Говяжья печень - полезный продукт. Вариантов печеночных тортов на сайте много, я немного изменила привычные блюда. Вот, что у меня получилось, если честно, печеночный торт никогда не готовила, так что импровизирую впервые. Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
MarinabyПоваренок 5 уровня
- 9 апреля 2011, 16:34
- 13662
Фаршированный рулет из печени
Ингредиенты для «Фаршированный рулет из печени»:
- Печень говяжья — 800 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Морковь (для начинки) — 2 шт
- Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Масло растительное (для жарки)
- Майонез (для смазки)
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Сливки (10%) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1835.4 ккал |
белки
207.1 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
66.1 г |
| Порции | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Фаршированный рулет из печени»:
-
Для этого блюда мне понадобились следующие продукты.
-
Помоем говяжью печень и очистим от пленки. Перекручиваем на мясорубке,
-
добавляем муку, яйца, сливки, солим и перчим по вкусу, немного разрыхлителя. Оставим печеночное тесто и приступаем к начинке.
-
Измельчаем морковь
-
и обжариваем на растительном масле.
-
Режем мелко лук и тоже обжариваем.
-
Мелко режем шампиньоны, обжариваем.
-
Смешиваем начинку и перчим, солим по вкусу.
-
Печем из печеночного теста блинчик до золотистого цвета с двух сторон. Блинчик смазываем майонезом,
-
следующий слой – посыпаем тертым сыром.
-
Далее кладем начинку и заворачиваем в рулет.
-
У меня получилось четыре рулета, а из остатка теста я испекла печеночные оладьи (для разнообразия).
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
13 апреля 2011 года lelika # (модератор)
13 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года синильга #
Так интересная подача блюда в рулетах
13 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
11 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
11 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года irinka-mir #
10 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года мисс #
10 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года галина 58 deleted #
10 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Alefniunia #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Alefniunia #
10 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года Alefniunia #
13 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года Alefniunia #
9 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Eva Grimm #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Tasiv #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года rinama #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года к-викуля #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Аннилла #
9 апреля 2011 года Marinaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: