Предлагаю рецепт, как воспоминание о Греции, ее тайнах и любви к брынзе, и вкусе пирога-торта Тиропитты. Попробуйте, оцените и полюбите.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 9 апреля 2011, 9:14
- 29235
Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом
Ингредиенты для «Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г
- Брынза (фета) — 400 г
- Шпинат — 400 г
- Зелень (укропа и петрушки) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец белый (молотый)
- Масло сливочное (5 ст.л.- в соус, 3 ст.л.- обмазка) — 8 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Молоко — 1/2 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4524.7 ккал |
белки
159.1 г |
жиры
295.4 г |
углеводы
298 г |
| Порции | |||
| ккал 565.6 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 37.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Пирог из слоеного теста с брынзой и шпинатом»:
Слоеное тесто разморозить, брынзу размять, лук мелко порезать, шпинат - крупно, чеснок - через пресс. Спассеровать на оливковом масле лук и чеснок, добавить шпинат и тушить, помешивая, 2 минуты, остудить. Отдельно растопить сливочное масло, подмешать муку и постепенно развести молоком, проварить на медленном огне 5 минут, дать остыть, переодически помешивая. По одному подмешать яйца и в заключении брынзу и зелень. Соеденить с спассерованным луком и шпинатом, добавить кориандр, мускатный орех, дважды на кончике ножа белый перец, посолить и еще раз все промешать. Тесто разделить на 2 неравные части, при использовании формы 30 х30 большую часть теста раскатать в квадрат 40 х40, уложить в смазанную маслом форму, прижать по углам и краям, на нее выложить начинку, загнуть края теста, поверх положить раскатанную меньшую часть, смазать растопленным сливочным маслом, сделать несколько проколов. Выпекать при температуре 180 -200 град. 40 =45 минут до золотистой корочки. Подавать теплым с зеленым или сборным салатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
9 апреля 2011 года Alefniunia #
9 апреля 2011 года белошвейка #
9 апреля 2011 года Aneta80 #
9 апреля 2011 года Rapsodiy #
9 апреля 2011 года Jyuliya #
9 апреля 2011 года Маша0404 #
9 апреля 2011 года Балерина #
9 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
9 апреля 2011 года мисс #
9 апреля 2011 года Витта2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: