Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

Yuliya73Поваренок 4 уровня

28 января 2011, 22:48
49224

Крепли

По-немецки это называется "Кребель". Воздушные, очень вкусные.... Любят и дети, и взрослые...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Крепли»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (сухие) — 11 г
Кефир — 0,5 л
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1958.3 ккал	белки 64.5 г	жиры 28.4 г	углеводы 365.9 г
100 г блюда
ккал 288 ккал	белки 9.5 г	жиры 4.2 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Крепли»:

Тесто разделываем, как показано на фото.
Концы скрепляем.
Вот такой кребель получился.
Кладем в раскаленное масло.
Сначала жарим с одной стороны, потом с другой.

Кефир подогреть немного, всыпать дрожжи и сразу остальные ингредиенты, хорошо перемешать все и поставить на 4 часа подниматься, потом разделать на порции и жарить с двух сторон в кипящем подсолнечном масле, нужно, чтобы хорошо плавали в масле, не coприкасаясь с дном. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт тесто

Вкусы: превосходный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54057/]Крепли[/url]
[url=/recipes/show/54057/][img]/images/recipes/small/39/3984/398454.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
По-немецки это называется "Кребель". Воздушные, очень вкусные.... Любят и дети, и взрослые...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Сметана, Яйцо куриное, Соль, Сода.
Тэги: десерт, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крепли
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/39/3984/398454.jpg" alt="Рецепт: Крепли" title="Рецепт: Крепли"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По-немецки это называется "Кребель". Воздушные, очень вкусные.... Любят и дети, и взрослые...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крепли»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54057/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крепли

По-немецки это называется "Кребель". Воздушные, очень вкусные.... Любят и дети, и взрослые...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Крепли»:

Мука пшеничная Дрожжи Кефир Сметана Яйцо куриное Соль Сода

Тэги: десерт, тесто

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

549

Кребль на сгущенке

104
549
73092

249

Крепли

89
249
42402

136

Крепли

77
136
30083

110

Кребли на творожном тесте

57
110
15161

Кребли

8
32
17667

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

30 апреля 2011 года Shanti_2012 #

Yuliya73, спасибо Вам большое за этот рецепт и подробное описание такого необычного формирования креплей. Пекли их в эти выходные, крепли получились очень вкусными, пышными, да еще так замысловато сложеными

Прямо красавцы! Спасибо Вам большое от нашей семьи!

30 апреля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

9 февраля 2011 года Марина Тарасовна deleted #

кефир я добавила по рецепту. обычный, 2,5%. и мука у меня отличная, но - повторяю - невозможно было даже руками шарики сделать - ложкой набирала, а второй с неё снимала в масло. Я думаю - может, это дрожжи?... я с сухими нечасто работаю, к прессованным свежим привыкла, с ними хорошо справляюсь...брала 11-граммовый пакет сухих Львовских дрожжей...может, сухие разными бывают?

10 февраля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

От дрожжей тоже зависит качество теста, можно попробовать тесто подмесить, после того как первый раз оно поднялось, потом второй раз дать подняться.

3 февраля 2011 года Марина Тарасовна deleted #

сделала. тесто на 3 стакана муки получилось просто жидкое. добавила ещё 2,5 стакана муки. всё равно не получилось даже формовать руками, не то что раскатать и свернуть как на фото... бросала ложкой в кипящий фритют просто как бесформенные клёцки...

на вкус, конечно, ничего - дети под чаёк слопали.... но лично я откровенно расстроена - такого, как на фото, не вышло....

((((((((

5 февраля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Если добавить(3 и 2,5) 5,5 стаканов муки, как по Вашим подсчетам судя, то тесто будет слишком густое как ком, может Вы кефира много налили, или у Вас кефир слишком жидкий, в этом ТОЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПРИЧИНА ВАШЕГО ЖИДКОГО ТЕСТА!

31 января 2011 года zelenka82 #

такие воздушные ... мммм ...

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за комментарий!

30 января 2011 года ленивица18 #

Очень аппетитно!!!! Спасибо!

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Вам спасибо за комментарий!

30 января 2011 года ирюша deleted #

Красивый воздушный крепель

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий!

30 января 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусный и красивый крепель !!!

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Очень вкусный действительно! Спасибо Вам!

30 января 2011 года Людмила НК #

Юля, очень аппетитненькие креплики, симпатишные!!!

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Людмила!

29 января 2011 года Lzaika45 #

Вкусные и пушистые! Хороший рецепт!!!

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам!

29 января 2011 года Джей #

Рецептик мне понравился-вся наша семья очень любит жареные пампушечки

29 января 2011 года Bandikot #

Отличный рецептик, обязательно приготовлю

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

29 января 2011 года Трюфелька3 #

а я рецепт забрала!очень редко ищу старые рецепты в основном добавляю вновь появившиеся!

отличный креньдельки

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам! Они действительно отличные!!!

29 января 2011 года Люлюша #

Хороший рецепт, очень соблазнительные креблики. А по поводу повторов? Я полностью согласна с Natkiev, иногда из-за злых комментариев не хочется заходить на сайт. Не расстраивайтесь, вы молодец.

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

29 января 2011 года lasari #

красотища вкуснотища спасибочки)))))+++++

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

29 января 2011 года timoxa #

Здорово! Такие аппетитные! Я уже сто лет их не ела! ++++++

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам!

29 января 2011 года Natkiev #

Честно, надоело читать про повторы, иногда даже заходить нет желания на сайт...

Отличный рецепт, многие даже не слышали такого названия, как может человек найти среди тысяч рецептов, то о чем он никогда НЕ СЛЫШАЛ? Считаю, что рецепты должны иногда обновляться, тем более здесь больше половины пользователей не сидят на сайте целый день, просматриваю новые рецепты, отбирают лучшее и выходят.
Спасибо за рецепт, крепли с детства люблю

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за комментарий!

29 января 2011 года иннчикуня deleted #

я тоже считаю что у каждого есть свои фирменные рецепты,которыми каждая хозяйка хочет поделиться.я например такой рецепт встречаю впервые,так как рецепты все невозможно пересмотреть,здесь их десятки тысяч.рецепт отличный.молодец!забыла ещё-названия тоже не слыхала такого.

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за комментарий!

29 января 2011 года Васильна #

Ну и что, если повтор? Ведь кто-то даже и не слышал о таком блюде, в этом случае и поиск не поможет. Я вот, например, знаю и пеку хворост, а на "кребли" внимания раньше не обращала. А теперь попробую, спасибо за рецепт. Правда, как лепить, не совсем поняла! Буду разбираться по ходу дела.

К тому же Ваши фото - самые аппетитные.

[x]09:02 29.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий! Лепить, достаточно просто, прорезаете, один край вкладываете во внутрь разреза, а другим краем как бы поверх накрываете и тянете наверх, но сильно не вытягивайте, совсем немного, дальше на фото я развернула креплю, чтобы лучше видно было, потом как бы немного сгибаете креплю и концы соединяете, налепляя друг на друга.

30 января 2011 года Васильна #

Попробовала. Не получилось даже тесто - очень жидко, муки мало. Положила 3 чашки (моя чашка = стакану 200 гр. = 130 гр. муки). Изначально добавила еще 2 чашки. Тесто поднялось, но лепить из него что-либо было просто невозможно. Жидкости получается около 0,6 л, на это количество в обычное тесто я добавляю 10-12 чашек муки. Добавила еще две, все равно осталось жидковатым. В общем, бросила я это занятие, добавила муки, накрутила рогаликов (смазывала маслом и посыпала сахаром) и выпекла в духовке. Не в восторге, но съедим. Наверное, я чего-то не поняла или руки не тем концом вставлены. Хотя обычно все получается, и с тестом я дружу.

31 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Тесто будет очень нежное , когда на столе разделываете, то присыпаете мукой, а если муки пересыпите, то крепли будут тугие и совсем не воздушные....

29 января 2011 года Тиаяна deleted #

Очень вкусно !

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

29 января 2011 года SHLM #

Очень вкусные штучки, в детстве очень любила такие. Не расстраивайтесь из-за упреков в повторе. На сайте много народу, у всех разное воспитание. Очень много доброжелательных, знающих и многое умеющих. Такие люди и замечания умеют делать в тактичной форме и совсем не обидно. Удачи!

29 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за комментарий и заботу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крепли

Ингредиенты для «Крепли»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крепли»:

Другие варианты рецепта

Кребль на сгущенке

Крепли

Крепли

Кребли на творожном тесте

Кребли

Похожие рецепты

Сырные пончики с крабовыми палочками

Картофельные пышки

Творожно-сметанные фигурные пончики

Вергуны "Бабушкины"

Пончики банановые с кускусом

Финские мункки с кардамоном

Пончики "Бенье" от Режиса Тригеля

"Лукумадес"

Завитушки к чаю

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!