Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Наталья КучероваПоваренок 3 уровня

18 января 2011, 17:01
17545

Шампиньоны с чесноком и хересом

Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:

Шампиньоны (маленькие или средние (если большие, то разрезать на 4 части)) — 1/2 кг
Чеснок (порезать тонкими ломтиками) — 5 зуб.
Тимьян (свежий или сухой)
Херес (если нет, то сухое вино) — 1/4 стак.
Масло оливковое
Соль (по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 756.6 ккал	белки 50.8 г	жиры 10.6 г	углеводы 53.4 г
Порции
ккал 189.2 ккал	белки 12.7 г	жиры 2.7 г	углеводы 13.4 г
100 г блюда
ккал 55.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Шампиньоны с чесноком и хересом»:

Шампиньоны помыть, просушить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
На среднем огне нагреть сковородку с оливковым маслом (где-то 6 ложек). Выложить шампиньоны. Обжаривать 1 минуту с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так переворачивать 2-3 раза, пока шампиньоны не подрумянятся со всех сторон. Шампиньоны дадут сок, но это не страшно, т.к. вода выпарится. Если масло впитается все, то подлить еще немного.
Добавить чеснок и тимьян. Все перемешивать, пока чеснок слегка не поджарится (где-то 30 секунд). Главное, чтобы чеснок не сгорел.
Добавить херес и готовить пока он почти весь не выпарится (где-то 1 минуту). Посолить, поперчить.
Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: винный чесночный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53732/]Шампиньоны с чесноком и хересом[/url]
[url=/recipes/show/53732/][img]/images/recipes/small/39/3947/394734.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!

Ингредиенты: Шампиньоны, Чеснок, Тимьян, Херес, Масло оливковое, Соль, Перец белый, Зелень.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны с чесноком и хересом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3947/394734.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны с чесноком и хересом" title="Рецепт: Шампиньоны с чесноком и хересом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8504">Херес</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53732/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны с чесноком и хересом

Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:

Шампиньоны Чеснок Тимьян Херес Масло оливковое Соль Перец белый Зелень

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

195

Комментарии и отзывы

18 сентября 2013 года Джульета #

Мой любимый рецепт шапминьонов! Спасибо!!!

7 мая 2011 года Анна Соколова #

Для такой "грибной души " ,как я ,такой рецепт просто находка!!Спасибо огромное!!!

23 мая 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

Не за что! Я рада что понравилось

Для такой "грибной души " ,как я ,такой рецепт просто находка!!Спасибо огромное!!!

18 марта 2011 года marishka57 #

очень ароматные грибочки!

21 марта 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

очень ароматные грибочки!

да, это точно. Аромат стоял безумный

29 января 2011 года len_ok_1 #

Вопрос по поводу оливкового масла.Чем оно при жарке отличается от рафинированного подсолнечного?

30 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

Оливковое масло дает особый вкус и запах. Мне очень нравится. Кроме того, оно очень полезно. Но данное блюдо можно приготовить и на обычном рафинированном подсолнечном. Это дело вкуса и возможностей.

27 января 2011 года LenOreshek deleted #

Да, очень интересный рецепт. Я тоже люблю шампиньоны в крупной нарезке (или целые), но вообще покупаю больше средних и режу найсер дайсером. Поробую. Взяла на заметку. Спасибо.

28 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

Не за что! Готовьте на здоровье!

27 января 2011 года былинка #

Для нежданных гостей, рецепт классненький. Просто и быстренько. Рецептик заберу.

27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

Спасибо! Берите, не пожалеете.

27 января 2011 года Rizdvo #

Уважаемые кулинары! Ну пожалуйста, ответьте на мой бестолковый вопрос:
Я всегда очищала шампиньоны (снимала верхний слой кожицы и под шляпкой). А можно, оказывается, просто помыть? Или я чего-то не поняла? И потом, на фото грибы без ножек? Их не использовать?
Простите за глупые вопросы, но очень уж понравился рецепт, хочу приготовить (но в вопросах кулинарии я практически дилетант). Спасибо.

27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

шампиньоны я не чищу. просто мою и все. Ножки я обычно убираю и замораживаю. Потом на них делаю суп-пюре.

28 января 2011 года Rizdvo #

Большое спасибо! Обязательно приготовлю

27 января 2011 года Anna141 #

Наталья, подскажите, а херес обязателер, он дает какой то вкус? Просто не выношу спиртное, можно херес чем то заменить?

27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

попробуйте заменить сухим вином. тоже подойдет! херес просто дает более выраженный вкус. но с вином тоже вкусно.

27 января 2011 года maskya #

Вкуснотище то какое!!!!!!Забираю!!!)))))

23 января 2011 года wwb80 #

Вкусные шампиньоны!Спасибо за рецепт!

23 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

не за что! я рада, что понравился.

21 января 2011 года Виктория09 deleted #

Симпатичные шампиньончики !!!

20 января 2011 года barska #

Отличный рецепт! Ловите +++!

20 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

20 января 2011 года мисс #

Отличный рецепт

20 января 2011 года Leena #

Превосходный рецепт! Очень понравился, оригинально!

19 января 2011 года Жанночкин # (модератор)

Действительно,аппетитные грибы получились!Просто и вкусно.

19 января 2011 года Нина Владимировна #

Кажется все так просто, но очень аппетитно получилось

20 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

действительно очень просто и вкусно!

19 января 2011 года vit22061 deleted #

Удалено администратором

19 января 2011 года lenkotova #

Отличный рецепт, спасибо! Забрала себе!

19 января 2011 года poltavchanka #

аппетитные шампиньоны

обязательно попробую.Вам - +

19 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

спасибо. попробуйте, не пожалеете!

19 января 2011 года xsenia #

Очень интересно ,надо попробовать ! )))+++

19 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)

спасибо! я рада, что вам понравилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шампиньоны с чесноком и хересом

Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шампиньоны с чесноком и хересом»:

Похожие рецепты

Горячая закуска из грибов с сырным соусом

Жюльены из шампиньонов

Тушеные овощи с грибами в пост

Картофель с грибами "Розмарин"

Грибочки душевные

Сыроежки от Евгешки

Грибная фантазия

Гречка с белыми грибами

Шиитаке с овощами и рисом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ксюша"

Ложное фуа-гра

Пирожное Вупи пай

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!