Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

иррезПоваренок 7 уровня

9 февраля 2011, 22:47
8223

Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном

Полезный и вкусный салат с чудесной заправкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном»:

Брокколи — 350 г
Маслины (черные, без косточек) — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Пармезан — 20-30 г
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вино белое сухое — 1 ст. л.
Соль (морская) — 1/2 ч. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Базилик (свежий) — 1 пуч.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1273.4 ккал	белки 33 г	жиры 115.6 г	углеводы 38.6 г
Порции
ккал 318.4 ккал	белки 8.3 г	жиры 28.9 г	углеводы 9.7 г
100 г блюда
ккал 195.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.8 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном»:

Брокколи разобрать на соцветия (не очень мелко) и бланшировать в слабо кипящей воде около 3 минут. Кто любит помягче, то можно и подольше. Воду слить и обдать холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Базилик мелко нарезать.
Грецкие орехи (не дробить!) поджарить на сухой сковороде.
Маслины порезать на половинки (можно и не резать).
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, вино, мед, соль и перец.
Брокколи смешать с оливками, орехами, базиликом и заправить заправкой.
Сверху посыпать натертым на терке пармезаном.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин закуска обед

Вкусы: капустный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54435/]Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном[/url]
[url=/recipes/show/54435/][img]/images/recipes/small/40/4023/402308.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Полезный и вкусный салат с чудесной заправкой.

Ингредиенты: Брокколи, Маслины, Орехи грецкие, Пармезан, Уксус, Масло оливковое, Вино белое сухое, Соль, Мед, Перец черный, Базилик.
Тэги: ужин, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4023/402308.jpg" alt="Рецепт: Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном" title="Рецепт: Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезный и вкусный салат с чудесной заправкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54435/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном

Полезный и вкусный салат с чудесной заправкой.

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном»:

Брокколи Маслины Орехи грецкие Пармезан Уксус Масло оливковое Вино белое сухое Соль Мед Перец черный Базилик

Тэги: ужин, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

904

Салат "Рог Изобилия"

61
904
12028

1537

Запеченная курица с картофелем а-ля "Скоблянка"

92
1537
28715

6281

Печеночный паштет "Проще простого"

337
6281
878371

Фотографии «Салат с брокколи, грецкими орехами и пармезаном» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 октября 2016 года katia Giovedi #

[+5]

Потрясающий салат! Готовила точно по рецепту (ну разве что маслины у меня с косточками а пармезан слайсами))), великолепное сочетание, и без того любимая брокколи просто заиграла новыми оттенками ))) Спасибо за рецепт, точно знаю что у нас приживется

12 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

аппетитный салатик !!!

11 февраля 2011 года Milena12s #

Надо пробовать - очень красиво выглядит

12 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

И вкусный тоже! Спасибо!

11 февраля 2011 года lelika # (модератор)

Ириша, отличный салатик!!!
Обязательно попробую приготовить, только грецкие орехи заменю на кедровые: мой привереда грецкие не любит

!!
Фото просто потрясные!!

11 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! С кедровыми вообще отпад будет! Спасибо!

10 февраля 2011 года natanya #

Классный рецепт, как раз для меня!!! В последнее время сильно потянуло на овощи и овощные салаты, а капуста броколи и цветная есть замороженная, думаю, что вкус не сильно поменяется, свежая сейчас, к сожаленью, дорогая...

11 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Это точно! Я мороженную использовала!

10 февраля 2011 года Тирина #

Обожаю все, из чего приготовлен салат: и капусту, и орехи, и маслины. Великолепный рецепт. Приготовлю сегодня же на ужин. Спасибо огромное.

11 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Интересно как! Приготовили?

10 февраля 2011 года Natellla #

Ириш,это-же такая вкуснота,а фотки такие,что мимо не пройдешь,загляденье!

[x]13:18 10.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Наталь, спасибо огромное!!!

10 февраля 2011 года zateika #

Брокколи - мой овощ, с удовольствием попробую приготовить такой салат, тем более - заправки интригует