Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

Ri KoПоваренок 3 уровня

13 апреля 2011, 18:03
19361

Пирог "Грильяж"

Этот рецепт я нашла в одной старой советской кулинарной книге. Замечательное сочетание хрустящей вафли, воздушного, тающего во рту безе и шоколадной глазури.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Пирог "Грильяж"»:

Белок яичный (средние) — 6 шт
Сахар — 300 г
Арахис (жареный) — 200 г
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Корж (вафельный) — 2 шт
Глазурь (шоколадная)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3977.4 ккал	белки 110.2 г	жиры 127.3 г	углеводы 600.9 г
100 г блюда
ккал 326 ккал	белки 9 г	жиры 10.4 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Пирог "Грильяж"»:

Белки взбить в пену. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.л.). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 8 минут, на средней скорости).
Добавить молотые сухари и поджаренные орехи.
Аккуратно, движениями снизу-вверх, все перемешать.
На противень положить вафельный лист, а на него выложить массу безе.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов.
Время приготовления зависит от размера. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (мне понадобился 1 час и 20 минут).
Готовое безе аккуратно вынуть и положить на стол, еще горячее безе накрыть вторым вафельным листом и быстро перевернуть. Охладить.
Пока остывает, приготовить глазурь (я всегда готовлю по одному рецепту: /recipes/show/55348/).
Охлажденный пирог покрыть глазурью.
Украсить по желанию - у меня сахарные цветочки
И все! Пирог готов! Нарезайте и...

[size=14 ]... и приятное чаепитие Вам гарантировано![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56698/]Пирог "Грильяж"[/url]
[url=/recipes/show/56698/][img]/data/cache/2014aug/09/49/823946_74646-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Этот рецепт я нашла в одной старой советской кулинарной книге. Замечательное сочетание хрустящей вафли, воздушного, тающего во рту безе и шоколадной глазури.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Арахис, Сухари панировочные, Корж, Глазурь.
Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Грильяж"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/09/49/823946_74646-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог "Грильяж"" title="Рецепт: Пирог "Грильяж""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я нашла в одной старой советской кулинарной книге. Замечательное сочетание хрустящей вафли, воздушного, тающего во рту безе и шоколадной глазури.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Грильяж"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4599">Корж</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Грильяж"

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Пирог "Грильяж"»:

Белок яичный Сахар Арахис Сухари панировочные Корж Глазурь

Тэги: десерт, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

355

Комментарии и отзывы

2 июля 2015 года Сирень-2015 #

В субботу как раз день рождения моей мамы. Как вовремя!

21 ноября 2014 года Tanya-O-511 #

Вкусный тортик!

27 сентября 2011 года Сахмет #

Отличный тортик, спасибо Вам большое за рецепт!

27 апреля 2011 года Nastusha #

идея приготовить "почти Киевский" покорила

А безе ставить в разогретую духовку или холодную?

никогда не готовила

27 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

я всегда все ставлю в разогретую- т.к. у меня духовка - зверь- газовая

и я уже по ходу настраиваю температуру

27 апреля 2011 года Kira87 #

Вкуснятина!!!!!!спасибо за рецепт!!!!

27 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

пробуйте- это вкусно

19 апреля 2011 года semsvet #

Попробовала Ваш рецепт (см. фото). Очень просто и вкусно! Правда, он немного осел после выпечки, а в духовке сидел такой высокий, красивый. Очень понравилась глазурь, красивая и приятная! Спасибо за чудесный рецепт, доставивший удовольствие всей моей семье!

19 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо Вам за фото и хорошие отзывы !

Мне очень приятно, что мой рецепт пригодился!

17 апреля 2011 года Ялорис #

Вкуснейший получился тортик!!! Спасибо! Фото добавила[x]20:24 17.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо Вам! мне оочень приятно, что мой рецептик испробовали!

15 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусный и красивый тортик !!!

15 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо! попробуйте приготовить

14 апреля 2011 года Ритуленька deleted #

Ах, как я люблю вафельные торты! Вам большой +!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо, тезка

14 апреля 2011 года девочка с плеером #

Хороший тортик!!! Вкусный и с коржами возиться не надо!!!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо

14 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Просто быстро вкусно...!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

и главное- это интересней печенья, а готовится быстрее и проще

14 апреля 2011 года Анечка Яковенко #

Очень аппетитно выглядит)) хочется попробовать)) спасибо)

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

обязательно попробуйте!

14 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #

отличный пирог и очень вкусный, сладенький !!!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

попробуйте приготовить! не пожалеете

14 апреля 2011 года yana69 # (модератор)

Класс! Но, у нас не продают вафельные коржи, раньше было валом, спросом не пользовались, перестали продавать. Чем бы заменить? Очень уж хочется попробовать. И еще- что дают сухари?

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

если честно, то не знаю, что дают сухари

может, тогда лучше безе держится

(так было в основном рецепте)

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

Но, у нас не продают вафельные коржи, раньше было валом, спросом не пользовались, перестали продавать. Чем бы заменить?

я даже и не знаю, может попробовать песочный корж

или даже бисквит

Ну, Вы поэкспериментируйте и нам расскажете

14 апреля 2011 года Хаврошечка #

Очень красивая, дразнящая фотка -возбуждает желание попробовать повторить! Думаю, вкусненько получилось!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

получилось оочень вкусно!

14 апреля 2011 года светлая радость #

это что за чудо из детства?спасибо!

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

на здоровье!

14 апреля 2011 года нюсик28 #

Очень люблю безе и все,что с ним связано

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

да, безе- просто волшебство какое-то

14 апреля 2011 года мисс #

Очень здорово

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо

13 апреля 2011 года Lzaika45 #

Классный рецепт! А кремом смазывать не надо? Я бы попробовала...масляным...

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

если смазать кремом, еще и масляным, то получится торт "Киевский"

13 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Просто и вкусно! Вам +

14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Грильяж"

Ингредиенты для «Пирог "Грильяж"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Грильяж"»:

Другие варианты рецепта

Пирог "Грильяж"

Торт "Грильяж"

Торт "Почти Грильяж"

Похожие рецепты

Торт "Апшерон" по ГОСТу

Торт "Мечта маленького индейца"

Торт "Безе с фундуком"

Австрийский бисквитный десерт с брусничным соусом

Шоколадное безе с трюфельным кремом

Торт "Про полет"

Торт "Рахат"

Пирог клубнично-ежевичный "Сердечко моe"

Шоколадный меренговый торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!