Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

28 февраля 2011, 7:45
8451

Котлеты "Оригинальные"

Из чего чаще всего делают котлеты? Мясной, рыбный фарш. А вы не пробовали смешивать рыбу и мясо? Получаются сочные и пышные котлеты!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Оригинальные"»:

Фарш мясной (говяжий) — 600 г
Филе рыбное (судак или минтай) — 200 г
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
Молоко (или вода) — 80 мл
Масло сливочное — 80 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Крахмал — 80 г
Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)
Сухари панировочные / Панировка — 120 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2348.9 ккал	белки 56.1 г	жиры 82.7 г	углеводы 176.8 г
Порции
ккал 391.5 ккал	белки 9.4 г	жиры 13.8 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 186.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 6.6 г	углеводы 14 г

Рецепт «Котлеты "Оригинальные"»:

Филе любой белой рыбы измельчает в блендере или мясорубке.
Смешиваем фарш рыбы и говядины. Добавляем соль, перец, сахар (1 ч.л.), крахмал, сливочное масло, чеснок, яйцо, молоко и массу тщательно вымешиваем.
Получается очень нежный и сочный фарш.
По рецепту - из фарша скатать тонкие сардельки длиной 7 см, панировать в сухарях и жарить во фритюре. Я сделала котлеты, запанировала в сухарях и запекла в духовке-190* 25 минут.
Угощайтесь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55141/]Котлеты "Оригинальные"[/url]
[url=/recipes/show/55141/][img]/images/recipes/small/40/4093/409397.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Из чего чаще всего делают котлеты? Мясной, рыбный фарш. А вы не пробовали смешивать рыбу и мясо? Получаются сочные и пышные котлеты!

Ингредиенты: Фарш мясной, Филе рыбное, Яйцо куриное, Молоко, Масло сливочное, Чеснок, Крахмал, Специи, Сухари панировочные.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Оригинальные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/40/4093/409397.jpg" alt="Рецепт: Котлеты "Оригинальные"" title="Рецепт: Котлеты "Оригинальные""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из чего чаще всего делают котлеты? Мясной, рыбный фарш. А вы не пробовали смешивать рыбу и мясо? Получаются сочные и пышные котлеты!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Оригинальные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55141/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Оригинальные"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Оригинальные"»:

Фарш мясной Филе рыбное Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Чеснок Крахмал Специи Сухари панировочные

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

743

Салат "Французский"

62
743
79275

255

Сливочно-креветочное желе "Чародеи"

50
255
143414

797

Десерт "Райский соблазн"

109
797
17763

Комментарии и отзывы

1 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательные котлетки !!!Слышала,что очень вкусно !!!

28 февраля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Делала когда-то котлетки мясные с рыбкой, прикольненько получилось. Вам +++

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо! Век живи, век учись!

А я не предпологала, что рыба с мясом так вкусно!

28 февраля 2011 года Масяся #

Даже не представлю, как на вкус

Интригует

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Вкус мясной, пусть ваша семья погадает из чего котлеты. 100% ни кто и не догадается, что рыба есть!

28 февраля 2011 года zateika #

Да-да! как-то по наитию добавила хека к мясному фаршу для котлет, теперь иногда так делаю, действительно получается нежно и вкусно, главное, чтоб рыба была не из "запашистых"

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

У нас только морская, а она почти вся без запаха! Вот если речную, да пахнущую тиной, то запах наверное будет! Спасибо!

28 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина #

так не готовила,вкусно!

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Попробуйте! Очень пышные получаются и не подуманешь, что из говядины! Спасибо!

28 февраля 2011 года елена м #

Знакомо-знакомо! Раньше такие котлеты готовили в столовых, назывались котлеты "Дружба".

+++

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Этот рецепт нашла в книге "Мясные блюда", напечатанной в 1997 году. Получилось очень вкусно и вообще я котлеты люблю! Спасибо!

28 февраля 2011 года елена м #

Лен, я знаю, что такие котлеты очень вкусные, сама их очень люблю. У нас ещё делают с куриным фаршем, камбалой и сливками, тоже классные!

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Интересно! А в каких пропорциях, примерно?

28 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #

интересный рецептик !!!

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Не то слово, котлеты "оригинальные". Спасибо!

28 февраля 2011 года ирюша deleted #

Интересно мясо с рыбой,что даже запаха рыбы нет?

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Ни какого рыбного запаха нет. Фарш получается 3:1. Спасибо!

28 февраля 2011 года May_Be #

А какой вкус у них получается???

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Рыба на вкус совершенно не влияет. Кто пробовал, даже и не понял, что в фарше рыба присутствует. Просто очень нежные, и без добавления булочки! Спасибо!

28 февраля 2011 года May_Be #

Спасибо за ответ !

28 февраля 2011 года мисс #

да. представляю +++

28 февраля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

А ты попробуй, очень вкусно! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Оригинальные"

Ингредиенты для «Котлеты "Оригинальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Оригинальные"»:

Похожие рецепты

Фаршированные перцы фаршем и булгуром

Подливка с фаршем и грибами

Открытые котлетки с начинкой

Сливочно-мясные пирожные с красной смородиной

Запеканка мясная

Рулет " В погоне за изысками"

Мясо "Октябринки" с сюрпризом

Зразы, запечённые в духовке

Печеный рис с фрикадельками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Французский"

Сливочно-креветочное желе "Чародеи"

Десерт "Райский соблазн"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!