Сытный супчик, хорош в холодное зимнее время.
кругленькийПоваренок 4 уровня
- 2 февраля 2011, 10:14
- 12215
Куриный суп с перловкой и грибами
Ингредиенты для «Куриный суп с перловкой и грибами»:
- Голень куриная — 5 шт
- Крупа перловая — 0,5 стак.
- Грибы (белые) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2427.9 ккал |
белки
226.8 г |
жиры
138.3 г |
углеводы
69.4 г |
| Порции | |||
| ккал 303.5 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Куриный суп с перловкой и грибами»:
-
Перловку хорошо промыть, залить водой и варить до полуготовности.
-
Куриные голени вымыть и отварить в 1,5 л кипящей подсоленной воды 30 минут, затем переложить в миску и дать остыть. Бульон процедить.
-
Грибы нарезать кубиками, отварить в 2 стаканах воды. Откинуть на дуршлаг, отложить. Бульон процедить.
-
Смешать куриный и грибной бульоны, довести до кипения. Добавить перловку и варить 20 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить его в суп и варить 10 минут.
-
Лук и морковь очистить. Нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло и обжарить лук и морковь 3 минуты.
-
Затем добавить грибы и готовить на среднем огне ещё 5 минут. Куриное мясо снять с костей и нарезать.
-
Добавить в суп мясо и обжаренные с грибами овощи. Варить всё вместе 5 минут. Готовый суп снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной.
Источник: журнал "Школа гастронома".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2020 года yustass1 #
12 ноября 2015 года yuvl #
5 февраля 2011 года мисс #
3 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
2 февраля 2011 года Lzaika45 #
2 февраля 2011 года Laurel007 #
2 февраля 2011 года кругленький # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года m_Olesia #
2 февраля 2011 года Rapsodiy #
2 февраля 2011 года Света З deleted #
2 февраля 2011 года Arin4ic #
2 февраля 2011 года oks7151 #
2 февраля 2011 года oks7151 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: