Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

10 марта 2011, 10:50
95097

Кексы "Три минуты"

Рецепт из серии "для ленивой хозяйки". 3 минуты более, чем достаточно для заготовки теста, а, в результате, получаем румяные и нежные кексики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Три минуты"»:

Сливки (10-20%) — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар (или другой ароматизатор по вкусу)

Время приготовления: 33 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1646.2 ккал	белки 32.8 г	жиры 83.8 г	углеводы 191 г
Порции
ккал 137.2 ккал	белки 2.7 г	жиры 7 г	углеводы 15.9 г
100 г блюда
ккал 304.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 15.5 г	углеводы 35.4 г

Рецепт «Кексы "Три минуты"»:

Можно, наверное, и сразу все смешать, но я сначала взбиваю секунд 15 сливки с сахаром и ванильным сахаром (можно заменить несколькими каплями лимонного или апельсинового сока).
Добавляю яйца и муку с разрыхлителем и смешиваю миксером до однородности, тесто получается, как густая сметана, по виду похожее на бисквитное.
Разливаю по формочкам, заполняя не более чем на 1/2 - они очень хорошо поднимаются, выпекаю при 190 градусах 30 минут (опытным путем вывела что 200° много, а 180° - долго) до зарумянивания.
Если времени есть больше, чем три минуты, то в тесто можно добавить кусочки фруктов, а после выпечки полить шоколадной глазурью - получается очень нежный фруктовый пирог.

Вот такие кексы выходят абсолютно без всяких хлопот.

А это разрез фруктового пирога (у меня с ананасами).

P.S. Должна признаться, что в свое время это тесто у меня получилось случайно, когда я перепутала сливки для крема и вместо 33% начала взбивать 20%. Поскольку я уже успела смешать сливки с сахаром, то пришлось срочно что-то с ними изобретать, с тех пор этот рецепт является одной из моих палочек-выручалочек, когда нужно срочно что-то приготовить, а сил и времени нет. Надеюсь и Вам пригодится

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: полдник завтрак обед ужин десерт выпечка кексы

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55480/]Кексы "Три минуты"[/url]
[url=/recipes/show/55480/][img]/data/cache/2013jul/25/49/479288_14151-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепт из серии "для ленивой хозяйки". 3 минуты более, чем достаточно для заготовки теста, а, в результате, получаем румяные и нежные кексики.

Ингредиенты: Сливки, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Ванильный сахар.
Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, десерт, выпечка, кексы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы "Три минуты"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/25/49/479288_14151-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кексы "Три минуты"" title="Рецепт: Кексы "Три минуты""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из серии "для ленивой хозяйки". 3 минуты более, чем достаточно для заготовки теста, а, в результате, получаем румяные и нежные кексики.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы "Три минуты"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1005/">кексы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55480/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы "Три минуты"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Три минуты"»:

Сливки Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Ванильный сахар

Тэги: полдник, завтрак, обед, ужин, десерт, выпечка, кексы

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 августа 2012 года angelochek-natasha #

Segodnya prigotovila keksiki po vashemu receptu.Na vkus mne ponravilis,no kak i u mnogih povaryat,silno upali posle togo,kak vynula iz duhovki.Delala vse po receptu,i za schet muki dobilas testa,konsistencii gustoy smetany,no na skolko vo vremya zapekaniya keksiki podnimayutsya,na stolko je,posle vypechki sduvayutsya.Sovetuyu ih vse-taki polivat shokoladnoy glazuryu,ot etogo vkus tolko vyigryvaet.

6 апреля 2012 года Oksame #

Посмотрела на фотографию - и узнала силиконовые формы, которые хотела купить на Харьковфоруме. И в голове возник вопрос - а вдруг Вы тоже из Харькова и, быть может, даже там же формочки и приобрели.

Зашла на Вашу страничку - так и есть, Вы моя соотечественница!

Очень приятно встречать в Интернете людей, живущих где-то по соседству с тобой.

10 апреля 2012 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Да, я из Харькова и на ХФ я тоже есть с таким же ником, так что привет соседям

24 февраля 2012 года zcz2007 deleted #

Мои кексы тоже в духовке выглядили здорово, а когда достала - опустились, хотя тесто вкусное =)

10 февраля 2012 года бусинк а #

Приготовила сегодня ваши кексы,тесто получилось как заварное,в духовочке очень симпотично выглядели ,но как только достала опустились так же бысто как и поднялись.

[x]15:40 10.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 ноября 2011 года Елена7575889 #

Спасибо за рецепт. Только что испекла кексики.Получились очень вкусные,сливки брала 20%. Еще раз спасибо.

12 ноября 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

На здоровье, рада что у Вас все получилось

21 апреля 2011 года Svet64 #

А моим не хватило сладости в кексах. Наверное из-за того, что сливки брала 10% и муки ушло больше. В следующий раз сахара тоже увеличу. В целом рецепт понравился.

21 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Сахар это дело вкуса, у меня любят чтоб не очень сладко было, рада что рецепт понравился

21 апреля 2011 года Вреднюшка #

Сначала тесто было жидковато. А когда выпекала вторую партию кексов, добавила муки, но все равно не то. Надо еще раз попробовать, без молока

21 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Просто я так много раз их пекла и все в порядке, и мне очень обидно когда у кого-то не получается

20% сливки идеальный вариант, надеюсь в другой раз все будет отлично

12 ноября 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

↑Ответ для Вреднюшка

Да, молоко не подходит, а в целом рецепт простой и вкусный

20 апреля 2011 года Вреднюшка #

Сегодня сделала. Сливок 20%-ных оставалось 180 мл, решила долить молока 20 мл. В духовке поднялись, такие красивые! Думаю, ну все, надо фотать и хвастаться! Но стоило мне их вынуть, как они на глазах сдулись как воздушные шарики

В середине пустые получились и с дырочкой в донышке как эклеры

Мои едоки не растерялись, наполнили их вареньем и стрескали

Говорят еще давай, а я расстроилась, что не такие получились. Наверное молоко все испортило? Попробую в следующий раз, не отступая от рецепта.

21 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

А тесто было густое? В следующий раз смотрите чтоб тесто было как очень густая сметана и все получится у меня они ни разу не опадали

Честно скажу, с молоком не делала ни разу.
Рада, что хоть на вкус понравились

[x]07:22 21.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 апреля 2011 года Вреднюшка #

Обязательно испытаю Ваш рецепт! Очень простой, если бы не фото и отзывы, даже не поверила бы, что такой результат может быть. Потом отчитаюсь

17 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Буду рада, если понравятся, а рецепт действительно элементарный

7 апреля 2011 года semsvet #

Давно собиралась попробовать эти кексы и вот свершилось (см. фото). Замешиваются действительно очень быстро, в духовке хорошо поднимаются. А потом почему-то у меня кексики опали и получились довольно плотными. Сливки брала 10%.

Но всё равно, вкусная и ароматная выпечка украсила вечернее чаепитие.

7 апреля 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и за фото,

скорее всего для 10% сливок было мало муки, может еще пол ложки нужно было добавить

но я рада что все равно понравились, тут еще и от самой муки зависит, я тут одну недавно купила, 4 хлеба проверенных испортила пока не поняла что ее нужно класть больше, я поэтому про густоту теста и писала, чтоб на вид можно было сориентироваться.

7 апреля 2011 года semsvet #

Оленька, скорее всего ты права! Но так как у меня есть склонность утяжелять тесто мукой, в этот раз я поборола желание добавить муки, а оказывается зря. Ну ничего, полезный опыт!

12 марта 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Вкусно и просто

13 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада если пригодится

12 марта 2011 года ksiunea095 #

da 4to-to shojee s biskvitom,no do segodnea oni ne dojili

12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

У меня они только фото сессию пережили, и то не все, были сразу же уничтожены

11 марта 2011 года ksiunea095 #

toliko 4to postavila v duhovku,zapah oboldennii

budem jdati rezulitata

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Жду с нетерпением, думаю все получится

11 марта 2011 года Заточка #

Сегодня пекла кекс по Вашему рецепту, но, к сожалению, он не получился. Кекс почему-то очень плохо поднялся. Это может быть из-за того, что мало муки добавила в тесто? 5 ст. ложек с горкой это примерно сколько в стакане? Просто ложка с горкой может быть разной (извините за такие вопросы, но просто до Вашего уровня мне еще очень далеко, я не могу делать на глаз)

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Это примерно 1,5 стакана, главное что Вы должны получить довольно густое, как сметана тесто, для этого муку нужно всыпать по 1 ложке, чтоб видеть какая густота, я специально не указывала более точное количество, так как в зависимости от муки и жирности сливок ее нужно чуть больше или чуть меньше.

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

до Вашего уровня мне еще очень далеко

уровень не всегда исчисляется повариками, есть такие жители сайта - без единого рецепта 4 уровень, это ведь просто общение. Я рецепты довольно редко добавляю, всегда только проверенные, в основном готовлю чужие, каждый день разные, вот это действительно дает опыт и уровень. Я думаю у Вас тоже все получится

[x]21:33 11.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2011 года Виктория09 deleted #

замечательные кексы !!!

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

замечательные кексы !!!

Спасибо

11 марта 2011 года tatka292 #

Только что засунула в духовку ваш рецепт в варианте единого пирога-бум посмотреть,что вытащу?!

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Жду Вашего результата

не откажусь от фото

[x]14:41 11.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2011 года tatka292 #

Нуууу...нет...фото этого шедевра я сюда не выложу-бедные форумчане ни в чём передо мной не провинились

В общем,внешний вид пирожка не был предусмотрен рецептурой

Нооо....Оль,на вкус-бесподобно!!!

Делала с яблоками и корицей,сильно не хотел выходить из доисторической формы,оттого сверху пришлось поливать эту "красоту" шок.глазурью-внешне сильно лучше не стал,так и напоминает гибрид графских развалин и трухлявого пня

Но это всё ерунда!!!Потому,что:РебятЫ,это-невероятно вкусно!!!!

Спасибо за рецепт,точно буду готовить ещё!

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

У меня хорошо вынимается, в следующий раз смажьте форму хорошо слив. маслом/ маргарином и посыпьте мукой/манкой, выложите тонкий слой теста, а только потом фрукты, поставьте, вынутую из духовки, горячую форму на мокрое полотенце - все получится

Очень рада что вкус понравился

[x]18:29 11.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2011 года Прохорова Наталья #

МММММ вкусняшечки и так просто готовятся. Вам ++++++! Забрала себе рецептик. Спасибо!

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

10 марта 2011 года beautiful woman # (модератор)

Какие красавчики получились! Оля, спасибо за хороший рецепт!
+++

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

На здоровье

тут три в одном: вкусно, быстро и красиво

а ведь случайно все вышло

[x]23:21 10.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 марта 2011 года beautiful woman # (модератор)

Открытия всегда происходят совершенно случайно.

10 марта 2011 года ЖдуГостей deleted #

Сделала сегодня, добавила в тесто тертые яблоки. Обьедение! Спасибо за рецепт!

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

В следующий раз к яблокам щепотку корицы добавьте и будет вообще вкуснятина

я рада что рецепт Вам понравился

10 марта 2011 года АВ АВ #

Очень здорово! Вам + попробую

11 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)

Очень здорово! Вам + попробую

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы "Три минуты"

Ингредиенты для «Кексы "Три минуты"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы "Три минуты"»:

Похожие рецепты

Кекс "Попугай"

Баба пуншевая, кулич с пропиткой

Тыквенные кексы с пряной корочкой

Шоколадно-кокосовые капкейки с маршмеллоу

Кексы "Любимые сказки"

Кексы "Три вкуса"

Медовый кекс с яблоком

Сырно-сливочный кекс

Кулан из белого шоколада

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!