Куриная карамелька из нежных крылышек и сиропа плодов шиповника. Сладкая, сочная. Либо как карамельные хрустики, если на 2 минуты дольше готовить. Наливаем красное сухое вино, после нежно целуем свою половинку в губы и кушаем, улыбаясь :-)
GuidoПоваренок 3 уровня
- 26 февраля 2011, 21:39
- 4247
Куриная карамелька
Ингредиенты для «Куриная карамелька»:
- Крылья куриные — 8 шт
- Сироп фруктовый (из плодов шиповника) — 150 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Соль
- Перец душистый (по желанию)
- Масло растительное (для фритюра)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2771.2 ккал |
белки
173.6 г |
жиры
101.6 г |
углеводы
301.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Куриная карамелька»:
-
Моем крылышки и разрезаем их на две части. Третью часть, так называемые "пальчики", мы не используем.
[url=/images/users/26_02_11/408838.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408838.jpg[/img][/url] -
[url=/images/users/26_02_11/408845.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408845.jpg[/img][/url]
-
После стягиваем мясо к низу косточки. Получается вот такой продукт на палочке:-) Мясо стягивается быстро, легко и удобно.
Это - метод разделки крылышек замечательного поварёнка Diaboli.
За что ей большое спасибо.
Но разделывать так крылышки не обязательно. Просто мне захотелось. А сам нижеописанный метод - вполне пригоден и для обычных крылышек, без разделки. Есть время - играйтесь в свое удовольствие. :-) Если нет - подойдет и классический метод: помыл и готовить.
[url=/images/users/26_02_11/408846.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408846.jpg[/img][/url] -
Во второй части крылышка - две косточки. Потому можем сделать
улиточек-девочек. Смотрите какие красавицы! Настоящее варьете, или даже синхронное плавание:-)
[url=/images/users/26_02_11/408847.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408847.jpg[/img][/url] -
[url=/images/users/26_02_11/408848.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408848.jpg[/img][/url]
-
Наливаем в чашку густой сироп из шиповника. Здесь небольшое отступление. Знаю, многие используют мёд в приготовлении курицы. Но, уверяю Вас, никакой мед не даст нам такого нежного карамельного вкуса, как даст шиповник. Помимо этого, шиповник дает свой, шиповника, аромат куриному мясу.
Сироп продается везде: как в магазинах, так и в аптеках.
Достаем с полочки панировочные сухари. Могут быть как обычные, так и гранулированные.
[url=/images/users/26_02_11/408849.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408849.jpg[/img][/url] -
Слегка солим улиточек, можно добавить и немножечко душистого перца, макаем в сироп и в сухарики. После еще раз в сироп и еще раз в сухарики. Можно пальцами придать форму шарика мясу еще раз. После сиропа оно хорошо держит форму.
Если Вы делаете просто крылышки - Вам эта последняя информация ни к чему:-)
[url=/images/users/26_02_11/408850.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408850.jpg[/img][/url] -
Всё! Дальше 7-8 минут во фритюре, в масло подсолнечное. Фото нет, прозевал я этот момент :-) Ну, а если хотите хрустики, - тогда 10 минут. В любом случае, посматривайте на процесс. Чтобы не подгорели хрустики. Станет чернеть панировка - снимайте. Кушать горяченьким, тёпленьким:-)
[url=/images/users/26_02_11/408851.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408851.jpg[/img][/url] -
С наступающим 8 марта, самые красивые, самые-самые-самые милые и родные!!:-)
[url=/images/users/26_02_11/408852.jpg][img]/images/users/26_02_11/small/408852.jpg[/img][/url]
"Милые женщины, все вы красивы,
Все вы мужчинам, как воздух нужны.
Будьте же к нам хоть чуть-чуть терпеливы,
Будьте же с нами немного нежны".
Все вы мужчинам, как воздух нужны.
Будьте же к нам хоть чуть-чуть терпеливы,
Будьте же с нами немного нежны".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2011 года белошвейка #
28 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Викуся_Куся #
3 марта 2011 года Guido # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
27 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года ирюша deleted #
27 февраля 2011 года Хавося #
27 февраля 2011 года yarushka #
27 февраля 2011 года мисс #
26 февраля 2011 года ЯлюбимаЯ #
26 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
26 февраля 2011 года Desert rose #
26 февраля 2011 года Муриц #
26 февраля 2011 года barska #
26 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
26 февраля 2011 года Нина Владимировна #
26 февраля 2011 года Нина Владимировна #
26 февраля 2011 года Svetlr #
26 февраля 2011 года Arin4ic #
26 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: