Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

ТтшкаПоваренок 6 уровня

19 февраля 2011, 11:02
14411

Торт "Нежный"

Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . Я никогда раньше не готовила торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:

Яйцо куриное (желтки-для теста,белки-для суфле) — 6 шт
Сахар (40г.-для теста,2 стак.-для суфле) — 2 стак.
Масло сливочное (тесто) — 100 г
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1/2 ч. л.
Лимон (суфле) — 1 шт
Сок (клюквенный, суфле) — 1/4 стак.
Какао-порошок (суфле) — 3 ст. л.
Желатин (суфле) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 60 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3854.1 ккал	белки 94.8 г	жиры 131.5 г	углеводы 509.5 г
Порции
ккал 385.4 ккал	белки 9.5 г	жиры 13.2 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 264 ккал	белки 6.5 г	жиры 9 г	углеводы 34.9 г

Рецепт «Торт "Нежный"»:

Необходимо замочить 2 ст.л. желатина в 1 стак. холодной воды и оставить до набухания (мне хватило 40 мин.).
Отделяем белки от желтков.
Из желтков делаем тесто, а белки пока ставим в холодильник. Для теста необходимо 6 желтков взбить с сахаром, размягченным маслом, содой (гашеной уксусом) и мукой. Выливаем тесто в форму.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, довести желатин до полного растворения. Охладить.
Белки взбить с сахаром так, чтобы они не спадали с венчика.
Белки разделить на 3 части. В одну - добавить цедру и сок лимона.
В другую - 1/4 стак. клюквенного сока, можно любой другой красный сок (у меня вишневый сок с варенья).
В третью какао-порошок 3 ст.л.
В форму (не протекающую) положить корж, потом в одну часть белковой массы (та что с лимоном) добавить 1/3 часть желатина, взбить и вылить на корж, поставить в холодильник на 10 мин.
Затем сделать тоже с 2 другими слоями.

Все, наш торт готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: лимонный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/54776/]Торт "Нежный"[/url]
[url=/recipes/show/54776/][img]/data/cache/2012dec/17/35/51967_53475-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . 
Я никогда раньше не готовила  торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Сода гашеная уксусом, Лимон, Сок, Какао-порошок, Желатин, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Нежный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/35/51967_53475-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт "Нежный"" title="Рецепт: Торт "Нежный""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . 
Я никогда раньше не готовила  торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/54776/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Нежный"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Сода гашеная уксусом Лимон Сок Какао-порошок Желатин Мука пшеничная

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2011 года нада2 #

Огромное спасибо за рецепт! Это мой любимый торт! При переезде в новую квартиру рецепт был утерян. Еще раз спасибо, побежала гатовить

25 августа 2011 года нада2 #

6 июля 2011 года Rayana #

a sirop 4em mozhno zamenit? i eshe formu kakogo diametra nado ?

7 июля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Можно заменить чем угодно, соком или свежими или замороженными ягодами пюрированными в блендере, вариантов масса, все зависит от ваших вкусов!

7 июля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

У меня форма 26 см.

9 апреля 2011 года Марина Дубовик 1 #

моему мужу тоже очень нравится. только говорит, что суфле слишком сладкое, поэтому во второй раз положила меньше сахара

9 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

дА СЛАДКОВАТО ПОЛУЧАЕТСЯ , НО МОЖНО ВАРЬИРОВАТЬ ПО ВКУСУ!

8 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Большое спасибо да доверие ! Очень рада , что мужу понравился торт ! Еще раз спасибо !

8 апреля 2011 года Ekatirina #

Спасибо за замечательный рецепт, делала мужу на день рождение- именинник был в восторге.Спасибо!!!

8 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Да белки действительно должны не спадать с венчика , ну или должны быть стойкие пики . Чтобы белки хорошо взбивались , они должны быть из холодильника .

8 апреля 2011 года Марина Дубовик 1 #

У меня вопрос по поводу белков. уже два раза делала этот тортик, но суфле получается не как птичье молоко из магазина, а какое-то мягкое, более жидкое что ли... может белки недостаточно взбиваю? я "кулинар" начинающий, поэтому не знаю - белки действительно можно взбить чтобы они с венчика не спадали?

29 марта 2011 года Ekatirina #

Девочки, подскажите, в силиконовой форме кто-то делал? Выпрыгивает тортик хорошо?

8 апреля 2011 года Марина Дубовик 1 #

Удалено создателем комментария

8 апреля 2011 года Марина Дубовик 1 #

Екатерина, я в силиконовой не делала, но уверена, что "выпрыгивать" будет легко.

9 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

↑Ответ для Ekatirina

Я не делала, но когда делаю кексы в силиконовой, то выпрыгивают , как по маслу!Думаю и здесь будет так же!

27 марта 2011 года alionarich #

в четыре руки, помогали

9 апреля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

в четыре руки, помогали

27 марта 2011 года alionarich #

Торт замечательный, и главное быстро так. К приходу гостей за 30 минутбыло все готово. Сьели все. Малова - то....

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт

27 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

И вправду быстро вы его приготовили! Рада , что угодила!СПАСИБО!

28 февраля 2011 года Svitlana2009 #

Приветик всем! Тортик вкусный,спору нет,но у меня чуть другой рецепт. Ты смотри,стихи получились.Я делаю из 10 яиц,чтоб много было.у меня форма 32 на 43см.Дети ооочень любят,ну и мы с мужем тоже.Только я делаю одного цвета.Так быстрее.Пробовала делать с малиной, вишней, шоколадный, апельсиновый (я замачивала в соке желатин )но всем больше всего нравиться простой,без добавок.10 белков сбить с 2 стаканами сахара добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты-очень очень долго сбивать.1стакан тёплой воды замочить 2 столовые ложки желатина.разогреть и тёплым вливать в белки.С желтков я пеку бисквит по 5-6 столовых ложек сахара и муки(добавить 1 чайную ложку порошка к выпечке перемешать с мукой) печь 15-20 мин. Пробуйте так! только когда отделяете белки от желтков,надо чтоб посуда была сухая и не попались случайно хоть даже капелька желтков,иначе белки не собьются.Только сначала испеките бисквит,охладите,а потом сбивайте белки из холодильника(тёплые тоже не собьются).Сверху(я его называю"Птичье молоко")заливаю очень тёплым ,почти холодным шоколадом,или натереть просто шоколад. Приятного аппетита!!!А если я вас,Таня, обидела своим рецептом, то извините.

27 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Вариаций может быть много, кому как нравится!Спасибо за совет!

23 февраля 2011 года Роня #

Сделала мужчинам на 23ее - делается несложно, вкус потрясающий !!! розовый слой заменила на синий

путем добавления замороженной черники - super! Только мои желатинные слои тонкие вышли и сам тортик поэтому невысокий (в раза 2 каждый слой ниже вашего) - почему так ? вроде взбила как надо, форма около 26-28 см.

24 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет ! Очень рада , что тортик вам пришелся по вкусу ! На счет суфле, даже незнаю , форма у меня тоже 26 см. , может белки осели или вы их не достаточно взбили. Жаль что нет фото , очень интересно глянуть на торт в вашем исполнении!Еще раз спасибо за доверие!

24 февраля 2011 года Роня #

уже и сфотографировать не получится- он разлетелся на ура - вечером, нетяжелый для фигуры

27 марта 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

уже и сфотографировать не получится- он разлетелся на ура - вечером, нетяжелый для фигуры

22 февраля 2011 года Elehaa #

красиво очень !

22 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

красиво очень !

Старалась! Спасибо!

22 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Замечательная раскраска получилась!!

22 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Замечательная раскраска получилась!!

Благодарю!

21 февраля 2011 года девочка с плеером #

Чудесный торт!!!!! Огромное количество ++++

21 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Чудесный торт!!!!! Огромное количество ++++

Большое спасибо!

21 февраля 2011 года KOLO #

Замечательная раскраска у Вас получилась. Название тортика соответствует содержимому, одно слово - нежный

21 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Замечательная раскраска у Вас получилась. Название тортика соответствует содержимому, одно слово - нежный

Большое спасибо!

20 февраля 2011 года lasabrosa #

Тортик замечательный, но белки получаются сырыми?

20 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо! Да сырые, это же суфле.

20 февраля 2011 года Arin4ic #

Раскраска замечательная!Тортик очень понравился!

20 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо ! Я старалась!

20 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательная раскраска !!!

20 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Замечательная раскраска !!!

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Нежный"

Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Нежный"»:

Похожие рецепты

Торт "Головка сыра"

Бисквитный торт

Торт с творожно-зефирным кремом

Торт "Дзуккотто"

Бисквитный торт "Мурчик"

Торт "Mедовая горка"

Торт сырно-морковный

Торт "Радуга"

Торт "Большая перемена"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!