Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

Oxana_71Поваренок 6 уровня

2 февраля 2011, 19:51
25618

Кальцончини со шпинатом и сыром

Почему кальцончини? Маленькие кальцоне! Очень популярная в Италии закуска. Простое в приготовлении тесто. Честно начала просматривать все 500 страниц по поиску, но на 120 -й "сломалась", не смогла больше.

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:

Сыр сливочный (любой) — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука (рисовая мука - вариант без глютена ) — 150 г
Шпинат — 200 г
Сыр мягкий (Моццарелла, Бри или Горгонцолла) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2151.4 ккал	белки 39 г	жиры 164.5 г	углеводы 129.9 г
Порции
ккал 537.9 ккал	белки 9.8 г	жиры 41.1 г	углеводы 32.5 г
100 г блюда
ккал 286.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 21.9 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Кальцончини со шпинатом и сыром»:

Оставить сливочное масло при комнатной температуре (примерно на 30 минут). Затем сливочный сыр (у меня Филадельфия) смешать с маслом с помощью вилки.
Просеять муку и добавить масло и сыр.
Замесить упругое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник, желательно на ночь.
Если шпинат свежий, вымыть его и дать обсохнуть.
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок, слегка придавленный кулаком на разделочной доске. Добавить шпинат и потушить примерно 5-8 минут. Дать остыть и затем мелко нарезать его.
Раскатать тесто не очень тонко, примерно 3-4 мм толщиной. Вырезать круги диаметром 12 см.
На одну половинку круга выложить шпинат, сверху кубики сыра.
Закрыть второй половинкой круга, хорошо придавить пальцами. Положить в морозилку на 15-20 минут.
После этого смазать кальцончини взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 15 минут при темп. 200°Ц.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак полдник

Вкусы: сырный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54194/]Кальцончини со шпинатом и сыром[/url]
[url=/recipes/show/54194/][img]/data/cache/2014apr/11/23/716923_19355-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Почему кальцончини? Маленькие кальцоне! Очень популярная в Италии закуска. Простое в приготовлении тесто. Честно начала просматривать все 500 страниц по поиску, но на 120 -й "сломалась",  не смогла больше.

Ингредиенты: Сыр сливочный, Масло сливочное, Мука пшеничная, Шпинат, Сыр мягкий, Яйцо куриное, Чеснок, Масло оливковое.
Тэги: закуска, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кальцончини со шпинатом и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/11/23/716923_19355-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кальцончини со шпинатом и сыром" title="Рецепт: Кальцончини со шпинатом и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почему кальцончини? Маленькие кальцоне! Очень популярная в Италии закуска. Простое в приготовлении тесто. Честно начала просматривать все 500 страниц по поиску, но на 120 -й "сломалась",  не смогла больше.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54194/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кальцончини со шпинатом и сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:

Сыр сливочный Масло сливочное Мука пшеничная Шпинат Сыр мягкий Яйцо куриное Чеснок Масло оливковое

Тэги: закуска, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кальцончини со шпинатом и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2016 года Dinni #

Спасибо за оригинальный рецепт!!!

26 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

+10

[+5]

комментарий оставила ниже

16 мая 2016 года ludmilochkast_7 #

Готовила на выходных тесто по вашему рецепту, получилось отлично. Делала сразу двойную порцию. Начинку сделала сладкую, у меня такую больше любят, положила яблоко и банан. Вкус у теста нежнейший, готовится быстро, тесто делала вечером, утром испекла. Спасибо за рецепт. Фото у меня в альбоме.

24 марта 2014 года Тих-вед #

Прекрасный рецепт

Несколько раз уже готовила с самыми разными начинками. Особенно понравилось 2 варианта - грудинка и ореховый сыр, нарезанные брусочками и упакованные, как у вас по рецепту и сырные тарталетки под любой салат, особенно с красной икрой

или оливье.
Спасибо вам большое

10 июля 2011 года flowwwer2005 #

Столько много комментариев у вас...наверно это действительно вкусно...я как раз люблю сыр и шпинат!!!

10 июля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Поверьте, вкусно! Начинку можно по желанию.

13 февраля 2011 года LekaRu #

Вух, приготовила! И вот думаю как бы сохранить 3 штучки до завтра, и на работе угостить? Такие вкусные!!! Потрясно-просто!!!! Спасибочки огромное!!!

13 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо! Да, их мало получается. Так как мы вдвоём, то я делаю всегда мало. Это тесто можно заморозить и менять начинки. Выше, Ирине-irina-vip, я написала о видах начинки.

13 февраля 2011 года LekaRu #

я прочитала тот твой коммент и сделала с фаршем,

и сразу поняла, что получится мало, но увеличила только на 2/3..... и все равно маловато будет!!!

[x]21:17 13.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 февраля 2011 года jaajy deleted #

я делала по такому рецепту раньше
/recipes/show/27007/
получается, оно тоже фальшивое? но за настоящее тогда я точно не возьмусь - муторно больно.
Я так поняла, что принцип теста с этим рецептом у тебя очень похожий, только там еще с водой и обминать надо, а у тебя проще намного - положил в холодильник и забыл.[x]17:31 11.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Ты знаешь, я делаю в прямом смысле муторно, рецепт французского слоёного теста, там нужно немного терпения и свободное время, но зато мне очень-очень нравится. Это тесто действительно, замесил и забыл в холодильнике. У меня так и вышло один раз, забыла о нём на 2 дня. В третий раз, я его замесила и положила в морозилку. Достала, когда было нужно.

11 февраля 2011 года jaajy deleted #

Вкусно получилось. И тесто классное, действительно, на слоёное очень похоже. Только начинку муж забраковал, не любит он шпинат, а мне очень понравилось! Катя.

11 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, Катерина!Да, ведь называется "фальшивое слоёное тесто"

11 февраля 2011 года Улитыч #

Ой,Оксаночка,конечно же с победой!!!!!!!!

11 февраля 2011 года Улитыч #

Классно!Попробую обязательно!Очень доступно и красиво!

10 февраля 2011 года Frau Dod #

очень красивый и вкусный рецепт! с победой

8 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

@@@@@@ ОГРОМНОЕ спасибо всем всем!!

[x]22:22 07.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 февраля 2011 года Фрося Педалькина #

Отличный рецепт, достойный победы!!!

7 февраля 2011 года Janet #

Очень интересно и вкусно, уверена!!! Вам +++!!!
Поздравляю с заслуженной победой!!!

7 февраля 2011 года elena777 #

Красивое и вкусное блюдо!

5 февраля 2011 года мисс #

Очень аппетитные

4 февраля 2011 года Tatiana Mila #

У меня фото тоже не очень получилось

Отчитываюсь, Пирожки эти мне очень понравились, по вкусу напоминают испанскую эмпанаду. Единственное в следуюший раз добавлю соли, так как по мне ее не хватает, и еше я плохо зашепила края и сыр у меня потек, но все равно это очень вкусно, и с этим тестом работать одно удовольствие.

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо! Соль не добавила, так как сыр в тесте уже солёный, дело вкуса, конечно

4 февраля 2011 года Tatiana Mila #

Спасибо! Соль не добавила, так как сыр в тесте уже солёный, дело вкуса, конечно

Да, да соль это дело вкуса. Муж 3 штуки сьел с анчоусами, и это после обеда... Как только не лопнул.

[x]15:10 04.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Муж 3 штуки сьел с анчоусами, и это после обеда... Как только не лопнул.

4 февраля 2011 года katiuxa88 #

Я забрала!!!Тебе как всегда+++++++++++

4 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Оксан,принимай работу!Конечно не так красиво как у тебя,но очень вкусно!!!!Спасибо огромное!

4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Оксан,принимай работу!Конечно не так красиво как у тебя,но очень вкусно!!!!Спасибо огромное!

Спасибо, Оль!

3 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

очень красивые фотографии !!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кальцончини со шпинатом и сыром

Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальцончини со шпинатом и сыром»:

Похожие рецепты

Яблочный штрудель на основе фило

Закусочные слойки

Слоеные пирожки с курицей и грибами "Форнетти"

Слойки с отбивными

Квадратики с грибами и индейкой

Слоеные палочки с корицей в СВЧ

Слоёные треугольнички с печенью и рисом

Закусочные пирожки с рисом и острым сыром

Баница

Фотографии «Кальцончини со шпинатом и сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!