Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Oleska2112Поваренок 7 уровня

6 апреля 2011, 0:14
46862

Ромовая баба "Пушистая"

Рецепт подхватила, путешествуя по страницам интернета ещe в прошлом году. Очень хотелось еe испечь, но всe было недосуг. И вот в преддверии Пасхи решила опробовать, наконец-то, этот рецептик. Автор рецепта Елена Бо, огромное ей спасибо! Очень вкусная и очень пышная баба получилась. По этому рецепту получится замечательный кулич к Пасхе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ромовая баба "Пушистая"»:

Молоко (тёплое) — 120 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 125 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар (+ 100г для сиропа) — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Пудинг ванильный — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 420 г
Изюм (цукаты по вкусу)
Дрожжи ("Домашняя кухня" или Саф-момент) — 2 ч. л.
Вода (для сиропа) — 100 г
Ром (ликёр по вкусу для сиропа; можно заменить виноградным соком) — 2-4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3427.2 ккал	белки 70.4 г	жиры 133.2 г	углеводы 473.2 г
100 г блюда
ккал 298 ккал	белки 6.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Ромовая баба "Пушистая"»:

Из всех перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Я это делаю так: муку смешиваю с дрожжами и другими сыпучими ингредиентами в большой миске, затем добавляю яйца и тёплое молоко, растопленное сливочное масло, всё тщательно вымешиваю руками до однородного состояния теста. Даю ему подойти до увеличения объёма в 2 раза. Я миску с тестом накрываю влажным полотенцем и ставлю в микроволновку, предварительно разогретую в течение 2 минут. Там становится тепло и нет сквозняков, потому тесто подходит достаточно быстро.

Сегодня я этот процесс делала в хлебопечке - режим "ТЕСТО".

Можно положить все ингредиенты в чашу хлебопечки, установить режим "ОСНОВНОЙ" (базовый) и выпечь бабу в хлебопечке.
Подошедшее тесто обминаем, вмешиваем цукаты и изюм, выкладываем в смазанную маслом форму, ставим на расстойку (я ставлю, опять же, в микроволновку). Когда тесто увеличится в 2 раза...
... ставим его в предварительно разогретую духовку (до 180*С) и печём до готовности. Извлекаем бабу из формы и даём слегка остыть.
Тем временем готовим сироп из: воды - 100 мл + сахар - 100 г. Провариваем сироп на плите до "нерастекающейся капли", добавляем 2-4 ст. л. рома (или ликёра, для детей виноградный сок) и снимаем с плиты. Поливаем нашу бабу получившимся сиропом.

Для кулича лучше, конечно, использовать глазурь. Вот здесь можно посмотреть рецепт глазури http://www.povarenok .ru/recipes/show/240 84/
Получается вот такая вкусная и пышная красавица баба.
А это разрез.

А если вот так, то кулич.

[/center]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол : Пасха Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка кулич баба ромовая

Вкусы: сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56408/]Ромовая баба "Пушистая"[/url]
[url=/recipes/show/56408/][img]/images/recipes/small/42/4215/421529.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт подхватила, путешествуя по страницам интернета ещe в прошлом году. Очень хотелось еe испечь, но всe было недосуг. И вот в преддверии Пасхи решила опробовать, наконец-то, этот рецептик. Автор рецепта Елена Бо, огромное ей спасибо! Очень вкусная и очень пышная баба получилась. 

По этому рецепту получится замечательный кулич к Пасхе!

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ванильный сахар, Сахар, Соль, Пудинг ванильный, Мука пшеничная, Изюм, Дрожжи, Вода, Ром.
Тэги: выпечка, кулич, баба, ромовая.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ромовая баба "Пушистая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4215/421529.jpg" alt="Рецепт: Ромовая баба Пушистая" title="Рецепт: Ромовая баба Пушистая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт подхватила, путешествуя по страницам интернета ещe в прошлом году. Очень хотелось еe испечь, но всe было недосуг. И вот в преддверии Пасхи решила опробовать, наконец-то, этот рецептик. Автор рецепта Елена Бо, огромное ей спасибо! Очень вкусная и очень пышная баба получилась. 

По этому рецепту получится замечательный кулич к Пасхе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ромовая баба "Пушистая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2309">Ром</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1034/">кулич</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5555/">баба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5843/">ромовая</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ромовая баба "Пушистая"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ромовая баба "Пушистая"»:

Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар Сахар Соль Пудинг ванильный Мука пшеничная Изюм Дрожжи Вода Ром

Тэги: выпечка, кулич, баба, ромовая

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 октября 2011 года Булгакова1 #

Давно искала рецепт для пасхи.Попробую усли супер будет моим фирменным

28 апреля 2011 года Надеждаа #

Cпасибо, получилось вкусно

28 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Наденька, пожалуйста! Рада что понравилась баба.

26 апреля 2011 года Водолейка #

Ленуськин,принимай "бабу"

Делала я ее на Паску.Правда тесто месила в ХП,а вот выпекала уже в духовке.Единственное не делала поливку из сиропа,т.к делала ее как паску.
ОЧень,очень вкусно получилось. Я пару лет подряд делала твою пасочку с капучино.И эта с пудингом займет у нас достойное место.
Спасибочки тебе большое.

28 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Танечка, огромное спасибо за отзыв и фото к рецепту! Очень рада, что кулич по этому рецепту тебе понравился. Я тоже такой кулич пекла. СПАСИБО!

16 апреля 2011 года mitze #

Сегодня испекла по Вашему рецепту Ромовую Бабу,она у меня получилась пушистая,ароматная и ооочень вкусная.Спасибо за рецепт ,утащила к себе в копилку!!

16 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СООБЩЕНИЕ. ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО БАБА ПОНРАВИЛАСЬ.

15 апреля 2011 года Ирина69 #

Красотища! Очень вкусно, надо попробовать испечь.

15 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ирочка, конечно пробуй!

15 апреля 2011 года SlimMy #

спасибо за ответ))) куличей никогда не пекла, в эту пасху хочу попробовать наконец-то.. Ваш рецепт очень приглянулся, с него и начну

15 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вот в этом рецепте /recipes/show/52976/ я показывала как выглядит пудинг (на всякий случай). Буду очень рада, если у тебя всё получится. Как тебя зовут? Меня Лена.

15 апреля 2011 года SlimMy #

Очень приятно, я Ира

спасибо за понимание и внимание к моим вопросам

и за такие хорошие рецепты

15 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Будем знакомы. Я всегда рада помочь.

14 апреля 2011 года SlimMy #

скажите пожалуйста, 1 пакет пудинга - это сколько грамм, и чем можно его заменить?

14 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вес 1 пакета пудинга равен 40 гр. Он состоит из кукурузного крахмала и ванилина.

13 апреля 2011 года Silverina1 #

Леночка, доверяю и тебе, И Елене Бо

Баба у тебя - загляденье!

13 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Леночка, большущее спасибо за доверие! Я это очень ценю.

25 апреля 2011 года Silverina1 #

Ленок, большое спасибо за вкусный кулич!

Нам очень понравился этот рецепт! А как бабу я испеку его в другой раз

25 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

ЛЕНОЧКА, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА СООБЩЕНИЕ.КУЛИЧ У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛСЯ ПРОСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, РАДА, ЧТО РЕЦЕПТ ПОНРАВИЛСЯ.

25 апреля 2011 года Silverina1 #

Очень понравился, дорогая!

Второй день, а у нас осталась одна верхушка, такого еще не было )))
Лен, я тебе спасибку оставила на форуме

25 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

За спасибку отдельное СПАСИБО!

10 апреля 2011 года Оленька_солнышко #

Очень вкусно, очень красиво, обязательно сделаю куличи из этого теста!

10 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за фото! Баба получилась замечательная и форма одна из любимых мною. Я тоже буду кулич печь из этого теста.

10 апреля 2011 года Оленька_солнышко #

В остальные формы у меня тесто просто не поместилось бы, я очень довольна результатом, а семья моя просто в восторге

10 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

А я счастлива, что смогла вас всех порадовать. Спасибо за сообщение.

7 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красивая и пышная баба !!!

10 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Вика, большое спасибо!

7 апреля 2011 года galina dmitrieva #

УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТИК!!! УЖЕ ЗАПИСАЛА!!! БУДЕМ ПЕЧЬ.

7 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодится.

7 апреля 2011 года Arin4ic #

Восхитительная ромовая баба!

Будет отлично смотреться в моей КК!

Лена,огромное спасибо за такую воздушно-пушистую красавицу!

7 апреля 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Ариночка, очень рада, что моя "баба" тебе понравилась.