Choco-Pie. Девочки, хочу вас поздравить с праздником любви и нежности, поэтому приготовила вот такие, многим знакомые и любимые, вкуснейшие пирожные с "нежным кусочком облака внутри"!!! Очень легки в приготовлении, все ингредиенты доступны и есть в каждом доме. Рецепт нашла на необъятных просторах родного интернета под авторством Оля-В.
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2011, 14:59
- 179291
Пирожные "Чоко-пай"
Ингредиенты для «Пирожные "Чоко-пай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (0,5 пакета - в тесто, 0,5 пакета - в начинку) — 1 пакет.
- Желатин (1 ст.л.) — 7 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4138.6 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
205.2 г |
углеводы
530 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 431.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Пирожные "Чоко-пай"»:
-
Яйца разделить на желтки и белки. Масло сливочное (мягкое) взбиваем со 100г сахарной пудры и ванильным сахаром. Взбивать, пока не получится пышная масса. Всыпать 100г муки и взбить миксером до состоянии крошки. Добавить желтки и 2 ст. л. теплого молока. Всыпать оставшуюся муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
-
Тесто выложить на пищевую пленку, завернуть и сформировать трубочку толщиной в 2-3 пальца. Тесто получается слегка липкое, так что легче работать мокрыми руками. Убрать в морозилку на 40-50 минут.
Подмороженное тесто достать из морозилки и нарезать острым ножом на кружочки. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать 15-17 минут, остудить.
-
Замочить желатин в 2 ст. л. холодной воды, оставить набухать. Белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбить на большой скорости до пышной, густой массы, убрать с бани. Желатин распустить на водяной бане. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить желатин в белковую массу, хорошо взбить.
-
На половину печенья выложить ложкой крем, сверху уложить вторую часть печенья. Слегка придавить (если крем не очень плотный, то поставить его в холодильник минуты на 2-3).
Убрать пирожные в холодильник примерно на 1 час, чтобы суфле застыло. -
Шоколад с растительным маслом растопить на водяной бане.
Пирожные сначала обмакнуть в глазурь с боков, затем уложить на решетку и полить немного сверху глазурью.
-
Убрать пирожные в холодильник на 30 минут.
Все готово, очень нежно и воздушное лакомство, девочки!!!
П. С. Люблю вас...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2016 года sheagle #
Большое не спасибо за рецептприготовления теста, потому что он совершенно непоследователен(((
А вот за заварной белковый крем автору мерси.
Я также напекла рассыпчатых печенюшек, художественно выложила крем сверху. Домашним понравилось. Но в следующий раз буду готовить основу бисквитную!
Абсолютно не чоко-пай - это факт.
13 апреля 2016 года Evropa #
30 марта 2016 года юлия куликова 2016 #
14 февраля 2016 года Valeria27 #
9 декабря 2015 года Sunnyshine lion #
Пардоньте, почему разрыхлитель, если он должен быть в печеньках написан в самом низу списка продуктов, а в рецепте он вообще не упоминается???
14 июля 2015 года Черных Ася #
14 июля 2015 года Ольчик40 #
24 июня 2015 года мама Светланочка #
А что касаемо теста на чоко-пай, так надо просто брать классическое бисквитное тесто, и печь в формочках круглой формы (хотя и не обязательно в круглых, просто в круглых на чоко-пай будет больше похоже), а потом уже делать все далее по выше указанному рецепту.
17 апреля 2016 года мама Светланочка #
23 июня 2015 года мама Светланочка #
Ой. по-моему я их пересушила, вроде бы
23 июня 2015 года мама Светланочка #
А вообще вот что смутило, я 7 грамм желатина залила 2 ст.л. воды, и он у меня сразу превратился в разбухший желатин без жидкости, это так и должно быть?
Потом расскажу, что получилось
26 мая 2015 года Кухарка-2015 #
13 мая 2015 года naslina #
5 апреля 2015 года Evropa #
16 ноября 2014 года ksychamucha #
16 ноября 2014 года ksychamucha #
17 ноября 2014 года жонушка # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года мама Светланочка #
24 мая 2022 года v73 #
15 июня 2014 года Ritulula #
17 ноября 2014 года жонушка # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года илюха 72 #
27 апреля 2014 года Аля2005 #
2 апреля 2014 года Багирова #
2 апреля 2014 года гурман1410 #
26 февраля 2014 года совнав #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: