Начинаю свой пятый уровень вкусными и сытными блинчиками. Рецепт взят из турецкого кулинарного журнала "Лезет гюнеши". Первый раз запекала блинчики в духовке и впервые пробую с такой начинкой, советую попробовать и вам. Необычно и вкусно. Угощайтесь, мои дорогие!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 14 марта 2011, 21:02
- 7131
Блинчики со шпинатом в томатном соусе
Ингредиенты для «Блинчики со шпинатом в томатном соусе»:
- Блин (готовые, тонкие) — 12 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шпинат (в начинку) — 200 г
- Творог (в начинку) — 200 г
- Сыр твердый (белый, легко крошащийся, соленый, в начинку) — 50 г
- Цедра лимона (в начинку, с одного лимона)
- Масло растительное (для жарки)
- Помидор — 4 шт
- Соль (по вкусу)
- Орегано (по вкусу)
- Перец красный жгучий (сушеный)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3606.3 ккал |
белки
144 г |
жиры
59.8 г |
углеводы
623.9 г |
| Порции | |||
| ккал 901.6 ккал |
белки 36 г |
жиры 15 г |
углеводы 156 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Блинчики со шпинатом в томатном соусе»:
-
Когда я прилетела в Турцию, заметила, что в местной кухне отсутствуют блины. "Ну не может такого быть" - подумала я!!!! Сделала мужу с бананом и шоколадом, радовался, как ребенок, сделала еще порцию и угостили гостей. Все спрашивают рецепт, никто никогда не ел такое "чудо". Обратилась я к верному другу - интернету, и там ничего. А потом моего мужа осенило: - Знаю, говорит, делают у нас где-то такие, крэбс их называют, но я никогда их раньше не пробовал. Знакомый повар ресторана, и тот никогда их не кушал, но знал, что где-то в Турции их любят и делают. Снова я в интернет, название-то иностранное уже знаем, легче будет. Снова ничего(((. Оказывается, это "чудо" пекут лишь в некоторых регионах, а многие о них только слышали и в нете нет ни рецептов, ни информации. Узнала я ток один рецепт, очень интересный, родом из города Урфа, но с ним познакомлю потом. Как-то на мои глаза попался рецепт из одного турецкого журнала, кухня тоже турецкая, значит все же есть, пекут блины и в Турции, и это не миф. Блинчики я пеку редко, но рецепт меня привлек и решила попробовать и поделиться с вами.
Наши основные продукты: готовые тонкие блины по Вашему проверенному рецепту, уже вымытый и мелко нарезанный шпинат и творог. В рецепте предлагают несоленый жирный творог, но я взяла на свой вкус уже соленый, рассыпчатый, все равно потом солить надо будет, а несоленый лучше в выпечку. -
Теперь на сковороду наливаем масло и бросаем чеснок, жарим, пока он не отдаст весь свой аромат и вкус, убираем и кладем туда шпинат, 2-3 минутки тушим и убираем с огня. По рецепту надо еще добавить лук, жарить его 5-6 минут, потом добавить шпинат, но я делала без лука, а Вы можете добавить.
-
Собираем начинку: добавляем к творогу сыр (у меня соленый, поэтому солить начинку не пришлось), шпинат, цедру одного лимона и перец красный (который нужно измельчить). Я уже добавила измельченный (хлопьями, не порошок) перец, слегка острый и все перемешать. Готово.
-
Фаршируем блинчики. Кладем на краешек блина начинку и заворачиваем рулетом, подгибая внутрь края.
-
Так со всеми блинчиками. Я так разогналась на первых блинах, что на 2 последних начинки не хватило :)
-
Делаем соус и в тоже время включаем духовку на 200 градусов, чтобы нагрелась. Я вместо 4 помидоров взяла 3 и 3 ст.л. томатной пасты, она придает соусу насыщенный красный цвет и вкуснее, мне так кажется. Помидоры измельчить в кашицу. Разогреваем масло и кладем туда чеснок, когда отдаст аромат, выбрасываем. У меня есть ароматизированное масло с чесноком и красным жгучим перчиком, я использовала его. Кому интересно, даю рецепт, все очень просто: добавляем к маслу мелко нарезанный чеснок и острый перец и ставим в прохладное темное место на 2-3 дня, потом можно использовать, как обычное масло. Тушим соус минутки 3-4 и снимаем с огня. Добавляем орегано щедро! Перемешиваем.
-
1/3 соуса кладем на дно формы, сверху - блинчики. Поливаем оставшимся соусом и в духовку на 25-30 минут. Периодически проверяйте готовность, а то я свои слегка подпалила сверху, но на вкус не повлияло!
-
Готовые подаем к столу! Можно кушать как горячие, так и слегка остывшие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2013 года dinara18 #
24 сентября 2013 года marinamurat # (автор рецепта)
Спасибо! Рада что понравилось блюдо
15 июня 2012 года DEKADAHC #
А вот муж сказал,что соус сильно перебывает вкус. (я как и Вы готовила с томатной пастой)
15 июня 2012 года DEKADAHC #
17 марта 2011 года ирина66 #
16 марта 2011 года тамара13 #
16 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
16 марта 2011 года Jaroslava #
16 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
16 марта 2011 года Виктория09 deleted #
16 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
15 марта 2011 года crazy_doll #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
15 марта 2011 года crazy_doll #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
15 марта 2011 года KOLO #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
15 марта 2011 года мисс #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
15 марта 2011 года Leena #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Синильга55 #
15 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Лианда #
14 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Ялорис #
14 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года mamaliza #
14 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Масяся #
14 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
14 марта 2011 года barska #
14 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
16 марта 2011 года barska #
Нас, кстати, на работе турчанка угощала эээ - забыла название! типа долмы, но "пальчики" с рисом - ты недавно выставляла этот рецепт, я тебя вспоминала
16 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
16 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
16 марта 2011 года barska #
17 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
18 марта 2011 года barska #
18 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
19 марта 2011 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: