Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня

29 марта 2011, 18:44
6501

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Капуста цветная — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло сливочное (в тесто - 20г; в суп - 20г) — 40 г
Яйцо куриное (сырое, в тесто) — 1 шт
Молоко — 300 мл
Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1010.4 ккал	белки 32.9 г	жиры 43.1 г	углеводы 126.5 г
Порции
ккал 336.8 ккал	белки 11 г	жиры 14.4 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 4 г	жиры 5.3 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Сначала мы начинаем делать чипетки (это по-нашенски - маленькие галушки). Замешиваем пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла (без воды!).
Разделяем на части и раскатываем на тонкие колбаски. Затем приступаем к разделыванию теста на чипетки (слово происходит от венгерского чипкедни - щипать).
Кусочки теста, размером примерно с ноготь, нужно отрывать рукой, а не отрезать ножом, как это сделала я... :)
И отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 3-4 минуты.
После всплытия достаём шумовкой.
Цветную капусту разбираем на соцветия.
Опускаем в молочный бульон, добавляем сливочное масло и варим 15 минут. Опускаем наши чипеточки в молоко, чуток нужно проварить. И суп можно подавать.
Всем желаю приятного аппетита, на венгерском - йо этвадятт! :).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед первое суп

Вкусы: необычный нежный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56168/]Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой[/url]
[url=/recipes/show/56168/][img]/images/recipes/small/41/4189/418975.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Молочный суп
Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.

Ингредиенты: Капуста цветная, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Сахар, Соль.
Тэги: ужин, горячее, обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/41/4189/418975.jpg" alt="Рецепт: Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой" title="Рецепт: Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Советую всем разнообразить домашнее меню этим рецептом. Суп прост в приготовлении, с необычным вкусом и достаточно легкий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/53/">
          Молочный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56168/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Молочный суп

Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Капуста цветная Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Сахар Соль

Тэги: ужин, горячее, обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

796

Фотографии «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 января 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

[+5]

Очень понравился суп всей моей семье, ребенок помогал делать чипетки, аккуратно отрывая маленькими пальчиками тесто, а потом с гордостью съел целую тарелку. Спасибо большое за рецепт.

13 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Ой, а что это про мой суп вспомнили все?

а чипеточки и у нас детки делают, умные мамы всегда им доверяют: деткам интересно, а мамы получают идеальные малюсенькие чипетки

. Спасибо большое - кёсоном сейпен

14 января 2013 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #

Ваш суп один из представителей меню кулинарной недели "Готовим вместе"
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729

14 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо большое, я уже рассмотрела и почитываю форум. Мне очень приятно, а рецепт и правда, хороший и полезный. Готовьте на здоровье

12 января 2013 года mila87 #

[+4]

Спасибо, только я морковь добавила!!!

13 января 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

О, как красиво оформили

я уже тоже научилась, но камера как мыльница была, так и осталась. Спасибо, прекрасно украсили один из моих первых рецептов.

13 января 2013 года mila87 #

21 ноября 2011 года белошвейка #

Рецепт меня очень заинтересовал.

22 ноября 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Спасибо..Если приготовите, скажите, как Вам вкус...мне лично очень понравилось..а мужу сладость не по душе..

но это и понтяно, им мясо подавай..

25 ноября 2011 года белошвейка #

Спасибо..Если приготовите, скажите, как Вам вкус... Договорились

1 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

интересный супчик !!!

30 марта 2011 года мисс #

необычный рецепт

30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

А в венгерской кухне многое необычно для нас. Но когда рапознаёшь вкус становится интересно.... И понимаешь, как много в жизни мы ещё не попообовали..

29 марта 2011 года barska #

Заглянула на "чипетки"!

Очень всё аппетитно, но "главное фото" - не поменялось

29 марта 2011 года Masiandra #

Вот тоже хотела сказать что на главную лучше поставить фотографию готового блюда, а не коробочки и пакетики с ингредиентами. Но Eva Grimm меня опередила! В общем присоединяюсь! Подправьте и удачи вам!

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Да вот вроде весь процесс подправила, а первое фото не хочет меняться.. ещё раз пробую..и спасибо за советы, я ведь новенькая...

29 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)

не переживайте, финальное фото обновится, но не сразу! Если вы сделали все, как надо, то фото загрузится, просто надо подождать.

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

↑Ответ для Masiandra

вообщем, я не знаю, что делать. не меняется первая картинка. подумала, может быть потому что вначале и в конце одинаковые фото, но последний шаг удалился, а первая фотогография не поменялась.

29 марта 2011 года Оленька_солнышко #

Оно может меняться несколько часов

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

понятно. спасибо . а то я уже начинаю энный раз всё повторять всё заново

30 марта 2011 года Masiandra #

Порой обновляется сутки! Тоже поначалу вся извелась просто - не меняется и все тут! Выключила комп и пошла спать - с утра открыла - и О СЧАСТЬЕ - все обновилось!
Недавно еще с кошкой на главной весьма забавный конфуз был - посмеялись от души!!!

30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

спасибо... мы тоже ждёмссс....

30 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

↑Ответ для Masiandra

и я утром уже была спокойна. всё в порядке. спасибо за нужные слова в момент судорожного нажимания кнопок клавиатуры...

)))

29 марта 2011 года Eva Grimm #

Пожалуйста замените главную фотографию с ингредиентами на фото самого блюда

И если Вы будете отвечать через "ответить", то собеседник получит уведобление на почту

Вкусный супчк!

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

СПАСИБО. СЕЙЧАС ПОДПРАВЛЮ

29 марта 2011 года Masiandra #

Какой необычный рецепт! Вам +!

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

спасибо (кёсоном) за плюсик

29 марта 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)

Марина, надеюсь, что и вкус супа понравится..

подружки мои уже пробуют с крупой, макарошками...проще, конечно, но это уже не венгерский суп...

29 марта 2011 года Marinaby #

Спасибо дорогая, очень интересный супчик, особенно мне понравилась эта фраза-"Опускаем наши чипеточки в молоко"!!! =))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой

Ингредиенты для «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой»:

Похожие рецепты

Турецкий суп "Яйла чорба"

Молочный картофельный суп с макаронами

Румынский укропный суп с фрикадельками

Суп "Клеопатра"

Суп молочный "Вкус из детства"

Картофельный крем-суп

Молочный суп с запеченным рисом

Молочный суп с луком-пореем и цукини

Огуречно-сливочный суп с копчeностями

Попробуйте приготовить вместе

Картофельные веера с сыром

Нежный рыбный салат

Язык "Закусочный"

Фотографии «Венгерский молочный суп с чипетками и цветной капустой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!