решила она во что бы то ни стало это испытать. Позвала она своего самого старого, мудрого и преданного слугу и рассказала о своем желании. Слуга выслушал и поведал Королеве, что есть один рецепт, но должна она все сделать сама, своими королевскими ручками. Надела Королева фартук и принялась за работу...
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 28 декабря 2010, 22:40
- 10232
Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"
Ингредиенты для «Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"»:
- Белок яичный — 3 шт
- Мед (жидкий) — 40 г
- Сахар — 250 г
- Желатин — 15 г
- Вода (холодная) — 90 мл
- Ароматизатор
- Краситель пищевой (при желании)
- Сахарная пудра — 100 г
- Крахмал — 100 г
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1925.3 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
463.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 67.1 г |
Рецепт «Маршмеллоу "Рецепт нежности для Снежной Королевы"»:
-
Желатин высыпаем в емкость и заливаем 45 мл воды, оставляем набухать на 10 минут.
-
Варим сироп. В кастрюльке с толстым дном смешиваем мед, сахар и 45 мл воды. На медленном огне варим минут 7, до полного растворения сахара и однородной консистенции. Желатин растапливаем и вливаем в сироп, хорошо размешиваем.
-
Оставляем сироп на несколько секунд, а в это время взбиваем яичные белки с щепоткой соли в крутую пену. И, не переставая взбивать, добавляем по чайной ложке сироп.
-
Подготавливаем форму, в которой будем делать маршмеллоу, застилаем форму пергаментной бумагой, смешиваем крахмал и сахарную пудру и очень хорошо обсыпаем форму.
(Советую использовать несколько средних, цельных форм; более проблематично это делать в форме для льда).
-
При желании можно добавить пару капель красителя и ароматизатора.
-
Вливаем смесь в форму и оставляем на сутки при комнатной температуре (возможно, потребуется больше времени). С помощью ножа, посыпанного крахмалом, разрезаем и вынимаем из формы маршмеллоу, на дне может остаться влага, а сами конфеты могут слегка липнуть к ножу, поэтому сразу обваливаем их в смеси крахмал + пудра и снова оставляем сохнуть на 5-6 часов.
-
Попробовала Снежная Королева эти тающие во рту, невесомые и сладкие снежинки, и так ей вдруг тепло и хорошо на сердце стало, покатилась по щеке слеза... Вот она - нежность!!!
С наступающими вас!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2018 года kiew713 #
28 апреля 2013 года Elena2003 #
4 апреля 2011 года Оленька_солнышко #
24 марта 2011 года alexa23 #
Так давно искала рецепт маршмелоу!!!
5 марта 2011 года Rosette #
18 января 2011 года victorr123 deleted #
9 января 2011 года MargaritkAApril #
9 января 2011 года natali9977 #
В каких Вы формочках делаете?
9 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
А что совсем не получилось или просто влага на дне осталась? А на сколько вы ставили при комн. температуре смесь ?
попробуйте обвалять в П+К и оставить дальше сохнуть, я так и сделала.
10 января 2011 года natali9977 #
спасибо Вам!
10 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
3 января 2011 года Тиаяна deleted #
3 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 января 2011 года Marta #
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 января 2011 года irina_vip #
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 января 2011 года irina_vip #
Если вспомнить, что в эти суматошные дни не до голосования, то можно расслабиться
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 января 2011 года irina_vip #
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
мда, с этим конкурсом все с ума сошли, такое насмотрелась, а наржадась как
2 января 2011 года irina_vip #
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 января 2011 года irina_vip #
2 января 2011 года жонушка # (автор рецепта)
30 декабря 2010 года Eva Grimm #
А оценивают мало, мне кажется, потому что сайт очень тормозит, сложно что-то смотреть и все время выбрасывает на пустые страницы.. я вот по рецептам лично из-за этого и не ходила
31 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
30 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
30 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
30 декабря 2010 года Ольга Бабич #
С наступающим тебя моя хорошая!
30 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
И с наступающими тебя так же)))
30 декабря 2010 года Lekusia #
30 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Очень приятно что вам понравилось, правда советую их использовать в мастику не сразу, а по истечении нескольких дней)))
С Наступающим вас и вашу семью!!!!
30 декабря 2010 года lakshmi-777 #
30 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
У меня есть отличный рецепт пирожных с маршмеллоу выложу в следующем году уже))))
29 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года O_beyba #
Ну ты выдала.
УДАЧИ!
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Когда успеваю, сама не знаю
29 декабря 2010 года Ilona_Elena #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
29 декабря 2010 года Татьяна Самойлова #
29 декабря 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: