Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2011, 8:58
- 225846
Пикантная семга
Ингредиенты для «Пикантная семга»:
- Специи (можете добавить свои любимые, я добавила только свежемолотую смесь перцев, немного)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Семга (или форель, большие стейки-звенья) — 2 шт
- Горчица (французская, можно использовать дижонскую) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
27325.9 ккал |
белки
2502.5 г |
жиры
1914.8 г |
углеводы
24.1 г |
| Порции | |||
| ккал 13663 ккал |
белки 1251.3 г |
жиры 957.4 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Пикантная семга»:
-
Все ингредиенты (кроме рыбы) соединить и слегка взбить вилкой. Половину получившегося соуса-маринада отставить пока в сторону.
-
Половиной маринада полить рыбу, распределить его равномерно по рыбе. Оставить на 10-15 минут.
-
Жарить рыбу на горячей сковороде в минимальном количестве растительного масла, т. к. масла достаточно и в маринаде. Я просто смазала сковороду силиконовый кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Жарить на среднем огне, недолго, до характерной золотистой корочки готовой рыбы, где-то 4-5 минут с каждой стороны.
-
Выкладываем рыбу на тарелки и поливаем сверху оставшимся соусом. На гарнир - овощи. Приятного аппетита!
Думаю, что в таком маринаде очень вкусно получится летом рыба на мангале. Обязательно попробую.
За основу взят рецепт из украинского журнала "Это вкусно" - презент Людочки beautiful woman, с моими изменениями. -
А можно семгу в этом маринаде запечь в духовке. Я кладу рыбу на силиконизированную бумагу для выпечки и запекаю 20-25 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября MineyKa #
Большое спасибо!
15 августа Sladkoejca #
22 мая inna_2107 #
Очень вкусная рыба получилась. Маринад отличный!
Можно приготовить в духовке и мультиварке наверное.
30 мая 2021 года CatherineJ #
9 января 2021 года Хлоркина #
7 июня 2020 года ritaolgino #
2 июня 2020 года AneleRu #
1 июня 2020 года Александр Авдеев #
1 июня 2020 года Александр Авдеев #
10 марта 2020 года svetik5552 #
7 марта 2020 года Robert1 #
13 февраля 2020 года oxanalieb #
13 февраля 2020 года lina0710 #
1 января 2019 года Гадя Петрович 1 #
1 января 2019 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 октября 2018 года Pingvin72 #
21 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2018 года svetl2010 #
10 июля 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 мая 2018 года inulia68 #
16 мая 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
16 мая 2018 года Barhotochka #
16 мая 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2018 года technoex #
Главное стоять не надо за плитой
15 апреля 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2018 года nlipatnikova #
29 марта 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: