Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 мая 2008, 0:31
  • 101129

Апельсиновый пирог

Рецепт: Апельсиновый пирог

Очень нежный, сладкий и красивый пирог, по вкусу напоминает кекс. Пекла на ДР племяннице мужа.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6143.8 ккал 		белки
74 г 		жиры
285.7 г 		углеводы
823.1 г
100 г блюда
ккал
229.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
30.7 г

Рецепт «Апельсиновый пирог»:

  • Апельсины:
    в кастрюльке растворить сахар в воде и поставить на слабый огонь. Когда закипит варить 10 минут, чтобы уварился сироп. 2 апельсина нарезать вдоль кольцами по 3мм. Поместить в сироп и варить 15 минут. Затем осторожно выложить по одному на тарелку.

  • Третий апельсин очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки, удаляя косточки, измельчить в блендере.

  • Яйца разделить на белки и желтки. Миксером взбить белки с добавлением половины нормы сахара в течение 5 минут.

  • Желтки растереть со второй половиной сахара, добавить размягченное масло,

  • вылить сметану,

  • измельченный апельсин.

  • В муку высыпать разрыхлитель и перемешать.

  • В желтковую массу аккуратно ввести белки

  • и муку с разрыхлителем. Муку просеиваем через сито для воздушности.

  • Духовку нагреваем до 180 гр.
    Форму диаметром 26 см застелить пекарской бумагой (можно и без нее, но я решила подстраховаться). Смазываем маслом, обсыпаем сахаром, так чтобы он покрыл дно и стенки формы. Излишки высыпать. На дно формы выкладываем внахлест сваренные в сиропе апельсины.

  • Сверху ложкой выкладываем тесто.
    Выпекать пирог в разогретой духовке в течении 50 минут, проверяя готовность палочкой.
    Готовый пирог вытащить из духовки, дать остудиться 10 минут и тёплым перевернуть на блюдо.
    Я украсила верх пирога дольками клубники.

  • Вот такой он получился красавец!

  • [IMG]http://i039.radikal.ru/0805/cc/116cab048cf2.jpg[/IMG]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : День рождения

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый пирог
Рецепт: Апельсиновый пирог

Очень нежный, сладкий и красивый пирог, по вкусу напоминает кекс. Пекла на ДР племяннице мужа.

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень-очень давно, когда ещё не была зарегистрирована на сайте, записала этот рецепт и приготовила на день рожденья лучшей подруге, которая ну просто обожает апельсины! Готовлю до сих, безумно нравится этот рецепт!!
А сколько сахара нужно для белков и желтков?
На тесто нужно где то 2/3 стакана сахара.
Спасибо большое за это замечательный рецептик!!!!!!! Пирог получился ну очень нежный, ароматный и очень-очень вкусный!!!!!!!
Очень рада, что этот пирог у Вас получился и пришелся по вкусу! [x]17:04 25.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вчера приготовила пирог, получилось очень вкусно! на самом деле рецепт хороший! Все были в восторге! Спасибо за рецепт.
Красивый и вкусный пирог!+++++++
вчера пекла этот пирог. у меня он не очень поднялся :’( может потому что чуть больше сметаны положила и апельсин у меня очень большой был.. но на вкус он потрясающий..такой нежный похож на чизкейк
у меня вопрос..когда он в духовке можно ее открывать проверять?может по этому он не поднялся... и еще..он у меня весь прилип к бумаге и внешне он получился ободранный.. [x]10:46 18.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Привет! Вы наверное рано открыли духовку и поэтому пирог осел. Старайтесь проверять пироги ближе к кону выпечки, минут так за 10-15. А у вас дверца духовки не стеклянная? Зачем вообще открывать ее раньше времени? А сметана была жирная? Вы положили ее больше и поэтому от жирности тесто было тяжелым и не поднялось. Не стоит превышать норму продуктов если вы печете что-то впервые. Лучше потом, когда попробуете, во второй раз внесете свои изменения. Желаю удачи!
Очень красивый пирог. Испекла сегодня. На вкус еще не пробовала, но надеюсь, понравится. А на вид....ну что-то я его наверно передержала маленько начиталась комментариев и решила его побольше попечь, чтоб точно пропекся... и вот уж очень он зажаристый получился. Но не сгорел. И апельсины немного тестом заволокло. Видимо жидковатым сделала. Но я только учусь думаю, в следующий раз недостатки исправлю) А вам много много маленьких плюсиков))) +++++++++++++++++
Большое спасибо, Евгения! Я надеюсь, что и на вкус ваш пирог будет великолепен. А недостатки всегда присутствуют, когда готовишь впервые. Удачи!
Здравствуйте! Хочу испечь ваш пирог свекрови на ДР. Но не могу понять с маслом - его нужно класть в тесто или нет? В рецепте одно написано, в комент. другое. Очень жду ответа!!!!!!!!
ну конечно же надо класть масло для теста. Там ведь и в перечне и в самом описании написано сколько и когда.Единственное, можете уменьшить его количество, если покажется что жирновато.[x]22:43 06.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
ларек и Lana66 спасибо вам за понимание и помощь таким "немощным" в выпечке как я . ОЧЕНЬ люблю выпечку и домашние обожают, но не всегда получается, а спросить неукого..... вот и долбаю всех окружающих на предмет выведывания всех тонкостей...... спасибо за советы, попробую еще раз, тем более что рецепт не очень затратный.....
Удачи! Надеюсь, у вас всё получится.
:’( ну я прям незнаю что и делать..... не получился у меня пирог :’( и вроде все делала по рецепту.... но с самого начала получалось все не так как на рисунках ..... Во-первых - белок с сахаром так и не взбился, а был просто как водичка (хотя взбивала как написано в рецепте 5 минут), во-вторых - почему то в желтках остались крупинки сахара (хотя взбивала тоже долго), в третьих после добавления масла и сметаны тесто пошло крупинками, и наконец вчетвертых - после добавления муки тесто стало оочень густым. Выпекала пирог около 1 часа, вот теперь остыл.... а на ощупь он твердоват.......... Помогите, подскажите, что не так???? А я ведь очень люблю печь, но у меня редко получается..... :’([x]19:41 10.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ну я прям незнаю что и делать..... не получился у меня пирог    и вроде все делала по рецепту.... но с самого начала получалось все не так как на рисунках   ..... Во-первых - белок с сахаром так и не взбился, а был просто как водичка (хотя взбивала как написано в рецепте 5 минут), во-вторых - почему то в желтках остались крупинки сахара (хотя взбивала тоже долго), в третьих после добавления масла и сметаны тесто пошло крупинками, и наконец вчетвертых - после добавления муки тесто стало оочень густым. Выпекала пирог около 1 часа, вот теперь остыл.... а на ощупь он твердоват.......... Помогите, подскажите, что не так????   А я ведь очень люблю печь, но у меня редко получается..... :’(
Привет! Я прямо расстроилась, что у вас ничего не получилось. Особых правил у меня никогда не было при выпечке. Всё как обычно: белки от желтков, белки сначала взбиваю без сахара, а потом понемногу добавляю и увеличиваю скорость взбивания. Далее желтки растираю с сахаром (опять же не весь сахар бухаю, а по немногу добавляю). Иногда даже как и у вас сахар не весь перетирается, потом при выпечке он сам растворяется. Когда взбиваете масло, то старайтесь его долго не взбивать, оно может выделить воду. Мука по своей структуре бывает разной, поэтому когда добавляете муку, следите за тем, чтобы тесто было не густым. Ну и на последок: этот пирог действительно когда разрезаешь на вид да и на вкус как бы крупинками. Такое впечатление, что его приготовили из манки. Но почему он у вас вообще не получился не могу понять.
Когда у меня не получается рецепт приготовления, честно скажу, он попадает в черный список и я его больше не пеку. Но если вы хотите всё же испытать его снова, желаю удачи! Нам он понравился, пекла 2 раза, себе и на ДР заловки.
↑Ответ для Викуся_Куся
Светик можно встряну? Дам Викусе пару советов, которые ей пригодятся в будущем
Белки для взбивания должны быть очень холодными
Когда отделяете белки от желтков, следите, чтобы ни капли желтка в белок не попало, иначе не взобъются
Венчики и посуда, в которой будете взбивать белок, должны быть абсолютно сухими и не жирными
Для лучшего взбивания добавьте в белок щепотку соли или сок лимона (лимонную кислоту).
Если все условия будут соблюдены, проблем быть не должно.
Удачи!
Спасибо за сотрудничество!
выглядит очень вкусно и красиво. Возьму себе, тем более у нас скоро годовщина свадьбы удивлю любимого мужа . Много плюсиков и огромное спасибо
Какой красивый и аппетитный! Забираю на пробу, спасибо! +
Не получилось опубликовать фотографию выше, поэтому ставлю её тут
Какой красавец! А киви просто сверху положены?
Да, честно говоря хотела у вас "слизать" и клубнику положить - но было лень в магазин идти, а киви и гранат оказались под рукой.
Здравствуйте! Испекла ваш пирог - вышел очень красивым и вкусным, не смотря на то, что я только 200 грамм сахара положила, а не 300. Но вот немного жирноват он получился, и я хотела у вас уточнить, сколько масла нужно класть? В рецепте написано 250 грамм масла, но помоему это слишком много.
Спасибо за рецепт и заранее спаибо за ответ
если вас смущает кол-во масла, то положите меньше.
Спасибо что ответили, наеврное так и сделаю. Просто из-за точго что читала тут в комментариях что рецепт был изменён - начала сомневаться. Пирог такой праздничный получается - просто супер, украшение стола!
Спасибо вам за рецепт!
а как добавить фото своего пирожка? хочу похвастать))
после рецепта, ниже, идет окно ФОТОГРАФИИ ОТ КУЛИНАРОВ. Кликайте мышкой, вставляйте в обзор свое фото и вперед!
Здраствуйте. собираюь испечь Ваш прекрасный пирог
А если без разрыхлителя - ничего страшного ?)
тогда нужна сода
Я тоже не нашла сколько нужно сахара для теста. Положила 1 стакан. Но этого мало. Пирог не сладкий получился. Также сильно мокрый (может слишком сочные и большие апельсины были)... Поэтому и не пропекся как следует
А на фотке действительно красиво и аппетитно получился!!!
Девчата, милые, извините, что не ответила сразу. В рецепте действительно произошли изменения и фото куда-то пропало. Печатаю снова рецепт:
Апельсины: 2стакана воды, 200гр сахара и 2 апельсина.
Для теста: 4 яйца, 300гр сахара, 250гр сметаны, 350гр муки, 1 пакет разрыхлителя, 1 апельсин, мягкое масло для смазки и сахар.
Хотелось бы восстановить правильность рецепта и вернуть фото на верху.
Добрый день! Хочу сейчас испечь Ваш замечательный пирог, но не поняла, сколько же сахару надо для теста( для белков и желтков)?
спасибо, красиво!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки