Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

КлиоПоваренок 5 уровня

10 мая 2008, 0:04
3914

"Тропический" творожник с красным апельсином

Сочный творожник с добавлением сока красного апельсина.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «"Тропический" творожник с красным апельсином»:

Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Сметана (для теста - 250 гр., для начинки - 250 гр.) — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Соль
Мандарин
Абрикос
Апельсин — 1 шт
Масло растительное — 100 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал (для начинки) — 3 ст. л.
Сахар (для начинки) — 3 ст. л.
Творожная масса (для начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4025.9 ккал	белки 52.8 г	жиры 283.3 г	углеводы 310.8 г
100 г блюда
ккал 289.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 20.4 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «"Тропический" творожник с красным апельсином»:

Задумка была изначально другая, хотела проложить консервированные мандарины в качестве прослойки, поэтому сделала тестяную основу. Но меня что-то отвлекло и прослойку я не положила. Тестяную основу в творожниках я не очень люблю, предпочитаю без них. Но напишу полностью как хотела.

Продолжаю экспериментировать с творожной выпечкой. Дома обнаружились запасы творожков, которые надо было использовать и были очень вкусные красные апельсины.

Тесто: Замесить нежное, мягкое тесто, по консистенции сливочное. Руками выложить в форму 26 см, сделать бортики. Убрать в холодильник на 20 минут. Тесто наколоть вилкой, затем подпечь в разогретой до 200 С духовке 15 минут. Охладить. Выложить дольки консер. мандаринов или абрикоcов.

Начинка: Взбить белки до крепкой пены. Апельсин очистить от кожуры и белой пленки, нарезать на кусочки и измельчить в пюре. Взбить желтки с сахаром, добавить творожную массу, растительное масло, сметану и измельченный апельсин. Взбить миксером. Добавить щепотку соли и крахмал. Вымешать. Ввести взбитые белки. Вымешать в однородную массу. Выложить на мандарины. Выпекать при 180 С минут 50, пока не начнет слегка желтеть. Незадолго до этого приготовить заливку.

Заливка: Выжать сок апельсинов, добавить сахар, желтки, крахмал и хорошо взбить. Вылить на творожное тесто. Выпекать, пока заливка не станет приятного нежно-желтого цвета.
Примечание. Этот творожник вкуснее в теплом виде, чем в холодном. Нежную творожную массу оттеняет кисленький верхний слой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: творожный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/5425/]"Тропический" творожник с красным апельсином[/url]
[url=/recipes/show/5425/][img]/images/recipes/small/1/184/18457.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Сочный творожник с добавлением сока красного апельсина.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Соль, Мандарин, Абрикос, Апельсин, Масло растительное, Яйцо куриное, Крахмал, Сахар, Творожная масса.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Тропический" творожник с красным апельсином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/184/18457.jpg" alt="Рецепт: "Тропический" творожник с красным апельсином" title="Рецепт: "Тропический" творожник с красным апельсином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочный творожник с добавлением сока красного апельсина.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Тропический" творожник с красным апельсином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2298">Мандарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2921">Творожная масса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/5425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Тропический" творожник с красным апельсином

Сочный творожник с добавлением сока красного апельсина.

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «"Тропический" творожник с красным апельсином»:

Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Соль Мандарин Абрикос Апельсин Масло растительное Яйцо куриное Крахмал Сахар Творожная масса

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 июля 2018 года lila piskaridze #

Замечательный творожник, вот только не все пропорции указаны - сколько творога в начинку, сколько апельсинового сока в заливку?

13 мая 2008 года Мартышка #

Вкуснотища!

13 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)

Спасибо.

13 мая 2008 года Мартышка #

Говорю всем. Продолжайте в том же духе

13 мая 2008 года Natalka9 #

Жанночка супер...+

13 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)

Спасибо, Наташ! Обожаю творожники.