Очень вкусный хлебушек.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 28 января 2011, 11:20
- 7862
Картофельная фокачча
Ингредиенты для «Картофельная фокачча»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Пюре картофельное (у меня пюре "Мивина" 37 г, я его развела в 150 мл горячей воды) — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (свежие, можно заменить сухими - 7 г) — 20 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (+ морская для присыпки) — 1-2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Розмарин (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2308.9 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
48 г |
углеводы
412.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 47.4 г |
Рецепт «Картофельная фокачча»:
1. Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут.
2. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно перемешать.
3. Просеивая частями муку, замесить тесто, добавить в конце оливковое масло и соль. Тщательно вымешать в течение 10 минут.
4. Сформировать шар. Сделать крестообразный надрез и выложить в смазанную оливковым маслом посуду. Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1 час.
5. Вымесить еще один раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 2 см и выложить на смазанный оливковым маслом противень.
6. Накрыть и поставить подходить еще 30 минут.
7. Смазать при помощи кисточки оливковым маслом. Сделать пальцами углубления, посыпать крупной (морской) солью и розмарином.
8. Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 200 С духовке 18-20 минут (до золотистого цвета).
2. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно перемешать.
3. Просеивая частями муку, замесить тесто, добавить в конце оливковое масло и соль. Тщательно вымешать в течение 10 минут.
4. Сформировать шар. Сделать крестообразный надрез и выложить в смазанную оливковым маслом посуду. Накрыть полотенцем и поставить подходить в теплое место на 1 час.
5. Вымесить еще один раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 2 см и выложить на смазанный оливковым маслом противень.
6. Накрыть и поставить подходить еще 30 минут.
7. Смазать при помощи кисточки оливковым маслом. Сделать пальцами углубления, посыпать крупной (морской) солью и розмарином.
8. Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 200 С духовке 18-20 минут (до золотистого цвета).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2012 года Катрин242 #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
29 января 2011 года Виктория09 deleted #
29 января 2011 года мисс #
29 января 2011 года marka70 deleted #
28 января 2011 года белошвейка #
28 января 2011 года Ольга Бабич #
28 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
28 января 2011 года Людмила НК #
28 января 2011 года Yuliya73 #
28 января 2011 года иннчикуня deleted #
28 января 2011 года ирюша deleted #
28 января 2011 года lenkotova #
28 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
28 января 2011 года lenkotova #
28 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
28 января 2011 года lenkotova #
28 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: