Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ЛиандаПоваренок 6 уровня

23 марта 2011, 19:33
45782

Щука с рисом из духовки

Блюда из рыбы очень полезны. Вот на днях попала на мой стол щука. Я задумалась, как же ее приготовить. Для жарки щука не годится - сухая слишком, с фаршировкой у меня не сложилось... И я решила отправить ее в духовку, а чтобы ей не скучно было, вместе с рисом. И не пожалела - рис, приготавливаясь, впитал в себя все ароматы. Ужин получился вкусный, ароматный и полезный!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Щука с рисом из духовки»:

Щука — 800 г
Рис — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь ( корень тертый) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Цедра лимона (+ сок лимона) — 1/3 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для зажарки)
Масло сливочное — 10 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1389.9 ккал	белки 165.7 г	жиры 22.5 г	углеводы 132.1 г
Порции
ккал 231.7 ккал	белки 27.6 г	жиры 3.8 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 116.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Щука с рисом из духовки»:

Щуку почистить, удалить голову, хвост, хребет, по максимуму удалить косточки. Работа не из приятных, но чем больше косточек уберете, тем меньше они Вам будут мешать. Разрезать филе на средние куски, посолить, поперчить.
Натертый имбирь смешать с натертым чесноком, цедрой и соком 1/3 лимона. Натереть специями кусочки рыбы.
Морковку натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Сделать зажарку на растительном масле.
Форму смазать сливочным маслом, разложить кусочки рыбы, чтобы между ними оставалось место.
Рис промыть и засыпать в оставшиеся между рыбой промежутки.
Сверху равномерно распределить зажарку. Посолить по вкусу. Сверху залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис и рыбу на 1 см. Много воды лить не нужно, лучше при приготовлении подливайте по необходимости. Я подливала минут через 30.
Поставьте в духовку на 50 мин при температуре 160*. Когда рис станет мягкий, можно вынимать. Добавьте горсточку маслин.
Посыпьте зеленью. И, приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: рыбный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/55940/]Щука с рисом из духовки[/url]
[url=/recipes/show/55940/][img]/images/recipes/small/41/4169/416950.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Блюда из рыбы очень полезны. Вот на днях попала на мой стол щука. Я задумалась, как же ее приготовить. Для жарки щука не годится - сухая слишком, с фаршировкой у меня не сложилось... И я решила отправить ее в духовку, а чтобы ей не скучно было, вместе с рисом. И не пожалела - рис, приготавливаясь, впитал в себя все ароматы. Ужин получился вкусный, ароматный и полезный!

Ингредиенты: Щука, Рис, Морковь, Лук репчатый, Имбирь, Чеснок, Цедра лимона, Соль, Перец черный, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щука с рисом из духовки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4169/416950.jpg" alt="Рецепт: Щука с рисом из духовки" title="Рецепт: Щука с рисом из духовки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюда из рыбы очень полезны. Вот на днях попала на мой стол щука. Я задумалась, как же ее приготовить. Для жарки щука не годится - сухая слишком, с фаршировкой у меня не сложилось... И я решила отправить ее в духовку, а чтобы ей не скучно было, вместе с рисом. И не пожалела - рис, приготавливаясь, впитал в себя все ароматы. Ужин получился вкусный, ароматный и полезный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щука с рисом из духовки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2141">Щука</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/55940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щука с рисом из духовки

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Щука с рисом из духовки»:

Щука Рис Морковь Лук репчатый Имбирь Чеснок Цедра лимона Соль Перец черный Масло растительное Масло сливочное

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2169

Морковь по-корейски

160
2169
331356

736

Малосольная грудинка

32
736
9457

289

Жареное печенье

92
289
72861

Комментарии и отзывы

18 октября 2014 года dori_ua #

Получилось очень вкусное блюдо, сильно напоминающее паэлью

24 октября 2014 года Лианда # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что блюдо понравилось!

19 декабря 2013 года sashakalyta #

Готовила 2 часа при температуре 150 градусов, рис оставался твёрдым. В итоге накрыла крышкой и через полчаса - рис уже мягенький. Не знаю, почему так...

Хоть и потратила много времени на готовку, результатом осталась довольна. Я еще добавила грибочков (не могу без них, у меня всегда всё с шампиньончиками

). Спасибо Вам за рецептик, буду по чаще готовить, может пойму, где допустила оплошность...

19 декабря 2013 года Лианда # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие!

Возможно, рису не хватало жидкости. Я бы не выдержала и раньше чем через два часа прикрыла крышкой.

Но хорошо, что блюдо все же приготовилось и понравилось!

20 сентября 2011 года radakostra #

спасибо большое за рецептик- ооочень вкусная рыбка получилась!!! я, правда комменты сразу не успела прочитать и тушила минут 30 под крышкой, а затем открыла, подлила воды чуть-чуть...да и ещё добавила на свой риск тертый хрен(это я здесь на сайте в какой-то статье про щуку вычитала) вобщем получился обалденный плов из щуки! ещё раз спасибо!

20 сентября 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за доверие к рецепту и за то, что нашли время и оставили коммент о своих впечатлениях! Интересный факт о хрене - не знала...Рада, что рецепт пригодился, а блюдо понравилось!!!

27 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

27 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо Вам , Виктория! Рада Вас видеть!

24 марта 2011 года VREDINKA ANETT #

Замечательное блюдо получилось! ароматное и вкусное очень. поглядела на Ваш рецепт и рыбки захотелось...

24 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за приятные слова! Я рада, что Вам понравилось!

24 марта 2011 года мисс #

Тонечка, интересный у тебя рецепт!

24 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Светочка, очень приятно, что заинтересовала тебя!

24 марта 2011 года Муриц #

Рецепт интересный, люблю я щуку, сама на днях готовила из нее... Вам большой плюс.

Но я с Вами не согласна, что щука для жарки сухая, смотря как готовить - пальчики оближешь

24 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий и оценку моего рецепта!

23 марта 2011 года barska #

Тонечка, интересный у тебя рецепт! Получлся плов из щуки

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Очень приятно. что заглянула!

23 марта 2011 года lenkotova #

Просто и вкусно, рыбка что надо, что если не щуку а другая рыба будет тоже вкусно будет, например заменить на судака или кефаль, любая без костей. А имбирь сушенный пойдет, или лучше взять свежий?

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо,что заглянули! Конечно, можно любую рыбу использовать. Свежий имбирь немного отличается по вкусу от сушеного. Но, думаю, сушеный вкус не испортит. Я часто имбирь с рыбой сочетаю - мне нравится.

23 марта 2011 года Вкусняшка #

Мням! Обожаю рыбку, тем более, приготовленную в духовке!

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибки! Да, рыба получилась вкусная!

23 марта 2011 года yakolyoka #

Очень хороший рецепт, Тоня! А если вместо воды подливать рыбный бульон( если есть в наличии), то вообще чудесно получится

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Конечно, с рыбным бульоном было бы идеально!

23 марта 2011 года Нина Владимировна #

Здорово

. Я так поняла что крышкой закрывать не надо. Никогда не добавляла имбирь в рыбу, теперь попробую.

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Нина Владимировна, что заглянула! Крышкой закрывать не нужно. Но и следить нужно, чтобы вода полностью не испарилась, иначе рис не приготовится. А имбирь здесь очень хорошо вписывается по вкусу.

23 марта 2011 года Ольга Б #

Да, такая рыбка очень вкусна!!! Я недавно делала нечто подобное, только из хека.

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, очень приятно, что у нас вкусы совпали!

23 марта 2011 года Desert rose #

Оо, Тонечка, вот это рыбка у тебя, класс!!!))))) очень аппетитно!!

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Спасибо, Нинуля! Тут я тебя узнаю...

Если б мне ее еще кто чистил, я бы от нее в восторге была

23 марта 2011 года Desert rose #

Видимо, еще не все обновилось! скоро опять не узнаешь

да, надо чистильщика рыбы нанимать

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Не, я уже привыкаю к тебе "новой".

23 марта 2011 года Janecheh #

Я выросла на Дону, щуку обожаю. Спасибо, Тоня, за вкусный рецепт!

23 марта 2011 года Лианда # (автор рецепта)

Женечка, спасибо!

А я щуку не часто готовлю, а этот вариант мне очень понравился! Пожалуй, пересмотрим ниши с ней отношения...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щука с рисом из духовки

Ингредиенты для «Щука с рисом из духовки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щука с рисом из духовки»:

Похожие рецепты

Рыба под овощным маринадом

Нежнейшая рыба путассу

Рыба "Волшебная золотая рыбка"

Рыбное филе в рамекине

Филе судака с картофельными клецками

Рыбное филе "Палтус на отдыхе"

Семга под сливочным соусом

Палтус, припущенный на овощной подушке

Рыба запеченая

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-корейски

Малосольная грудинка

Жареное печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!