Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Zeta108 deletedПоваренок 3 уровня

9 апреля 2011, 14:10
4815

Ягодный гратин

Французский очень нежный, вкусный, не приторный десерт, для тех, кто мечтает о лете

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Ягодный гратин»:

Молоко — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Ягода (у меня клубника и смородина) — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный (буквально пара капель)
Печенье (рассыпчатое, по желанию, для украшения) — 1 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 790.6 ккал	белки 24.5 г	жиры 16.7 г	углеводы 135.1 г
Порции
ккал 197.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 33.8 г
100 г блюда
ккал 175.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 30 г

Рецепт «Ягодный гратин»:

Нужные ингредиенты...
Довести почти до кипения молоко с ванильным сахаром, до его полного растворения (ванильного сахара,естественно), и дать остыть минут 10
Тем временем разделить яичные желтки и белки (их пока что убрать в холодильник). Желтки взбить с 2 ст.л. сахара, добавить муку и хорошо перемешать до однородной консистенции.
Соединить теплое молоко с получившейся смесью и поставить на огонь, готовя минут 5, пока масса слегка не загустеет (постоянно помешивать, чтобы масса получилась однородная).
Взбить оставшиеся белки до устойчивой пены (до пиков), постепенно добавяя оставшийся сахар (1 ложка).
Пару капель лимонного сока добавить в получившийся заварной крем, после чего аккуратно соединить взбитые белки с заварным кремом.
Ягоды разложить по формам.
Залить аккуратно кремом. По желанию сверху раскрошить печенье.
Готовить в духовке при 200 град. до аппетитного подрумянивания корочки.
Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. В горячем очень ярок вкус ягод, в холодном же напоминает ванильно-фруктовое мороженое.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол Неожиданные гости Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: ягодный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56552/]Ягодный гратин[/url]
[url=/recipes/show/56552/][img]/images/recipes/small/42/4229/422963.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Французский очень нежный, вкусный, не приторный десерт, для тех, кто мечтает о лете


Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Ягода, Ванильный сахар, Сок лимонный, Печенье.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ягодный гратин
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4229/422963.jpg" alt="Рецепт: Ягодный гратин" title="Рецепт: Ягодный гратин"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Французский очень нежный, вкусный, не приторный десерт, для тех, кто мечтает о лете
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ягодный гратин»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ягодный гратин

Французский очень нежный, вкусный, не приторный десерт, для тех, кто мечтает о лете

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Ягодный гратин»:

Молоко Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Ягода Ванильный сахар Сок лимонный Печенье

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 марта 2012 года Крис Лахтионова #

Супер! Обязательно попробую! Как только сезон настанет, так и начну делать фруктовые вкусняшки

Вам +++++[x]10:02 26.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 марта 2012 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

пробуйте, моя семья осталась довольна)

11 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

Спасибо ! )))

11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красивый десерт !!!

10 апреля 2011 года Nimue #

Только что поставила в духовку, едва отгоняла сестру от крема. Она все норовила запихнуть в него пальцы))))
Надеюсь, все получится.*скрестила пальчики* Вам спасибо за рецепт.

10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

приятно, что понравился рецепт! Приготовите, - делитесь впечатлениями, фото

10 апреля 2011 года barska #

Вкусно и аппетитно выглядит!

10 апреля 2011 года мисс #

Супер

10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

Благодарю ) )

10 апреля 2011 года нюсик28 #

Здорово,обязательно приготовлю Вам+++

10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

спасибо ! ))

10 апреля 2011 года Marinka_D #

Супер, у меня как раз все есть для этого десерта. Спасибо!!!

10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

значит самое время попробовать "кусочек лета"

9 апреля 2011 года LaVerinea #

Ура, лето!
А можно использовать замороженные ягоды, разморозить их и слить жидкость? И еще, у вас формочки глиняные?

10 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

у меня да, глиняные и стеклянные. Из замороженных конечно можно! Я как раз из замороженных делала, очень вкусно получается!

9 апреля 2011 года Lyrik #

я в одном заведении постоянно такой заказываю))там он называется-сырно-еженичный крем=)спасибо вам за рецепт!!)))))

9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

не за что

9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Уверена это очень вкусно! Конечно же Вам ++++++

9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

и нежно

спасибо за комментарий

9 апреля 2011 года Eva Grimm #

Очень красивый десертик!

9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

спасибо ) ))

9 апреля 2011 года Mak-Arrow #

Скажите, а сколько порций получается из данного количества продуктов? Практически хочется броситься готовить, но мне нужно, как минимум, три порции.

9 апреля 2011 года Zeta108 deleted # (автор рецепта)

В формочках диаметром 11 см (как у меня на фото коричневого цвета которая) получится порции 3-4, в зависимости от того какой слой крема Вы хотите

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ягодный гратин

Ингредиенты для «Ягодный гратин»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягодный гратин»:

Похожие рецепты

Десерт "Розовые мечты"

Новогодний десерт "Медвежонок"

Яблочки в тесте жареные

Мини-запеканка из мюсли

Энергетический батончик-пирожное без выпечки

Дынно-ягодный салат с апельсиново-клюквенной заправкой

Грильяж "Мулен Руж"

Запеченный сметанный крем-суфле

Тыквенно-яблочный десерт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!