Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

ЛиандаПоваренок 6 уровня

19 января 2011, 20:39
15662

Вареники из гречневой муки с творогом

Недавно я пополнила свои запасы гречневой муки. А сегодня мои попросили к ужину вареники. И тут я решила, почему бы не приготовить вареники из гречневой муки. Тем более подходящий рецепт я давно приметила в своей кулинарной книге. Получилось очень вкусно. Любители гречки, пробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники из гречневой муки с творогом»:

Мука гречневая — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Вода (кипяток) — 250 мл
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Масло сливочное — 50 г
Сметана
Зелень
Чеснок — 1 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1940.5 ккал	белки 81.7 г	жиры 58.6 г	углеводы 273.3 г
100 г блюда
ккал 206.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Вареники из гречневой муки с творогом»:

Гречневую муку заварить кипятком, добавить щепотку соли, тщательно вымешать. Когда тесто немного остынет, собрать его в комок руками.
На доску просеять пшеничную муку. В середину положить тесто из гречневой муки. Вымесить тесто.
Вымешивать, чтобы тесто было однородным.
Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть.
Тем временем подготовим начинку. Отделить белок от желтка, тщательно взбить белок. Желток добавить в творог, посолить по вкусу, хорошо размешать.
Тесто раскатать в не очень тонкий пласт, потому что тесто не такое эластичное, как обычно. Вырезать кружочки. Кружочки смазать белком. Разложить на кружки творожную начинку.
Защипать края вареников. Если в шов попадает белок, это не очень страшно. Он заварится, и вареники не расклеются.
Вареники опустить в кипяток и варить несколько минут после того, как всплывут. Вынуть вареники, полить их растопленым сливочным маслом. В сметану потереть чеснок, добавить зелень. Подавать вареники со сметаной.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед На полдник На ужин

Теги: ужин полдник второе обед

Вкусы: соленый творожный гречневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/53766/]Вареники из гречневой муки с творогом[/url]
[url=/recipes/show/53766/][img]/images/recipes/small/39/3950/395051.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Недавно я пополнила свои запасы гречневой муки. А сегодня мои попросили к ужину вареники. И тут я решила, почему бы не приготовить вареники из гречневой муки. Тем более подходящий рецепт я давно приметила в своей кулинарной книге. 
Получилось очень вкусно. Любители гречки, пробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Мука гречневая, Мука пшеничная, Вода, Творог, Яйцо куриное, Соль, Масло сливочное, Сметана, Зелень, Чеснок.
Тэги: ужин, полдник, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вареники из гречневой муки с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3950/395051.jpg" alt="Рецепт: Вареники из гречневой муки с творогом" title="Рецепт: Вареники из гречневой муки с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно я пополнила свои запасы гречневой муки. А сегодня мои попросили к ужину вареники. И тут я решила, почему бы не приготовить вареники из гречневой муки. Тем более подходящий рецепт я давно приметила в своей кулинарной книге. 
Получилось очень вкусно. Любители гречки, пробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вареники из гречневой муки с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/53766/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вареники из гречневой муки с творогом

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Вареники из гречневой муки с творогом»:

Мука гречневая Мука пшеничная Вода Творог Яйцо куриное Соль Масло сливочное Сметана Зелень Чеснок

Тэги: ужин, полдник, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

686

Берлинский картофельный салат

63
686
46493

1353

Паштет из сельди

105
1353
46218

488

Ленивый кекс "Мандариновые облака"

147
488
8678

Комментарии и отзывы

26 апреля 2017 года atorivika #

Вообще не получилось! На первом шаге, тесто в шарик не собирается, оно сыпаться и все. Далее чем больше обычной муки , тем суше, И даже когда я коекак слепила, то потом оно не катается, а далее с начинкой просто разваливается. Перевод продуктов.

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

25 января 2011 года Муриц #

Приготовила вареники по вашему рецепту, только начинка у меня была картошечка с луком... Ну просто изумительное тесто на вареники!!! Спасибо за рецепт! Муж и детки остались довольны!

25 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Здорово, что вареники понравились Вашей семье! Мне очень приятно, что рецепты пригождаются другим поварятам. А Вам спасибо за идею с начинкой из картошки! Я попробую и по вашему варианту...

24 января 2011 года LenaZ #

Приготовила в субботу утречком варенники по Вашему рецепту-- даже не ожидали , что такое объедение. Обычно делаю с добавлением сахара, т.е сладковатые. А тут не сладкие, да еще и из гречневой муки. Муж сначала удивился необычному вкусу, распробовал и умял энное количество.Очень, очень вкусно.Спасибо за рецепт.

24 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Лена, мне очень приятно, что Вам пригодился мой рецепт! Я рада, что Вам понравились такие вареники! У моих была та же реакция...Сначала - это что? Потом - а это вкусно!

22 января 2011 года wwb80 #

Очень люблю вареники! ++++++++++++

22 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! Рада, что заглянула!

22 января 2011 года Виктория09 deleted #

Очень интересные вареники !!!

22 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Виктория!

20 января 2011 года zateika #

Я! Я - безумный фанат гречневой муки

Обязательно как-нибудь попробую приготовить, Тонечка, твои вареники (дрожжей ведь нет, справлюсь

) тем более, что гречневую муку у нас всегда найти можно.

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Оленька, как я рада, что я не одна такая!!! Оказывается, у нас с тобой много общих кулинарных вкусов!

Конечно, ты справишься...Думаю, тебе понравится!

20 января 2011 года zateika #

Да я просто в этом уверена, дело за малым - уговорить Ротшильда

, т.е. приготовить

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Да уж, я себе столько рецептов с Поваренка на комп скинула, не знаю, когда все приготовлю...Столько привлекательных...Мне б едоков человек с 10, а так нас трое - не справляемся...

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

20 января 2011 года Света З deleted #

Замечательные вареники, большое спасибо за рецепт.

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Очень приятно, что рецепт Вам приглянулся!

20 января 2011 года KOLO #

Смотрятся, конечно, не так как с обыкновенной мукой, но зато какие вкусные!!!

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Да, на вид темноватые...Но, если Вам нравится гречка, Вы оцените. Спасибо Вам!

20 января 2011 года мисс #

Очень интересные вареники!

20 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Со сметаной, с чесноком были очень хороши...

19 января 2011 года Lzaika45 #

Очень интересные вареники! Вкусные и полезные!

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова! Готовьте и кушайте на здоровье!

19 января 2011 года Муриц #

Я обожаю гречку и все с ней связанное! Так что ваш рецепт станет удачным разнообразием нашего стола

Спасибо за интересный вариант!

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Это Вам спасибо! Приятно, что у нас вкусы совпали.

19 января 2011 года xsenia #

Главное полезно ! )))++++

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Рада видеть тебя, Наташа! Это точно - полезно...и вкусно!

19 января 2011 года xsenia #

Надо попробовать))))Заинтриговала ты меня..хлеб и блины из гречневой муки мы любим))))Значит и вареники понравятся))))

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за приятный коммент! У меня дочка главный критик, да и она одобрила. Главное, хорошо вымесить тесто. Тогда оно эластичней становится.

19 января 2011 года Svetik-joo #

Очень люблю оладьи из гречневой муки, но, к сожалению, в наших магазинах она то ли только по четным, то ли только по нечетным ... годам

Очень давно уже не видела. Увижу - сделаю обязательно! Очень интересно попробовать

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

У нас тоже не часто бывает, но когда появляется, я оптовый покупатель...

Пора бы нам и познакомиться уже. Я Тоня

19 января 2011 года Svetik-joo #

Света. Будем знакомы!

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Рада официальному знакомству, Света!!!

20 января 2011 года Svetik-joo #

Рада официальному знакомству, Света!!!

19 января 2011 года Александер deleted #

А у нас уже год стоит гречневая мука без дела.

19 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Вот как раз и пристроете ее...Я часто оладьи пеку, а теперь вот с варениками поэксперементировала - всем понравились.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареники из гречневой муки с творогом

Ингредиенты для «Вареники из гречневой муки с творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники из гречневой муки с творогом»:

Похожие рецепты

Ленивые вареники

Ленивые вареники с чесночными стрелками

Ленивые вареники из лапши с вишней

Варенички с черникой и вишней

Ленивые вареники

Вареники с куриной печенью

Вареники с творогом

Вареники со сладким творогом

Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте

Попробуйте приготовить вместе

Берлинский картофельный салат

Паштет из сельди

Ленивый кекс "Мандариновые облака"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!