Волшебные блинчики с лесными грибами, картофелем и грибным соусом.
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 13 февраля 2011, 11:57
- 14025
Блинчики с лесными грибами
Ингредиенты для «Блинчики с лесными грибами»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 200 г
- Молоко (в тесто) — 500 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Грибы (лесные, у меня была готовая замороженная смесь, 300г - в начинку, 100г - в соус) — 400 г
- Сливки (жирные, 20%, 50мл - в начинку, 150мл - в соус) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Пармезан (150г - в начинку, 50г - в соус) — 200 г
- Масло оливковое (в тесто + в начинку немного + для обжарки) — 20 мл
- Картофель (в начинку) — 3 шт
- Сахар (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Соль (в тесто + в начинку по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3153.4 ккал |
белки
138.9 г |
жиры
162.6 г |
углеводы
282.3 г |
| Порции | |||
| ккал 525.6 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 47.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Блинчики с лесными грибами»:
-
Подготовим все ингредиенты.
-
Картофель очистим, нарежем и поставим вариться. Воду посолим и добавим немного оливкового масла.
-
Мелко нашинкуем лук и выложим на сковороду с оливковым маслом. Жарим до нежно-золотистого цвета.
-
Грибную смесь положим на сковороду, добавим соль и перец. Будем готовить 10 минут.
-
Подготовим блинное тесто: взобьем 2 яйца с солью и сахаром.
-
Добавим молоко и муку, все перемешаем до однородной массы и оставим на 5-7 минут.
-
Готовый картофель откинем на дуршлаг и выложим в блендер вместе с грибами и луком. Взобьем.
-
Зальем смесь сливками (50мл) и все взобьем еще раз.
-
Готовую смесь переложим в пиалу.
-
На разогретую сковороду нальем тесто и испечем блины.
-
На готовые блины ровным слоем выложим начинку, посыпем сыром и свернем в трубочку.
-
У меня получилось 12 блинчиков. Уложила их в форму и поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр внутри расплавился.
-
Пока блинчики прогреваются, приготовим соус: готовые лесные грибы, сливки и сыр взобьем до однородной массы в блендере.
-
Готовый соус переложим в соусник.
-
Готовые блинчики выложим на тарелку, добавим соус и украсим красным сладким перчиком.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2014 года Natalia Ok #
3 апреля 2014 года LaCostena # (автор рецепта)
3 марта 2011 года леди феникс #
3 марта 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года каролина л #
24 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года каролина л #
а еще, попробуйте вот эту /recipes/show/37127/
начинку(можно как пирог, а можно и как начинка для блинчиков).
24 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года каролина л #
14 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
14 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года мисс #
14 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года Оленька_солнышко #
14 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года виконда #
13 февраля 2011 года yakolyoka #
13 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года ирюша deleted #
13 февраля 2011 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: