Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

ЛиандаПоваренок 6 уровня

31 января 2011, 11:43
32298

Террин из говяжей печени

Все знают, что печень - полезный продукт. А еще - вкусный... Вот я и стараюсь по-разному ее приготовить. В этот раз у меня в меню был террин из говяжей печени. В качестве гарнира к нему хорошо идут овощи, но и с картофельным пюре было тоже неплохо.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Террин из говяжей печени»:

Печень говяжья — 500 г
Говядина — 300 г
Хлопья овсяные — 6 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Масло сливочное — 30 г
Орехи грецкие — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 80 г
Соль
Перец черный
Приправа ("Прованские травы") — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2431.5 ккал	белки 213.2 г	жиры 134.8 г	углеводы 91.6 г
100 г блюда
ккал 180.1 ккал	белки 15.8 г	жиры 10 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Террин из говяжей печени»:

Печень очистить от пленок и проток и залить молоком минут на 30.
Говядину (лучше брать молодую или телятину) и печень мелко нарезать кубиками.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить к печени. Туда же всыпать овсяные хлопья и поджаренные грецкие орехи.
Яйца слегка взбить с солью, перцем, прованскими травами.
Тщательно перемешать яйца с печенью и оставить на час в холодном месте.
Массу переложить в смазаную маслом форму и посыпать тертым сыром.
Накрыть форму фольгой и выпекать в духовке при температуре 170* час. Фольгу снять и выпекать еще 10 мин, чтобы сыр зарумянился.
Террин оставить остывать в форме. Лучше, чтобы он постоял до утра.
Готовый террин нарежьте ломтиками и подавайте с овощами. С картофельным пюре и соленым огурцом тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин

Теги: обед завтрак ужин второе затрак

Вкусы: мясной печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54113/]Террин из говяжей печени[/url]
[url=/recipes/show/54113/][img]/data/cache/2013jan/28/04/71234_98287-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Все знают, что печень - полезный продукт. А еще - вкусный... Вот я и стараюсь по-разному ее приготовить. В этот раз у меня в меню был террин из говяжей печени. В качестве гарнира к нему хорошо идут овощи, но и с картофельным пюре было тоже неплохо.

Ингредиенты: Печень говяжья, Говядина, Хлопья овсяные, Лук репчатый, Масло сливочное, Орехи грецкие, Яйцо куриное, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Приправа.
Тэги: обед, завтрак, ужин, второе, затрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из говяжей печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/28/04/71234_98287-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Террин из говяжей печени" title="Рецепт: Террин из говяжей печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все знают, что печень - полезный продукт. А еще - вкусный... Вот я и стараюсь по-разному ее приготовить. В этот раз у меня в меню был террин из говяжей печени. В качестве гарнира к нему хорошо идут овощи, но и с картофельным пюре было тоже неплохо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из говяжей печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1797/">затрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54113/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из говяжей печени

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Террин из говяжей печени»:

Печень говяжья Говядина Хлопья овсяные Лук репчатый Масло сливочное Орехи грецкие Яйцо куриное Сыр твердый Соль Перец черный Приправа

Тэги: обед, завтрак, ужин, второе, затрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

460

Салат "Русский погребок"

67
460
12011

1977

Селёдочный торт с красной икрой

192
1977
55769

2538

Творожные рогалики с абрикосовым джемом

282
2538
53513

Фотографии «Террин из говяжей печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 мая 2023 года ms tasema #

Рецепт понравился. Альтернатива колбасе. Для бутербродов самое оно.

18 ноября 2016 года Ирушенька #

Тонечка, красивый террин! Очень интересный рецепт!

18 ноября 2016 года Лианда # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

13 ноября 2016 года Violl #

+23

[+5]

Тонечка, принимайте отчет! Невероятно вкусный террин. Готовила с телятиной. Печень и мясо пропустила через крупную решетку мясорубки. Остудила при комнатной температуре, а потом отправила на ночь на балкон. Форму держал прекрасно. Замечательный рецепт за который огромное спасибо

13 ноября 2016 года lelikloves #

Виолетточка, какая закусочная запеканка шикарная

13 ноября 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Очень вкусная штучка

13 ноября 2016 года mtata #

↑Ответ для Violl

вау,Виолеточка,как же много и аппетитно

,я уже лечу

13 ноября 2016 года Violl #

Танюша, спасибо, милая

Это уже только третья часть

Я сейчас большими порциями готовлю, так как некогда каждый день у плиты колдовать

13 ноября 2016 года mtata #

как мне тебя жаль

,но такие запеканочки могут стоять долго

18 ноября 2016 года Violl #

Танюша, долго не простояла

18 ноября 2016 года mtata #

понятно

13 ноября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, великолепный террин

!!!

18 ноября 2016 года Violl #

Галочка, спасибо большое

13 ноября 2016 года Лианда # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолетта, большое спасибо и Вам за доверие к рецепту! Рада, что террин удался и понравился!

18 ноября 2016 года Violl #

Тонечка, большое спасибо за одобрение и приятный отзыв

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, какой аппетитный террин!

Очень соблазнительное фото!

14 ноября 2016 года Violl #

Олечка, спасибо, солнышко

Очень вкусный террин

14 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

Никаких сомнений, Виолушка!

18 ноября 2016 года Violl #

18 ноября 2016 года Покусаева Ольга #

19 ноября 2016 года Violl #

14 ноября 2016 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Виолетточка! Красота! Как же аппетитно!!!

18 ноября 2016 года Violl #

Людочка, спасибо, милая

Вкуснятина

18 ноября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, шикарный террин! Великолепная фотография!

18 ноября 2016 года Violl #

Ирочка, спасибо большое за приятные слова

21 сентября 2016 года Венса #

+14

[+4]

Получилась очень вкусная печень))) Но форму держать не хотела))) Ну и ладно, и так съели.

21 сентября 2016 года Лианда # (автор рецепта)

Очень приятно, что вкус понравился!

21 сентября 2013 года ТанР #

Я такого еще не встречала, будем пробовать). Заранее спасибо!

21 сентября 2013 года Лианда # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений!

9 января 2012 года ТРОСТино4ка #

Готовила, но у меня при разрезании развалилось все, пришлось в кучку выложить))))))))Вкусно!!!!Спасибо!!!!

9 января 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие и что нашли время поделиться впечатлениями!

Жаль, что террин рассыпался. Вообще террины нужно плотно укладывать в форму (я бы сказала - утрамбовывать) и нарезать уже холодным. Я обычно режу не тонкими кусочками...

Но мне приятно, что Вам понравилось!

10 января 2012 года ТРОСТино4ка #

Я тоже резала не тонко, единственное с утрамбовкой...-дак вроде тоже долго прыгала сверху)))))))

10 января 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Эх, судя по вашему нику, Вы легкая, как тростинка... Может нужно было кого потяжелее пригласить, чтобы прыгать

11 января 2012 года ТРОСТино4ка #

Муж сказал- по печени в Новый год прыгать не буду... и так праздничная перегрузка...

11 января 2012 года ТРОСТино4ка #

И ДР у вас с моим мужем в один день с разницей в год...

11 января 2012 года ТРОСТино4ка #

А на счет легкости...конечно, приятно, но спорно)))))

11 января 2012 года Лианда # (автор рецепта)

Здорово! Интересно встретить людей, родившихся в один день. Честно сказать, не часто встречаются... Мужу привет!

А на счет легкости...конечно, приятно, но спорно)))))

Не-а, при любых размерах мы, женщины, умеем быть легкими, воздушными и очень грациозными! Если нам это нужно...

10 марта 2011 года TooShik #

Интересный рецепт, забрала в КК

Фотографии очень понравились! Я на сайте совсем недавно, хочется выложить пару-тройку рецептов, да вот боюсь, что с фотками опозорюсь

Здесь народ строгий

10 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Очень приятно, что оценили мои фото! Я сама не так давно стала фотографировать еду. На форуме девочки дают очень полезные советы по фотографированию. Загляните в "Раскраски" на форуме. И в Дневниках есть интересные статьи. Не бойтесь пробовать. Народ может и строгий, но отзывчивый. Девочки всегда помогут советом. Так что добро пожаловать на Поваренок и удачи Вам!

12 февраля 2011 года Людмила Георгиевна #

Очень интересный рецепт, спасибо!

12 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Очень приятно, что заинтересовались.

9 февраля 2011 года katya71 #

Очень печень люблю, в любых вариантах.Рецепт потрясающий и выглядит аппетитно.Спасибо!А в духовке,по времяни,сколько держать?

9 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Если любите печень, Вам понравится. В духовке я держала час под фольгой и 10 мин без. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке. Я сейчас купила новую, она разительно отличается от старой. Так что выпечку, которую давно пеку, теперь держу в духовке совсем не такое время.

9 февраля 2011 года katya71 #

Спасибо,Ли!Буду ориентироваться.

Приготовлю сегодня же.

9 февраля 2011 года Zea80 #

Спасибо Вам за интересный рецепт, обязательно попробую! Утащила в КК!

9 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Только режьте мясо помельче, чтобы потом легче было нарезать.

9 февраля 2011 года Totemma #

Оригинально! Вам много+++++

9 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!!!

2 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

очень аппетитно и вкусно !!!

2 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Виктория, спасибо за оценку!

2 февраля 2011 года Светик_Гуляля #

а горячим вы его не пробовали?

2 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Боюсь, в горячем виде он не порежется на ломтики. Когда холодный - он ...упругий что-ли. Если вам форма не важна, можете попробовать. Удачи!

1 февраля 2011 года Жанночкин # (модератор)

Очень понравилось!Так оригинально смотрятся вкрапления орешков.Спасибо за рецепт и аппетитное фото!

1 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Большое спасибо за Вашу оценку, мне очень приятно...

А орехи я обожаю! Наверное, в прошлой жизни я была белкой...

31 января 2011 года Eva Grimm #

Очень вкусненький терринчик!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Приятно, что и Вам нравится!

31 января 2011 года Нина Владимировна #

Забрала, надо будет приготовить

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Нина Владимировна! Обязательно орехи нужно добавить - придает особый вкус.

(А может просто орехи люблю

)

31 января 2011 года Lzaika45 #

Здорово! Очень понравилось то, что мясо и печень нарезаны кусочками.... Обязательно попробую!!! Рецепт забрала! Спасибо!!!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо! Пробуйте на здоровье! Меня тоже заинтересовала идея нарезки кусочками, а то мои из фарша не всякий едят. А этот умяли с удовольствием...

31 января 2011 года barska #

Отличный рецепт! Спасибо! Забираю!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо! Видала твой с капустой...Тоже забрала...

31 января 2011 года barska #

Вот и обменялись "полезностями"!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Вот и обменялись "полезностями"!

Как в гости сходили...

2 февраля 2011 года barska #

А почему бы нет?

2 февраля 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Добро пожаловать! Всегда рада гостям!

31 января 2011 года lelika # (модератор)

Очень интересно!!
Спасибо за рецепт!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Мне тоже было интересно, а оказалось еще и вкусно...

31 января 2011 года zelenka82 #

очень, очень, очень !!!

31 января 2011 года Лианда # (автор рецепта)

очень, очень, очень !!!

Очень благодарна!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Террин из говяжей печени

Ингредиенты для «Террин из говяжей печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин из говяжей печени»:

Похожие рецепты

Датская сырная запеканка

Запеканка из фаршированных макарон-ракушек

Запеканка картофельная с мясом

Запеканка "Сырые макароны"

Лазанья по-быстрому

Запеканка из сэндвичей

Запеченный картофельный цветок с мясом

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с курицей

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Русский погребок"

Селёдочный торт с красной икрой

Творожные рогалики с абрикосовым джемом

Фотографии «Террин из говяжей печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!