Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mellornПоваренок 5 уровня

10 апреля 2011, 20:30
14943

Крученые овсяные багеты

Рецепт этих лепешек я нашла на сайте "готовим. ру". Немного подкорректировала под себя. Вкусные багеты, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Крученые овсяные багеты»:

Дрожжи (сухие) — 7 г
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Хлопья овсяные — 100 г
Вода — 600 мл
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 700 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2996.6 ккал	белки 82.3 г	жиры 15.2 г	углеводы 645.9 г
100 г блюда
ккал 203.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 1 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Крученые овсяные багеты»:

Примерно в 50 мл. воды и 2 чайных ложках сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из овсяных хлопьев, меда, оставшейся воды, поднявшихся дрожжей, соли и муки (650-700 гр).

Замешивать нужно долго. Не менее 20 минут (я в течение 15 минут замешивала с помощью миксера, а потом минут 7 руками). Тесто будет липким (так и должно быть).
Получившееся тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).
«Отодрать» получившееся тесто от миски и выложить на обильно посыпанный мукой стол. Разделить на 4 части (тесто больше не месить, чтоб не выдавить из него пузырьки воздуха!).
Каждую часть осторожно растянуть руками до длины противня, перекрутить несколько раз и выложить на бумагу для выпечки (силиконовый коврик).

Посыпать багеты маком или кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 260-270 градусов духовке 10-12 минут, под противень поставить посуду с водой (для создания пара).

Затем снизить температуру до 150 градусов, убрать форму с водой и выпекать еще 10 минут.

Остудить на решетке, без полотенца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе / На закуску / На первое На полдник На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: завтрак закуска второе обед полдник горячее ужин хлеб

Вкусы: медовый овсяный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56621/]Крученые овсяные багеты[/url]
[url=/recipes/show/56621/][img]/data/cache/2014jan/23/17/624240_69476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Рецепт этих лепешек я нашла на сайте "готовим. ру". Немного подкорректировала под себя. 
Вкусные багеты, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.

Ингредиенты: Дрожжи, Мед, Хлопья овсяные, Вода, Мука пшеничная, Соль, Сахар.
Тэги: завтрак, закуска, второе, обед, полдник, горячее, ужин, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крученые овсяные багеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/23/17/624240_69476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крученые овсяные багеты" title="Рецепт: Крученые овсяные багеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этих лепешек я нашла на сайте "готовим. ру". Немного подкорректировала под себя. 
Вкусные багеты, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крученые овсяные багеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56621/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крученые овсяные багеты

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Крученые овсяные багеты»:

Дрожжи Мед Хлопья овсяные Вода Мука пшеничная Соль Сахар

Тэги: завтрак, закуска, второе, обед, полдник, горячее, ужин, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Крученые овсяные багеты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 января 2019 года helena1961 #

+16

[+5]

Мои батончики никак не хотели закручиваться. Только я оставляла их в покое, как они надувались, ряспрямляя красивые завитки. Но главное не форма, а содержание - хлеб получился очень вкусный! Спасибо за рецепт!

14 января 2019 года wise1288 #

Леночка! Прекрасный результат

14 января 2019 года helena1961 #

Спасибо, Светлана!

14 января 2019 года lina0710 #

↑Ответ для helena1961

Леночка, чудесные батончики получились, хоть и сопротивлялись!

14 января 2019 года helena1961 #

Я делала половину порции, но всё равно вышло много. Дооолго буду наблюдать, когда они зачерствеют

15 января 2019 года Глушец #

↑Ответ для helena1961

Классные батончики, Леночка!!!

11 января 2019 года Сар_Татьяна #

+18

[+5]

Вкусный батон, с нежным, мягким мякишем и хрустящей корочкой (У меня она загорела больше, чем нужно)

. Готовится просто и не долго. Замешивала тесто в половину порции на стареньком кухонном комбайн минут 25. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду готовить еще

11 января 2019 года helena1961 #

Ох, как я люблю именно такую зажаренную корочку! Танюша

12 января 2019 года Сар_Татьяна #

14 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Сар_Татьяна

Татьяна! Прекрасный результат

11 января 2019 года Сар_Татьяна #

[+5]

19 октября 2017 года yugai ludmila65 #

+19

[+5]

Отличные багеты: вкусные, красивые, ароматные. Спасибо огромное за рецепт.

7 мая 2016 года Vea75 #

Спасибо за рецепт! Очень быстро и вкусно

получилось все как на фото к рецепту)
когда дома кончится внезапно хлеб, этот рецепт поможет очень быстро исправить ситуацию! Вкусноооо

2 сентября 2015 года Елена-13 #

24 апреля 2015 года Ольхен-7 #

Пеку Ваши вкусные багеты уже год, и обнаружила,что не поблагодарила Вас! У мужа-это самый любимый хлебушек! Он всегда радуется и восхищается, когда я пеку!

Только они почему-то получаются у меня бледными, а не румяными...., но вкусными, с тонким запахом меда. Спасибо Вам за шикарный хлеб!

24 февраля 2015 года яна_самара #

Забрала в КК, судя по отзывам, чудесный хлебушек!

2 мая 2014 года milly19 #

а это тесто можно как-то хранить ? в холодильнике или в морозилке ?

2 мая 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Не знаю. Я тесто в холодильнике не храню, сразу выпекаю. Предпочитаю свежее тесто.

29 марта 2014 года milly19 #

а 50 мл для дрожжей - это не мало?

29 марта 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Мне достаточно. Но можно взять и больше, но тогда соответственно меньше взять вода дальше.

15 марта 2014 года Алла Жукова #

А хлопья обязательно, мука овсяная не подойдет?

15 марта 2014 года mellorn # (автор рецепта)

Не обязательно. Но все-же вкус , да и кол-во ингридиентов будет по другому

10 февраля 2014 года Mioluna #

Багеты очень понравились

Медовая нотка просто восхитительна! Спасибо

15 декабря 2013 года Изобелла #

Здорово!

30 октября 2013 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусные батончики

. Корочка хрустящая

. Невозможно оторваться

25 марта 2013 года Амеба #

уже 3 месяца пеку ваши багеты)) то есть хлеб мы давно не покупаем) этот рецепт муж одобрил))

8 сентября 2012 года Хавося #

[+4]

Не зря заинтересовал рецепт. Великолепный багет!

10 октября 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Не зря заинтересовал рецепт. Великолепный багет!

Большое спасибо!!!!! Мне очень приятно!

1 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

Замечательно вкусный багет -прекрасный мякиш и хрустящая корочка! Очень и очень вкусный! Рецепт беру навсегда -быстро, просто и вкусно очень!

Огромное -преогромное спасибо за классный рецепт!

1 марта 2012 года mellorn # (автор рецепта)

Большое спасибо!!! Мне очень приятно, что вам понравилось!!!!

20 апреля 2011 года Улитыч #

Спасибо!Забрала и с удовольствием попробую!

19 апреля 2011 года Kateren #

Вам плюсик!!!!!!!!А что даже яйца не надо добавлять????

19 апреля 2011 года mellorn # (автор рецепта)

Нет, в этом рецепте яйца не требуются.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крученые овсяные багеты

Ингредиенты для «Крученые овсяные багеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крученые овсяные багеты»:

Похожие рецепты

Фокачча с оливками и сыром "Дырявая"

Хлеб «Венок»

Хлеб "Новгородский"

Хлебушек ржаной

Хлеб а-ля бородинский "Изысканный"

Хлеб итальянских бабушек "Чамбелла"

Сладкий хлебушек с орешками и сухофруктами

Ржано-цельнозерновые хлебцы

Бездрожжевой хлеб

Фотографии «Крученые овсяные багеты» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!