Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

МасясяПоваренок 6 уровня

14 января 2011, 19:50
126398

Китайский салат "По-домашнему"

Рецепт этого блюда был размещен на сайте мной в 2010 году под названием "Китайский салат "По-домашнему" и иллюстрирован в рамках акции "Раскраски". Салат готовлю не в первый раз, очень вкусный, хрустящий и свежий! Подсмотрела два года назад в китайском кафе. Один из его плюсов в том, что он без майонеза. В этот раз я внесла небольшие добавки в рецепт. Подробнее в описании.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Китайский салат "По-домашнему"»:

Свинина — 300 г
Огурец (длинный; если маленький,то 2 штуки) — 1/2 шт
Шампиньоны (в идеале шиитаке) — 200 г
Дайкон — 50 г
Соевый соус — 5 ст. л.
Чеснок (сушеный) — 1/2 ч. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Соус (кисло-сладкий) — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 990.8 ккал	белки 64.6 г	жиры 72.2 г	углеводы 24.6 г
Порции
ккал 165.1 ккал	белки 10.8 г	жиры 12 г	углеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 125.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 9.1 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Китайский салат "По-домашнему"»:

Свинину лучше всего предварительно слегка подморозить. Положите ее в морозильную камеру минут на 30. Тогда будет проще резать.
Ее необходимо нарезать тонкими полосками.
Затем обжариваем мясо на растительном масле, добавляем 2 ложки соевого соуса, сушеный чеснок и китайский кисло-сладкий соус. Я брала готовый марки "Сэн Сой". Выключаем, когда появится корочка на мясе.
Шампиньоны режем крупно.
Обжариваем в той же сковородке, что и мясо.
Теперь начинается самая кропотливая часть приготовления - нарезка огурца. У меня был вот такой длинный, хватило его половинки. Можно взять несколько небольших.
Режем его максимально тонкими полосками. Острым ножом. У меня нарезка заняла 20 минут.
Дайкона было немного, в оригинальном рецепте его нет, но я добавила, можно и без него.
Натираем его на крупной терке.
Кунжут поджаривем на сухой сковороде до коричневого цвета. Кунжут - тоже мое внесение в рецепт. Можно и не добавлять.
Все, кроме кунжута, перемешиваем, добавляем соевый соус.
Посыпаем сверху кунжутом.

Получается очень свежий по вкусу, хрустящий салат! Советую приготовить!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин

Теги: закуска

Вкусы: пикантный мясной интересный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53631/]Китайский салат "По-домашнему"[/url]
[url=/recipes/show/53631/][img]/data/cache/2013jul/30/22/481771_93669-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из свинины
Рецепт этого блюда был размещен на сайте мной в 2010 году под названием "Китайский салат "По-домашнему" и иллюстрирован в рамках акции "Раскраски". 

Салат готовлю не в первый раз, очень вкусный, хрустящий и свежий! Подсмотрела два года назад в китайском кафе. Один из его плюсов в том, что он без майонеза. В этот раз я внесла небольшие добавки в рецепт. Подробнее в описании.

Ингредиенты: Свинина, Огурец, Шампиньоны, Дайкон, Соевый соус, Чеснок, Кунжут, Соус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Китайский салат "По-домашнему"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/22/481771_93669-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Китайский салат По-домашнему" title="Рецепт: Китайский салат По-домашнему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого блюда был размещен на сайте мной в 2010 году под названием "Китайский салат "По-домашнему" и иллюстрирован в рамках акции "Раскраски". 

Салат готовлю не в первый раз, очень вкусный, хрустящий и свежий! Подсмотрела два года назад в китайском кафе. Один из его плюсов в том, что он без майонеза. В этот раз я внесла небольшие добавки в рецепт. Подробнее в описании.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/101/">
          Салаты из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Китайский салат "По-домашнему"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/498">Дайкон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53631/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Китайский салат "По-домашнему"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из свинины

Ингредиенты для «Китайский салат "По-домашнему"»:

Свинина Огурец Шампиньоны Дайкон Соевый соус Чеснок Кунжут Соус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

696

Китайский салат "По-домашнему"

97
696
105994

Попробуйте приготовить вместе

2607

Салат "Изыск"

165
2607
221196

1079

Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе

59
1079
22322

948

Пекинская капуста, запеченная в духовке

52
948
44495

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года Юлия Саргина #

Очень вкусно, прям как настоящий китайский салатик. Только я еще добавила кунжутное масло при обжарке и в соус немного сахара. Спасибо, все искала рецепт приближенный к китайскому

22 июля 2014 года kitten15 #

Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.

22 июля 2014 года Масяся # (автор рецепта)

Спасибо!

15 декабря 2013 года Qwery #

Ужасно аппетитно!! Спасибо автору)

10 декабря 2013 года oxana_sh_1 #

интересный вариант

обязательно попробую

9 декабря 2013 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Действительно, какой соус? Напишите!

Спасибо!

9 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Соевый соус.

9 декабря 2013 года Ульяна2725 #

вопрос по рецепту

а что за соус?

9 декабря 2013 года Масяся # (автор рецепта)

Соевый соус.

22 декабря 2012 года nahohlik #

вопрос по рецепту

Девочки, подскажите пожалуйста, а с грибами шиитаке вкусно получается?
А то замочила сушеные и что-то очень смущает их концентрированный аромат... может стоило с шампиньонами делать?
Салатик только свежий вкусный или если ночь постоит тоже ничего будет?

22 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

За ночь он станет только вкуснее. Т.к. я готовила с шампиньонами, про шиитаке ничего сказать не могу. Покупала их как-то замороженные, были вкусные.

146 месяцев назад galinapo #

вопрос по рецепту

Привет всем!Большое спасибо за рецепт,совершено не сложный.Но у меня вопрос-что такое дайкон и можно ли без него?Извиняюсь за свою темноту в познании китайской кухни.

146 месяцев назад Масяся # (автор рецепта)

Добрый день, дайкон это такой овощ, белая редька, но вкус не такой острый как у обыкновенной. Можно без него салат готовить.

12 ноября 2012 года mamuliaz #

Спасибо!!!

19 декабря 2011 года Macondo #

Готовила этот салатик в нагрузку к суши и свинине с ананасами. Вкусный! Хорошо влился в общую картину. Но в следующий раз попробую положить маринованные шампиньоны, а то пикантности не хватает.

6 мая 2011 года a-lesa #

о ! у Вас поаппетитней салатик

красиво так всё

18 февраля 2011 года Veteran deleted #

Очень нравится китайская кухня. Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо!

1 февраля 2011 года Okshad #

Супер салатик! Очень вкусненько!!!!!

24 января 2011 года gena987335 deleted #

Удалено модератором Ируня

18 января 2011 года dulubao deleted #

Удалено администратором