Бесподобное печенье ярко-лимонного цвета из серии восточных сладостей. Если вы хотите удивить гостей, приготовив такое ароматное, тающее во рту чудо, всего за 15 минут, то вам сюда!
elena777Поваренок 8 уровня
- 25 января 2011, 21:09
- 85800
Шакер-лукум
Ингредиенты для «Шакер-лукум»:
- Желток яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
- Масло топленое (или сливочное) — 4 ст. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Коньяк (или ром) — 1 ст. л.
- Шафран (или куркума) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3331.8 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
96.2 г |
углеводы
661.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 387.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 76.9 г |
Рецепт «Шакер-лукум»:
-
Начнём с того, что сначала разогреем духовку до 180 градусов.
Шафран залить коньяком и размешать. -
Желтки взбить с сахарной пудрой и ванилином.
-
Добавить шафран с коньяком и снова взбить.
-
Эту массу выложить в глубокую чашку, всыпать муку и добавить масло, средней мягкости (не совсем размягчённое). Замесить мягкое, нежное тесто (оно слегка может липнуть к рукам).
-
Тесто разделить на кусочки и скатать шарики, величиной с грецкий орех. Всё это проделываем масляными руками и очень быстро. Выложить шарики на смазанный противень и прижать их вилкой.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут. Дольше не печь!
-
Легко, быстро и очень вкусно!
Грейте чай или кофе и подавайте на стол!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2021 года Сурик #
13 июня 2018 года Aljnair #
У моей микроволновки 180 градусов не соответствует 180 градусам духовки, поэтому пекла сначала 7 минут на 220 градусах, открыла, проверила - сыроватое. Добавила еще 5 минут на 220. Открыла... перевернула и еще пекла на 220 градусах 5 минут.
Итог - объедение: внутри мягкое, нежное, обалденное и очень вкусное печенье
Автору - огромное спасибо!!!
13 июня 2018 года elena777 # (автор рецепта)
13 июня 2018 года Aljnair #
сейчас буду второй подход делать, ибо первый я умяла, так и не дождавшись мужа
13 июня 2018 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2018 года tanushka mikki #
14 мая 2018 года elena777 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Надюшка Гедзя #
Сколько бы ни готовила по этому рецепту, каждый раз получаются прекрасные печеньки! Яркие, необычные, вкусные
Большое спасибо за рецепт
15 января 2018 года elena777 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года natitalochka #
У меня было:
1) 50 мл ромового ликёра и 1 ч.л. куркумы;
2) 180 г сливочного масла (стандартная пачка);
3) 180 г пудры, полученной из сахарного песка с помощью кофемолки;
4) 2 желтка не очень крупных яиц;
5) 480 г муки (ровно).
Вкус печенья яркий сливочный. Очень вкусно. Похоже на то, из детства...
7 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
14 мая 2018 года madam Ziw #
14 мая 2018 года junlar #
5 августа 2017 года natitalochka #
Я сейчас пеку что-то подобное. Начиталась рецептов много разных. Но что-то импровизировать по ходу пришлось. Боюсь, что у меня тоже будет не совсем то, о чём я грезила последние дни. Но запах стоит обалденный!
7 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Елена_841 #
17 апреля 2017 года elena777 # (автор рецепта)
12 сентября 2016 года elena kr82 #
13 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 августа 2017 года natitalochka #
15 февраля 2016 года mirok80 #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года olychka 09 #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года emeremin #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года higgsbizon #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Karolinka13 #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Tata0330 #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Эмилия 2013 #
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года semsvet #
Но муку надо добавлять постепенно. Я успела положить всего 1 стакан, и тесто стало очень крутым, шарики не скатывала, а склеивала кончиками пальцев, а при придавливании вилкой потрескались краешки. Но не смотря на это, вкус и вид приятный и нежный.
Спасибо, Елена!
15 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Джульета #
8 октября 2013 года Джульета #
6 ноября 2013 года elena777 # (автор рецепта)
6 ноября 2013 года Джульета #
6 августа 2013 года Аллала #
2 марта 2013 года Надюшка Гедзя #
Отдельное спасибо за совет заменить коньяк крепким чаем, а то мне как студенту не положено такое иметь))
2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)
4 октября 2012 года marina122 #
2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: