Готовила супчик для внучки, а она тут же в кухне вертится, пытается помогать... но потом, по-видимому, поднадоело, и она захныкала, запросилась гулять. Чтобы как-то отвлечь ее, стала сочинять сказку, как Тыква пришла в гости к Капусте... Так и родилось название супчика.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 апреля 2011, 0:39
- 9713
Суп-пюре "Тыква в гостях у капусты"
Ингредиенты для «Суп-пюре "Тыква в гостях у капусты"»:
- Тыква (мякоть) — 300 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
- Картофель — 250 г
- Капуста цветная (4 крупных соцветия) — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сливки (примерно) — 1/2 стак.
- Бульон (или вода, 2 чашки)
- Специи (у меня имбирь и мускатный орех)
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1422.6 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
124.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Суп-пюре "Тыква в гостях у капусты"»:
-
Тыква у меня была замороженная, из осенних запасов.
Овощи помыть и очистить. -
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и пассеровать измельченные лук и морковь.
-
Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками, и обжарить в течение нескольких минут.
-
Добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки.
-
Залить кипящей водой (или куриным бульоном) так, чтобы она покрыла овощи (2 чашки). Варить на слабом огне до полуготовности (около 5-ти минут).
-
Добавить тыкву, посолить, поперчить, довести до кипения и варить до готовности овощей.
-
Слить часть бульона в чашку. Овощи взбить блендером до состояния однородного нежного пюре.
-
Добавить специи по вкусу. Я положила молотый имбирь и молотый мускатный орех. Добавить измельченный чеснок.
-
Влить сливки. Если суп густоват, развести его до нужной консистенции отлитым ранее бульоном или сливками. Перемешать и прогреть суп, не доводя до кипения. Выключить огонь и дать настояться минут 10 под крышкой.
-
При подаче украсить сметаной. Приготовить тосты, намазать их сливочным кремом (я использовала Виолу) и подать к супу.
Очень вкусный солнечный супчик. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2018 года sakurako #
1 декабря 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года gornket #
6 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2017 года nonna_fly #
1 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2017 года nonna_fly #
1 марта 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 декабря 2016 года Валенти #
6 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 октября 2016 года myshonok 0684 #
16 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года Nata_liS deleted #
30 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
23 апреля 2011 года barska #
25 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
22 апреля 2011 года minorex #
Спасибо Вам за еще один замечательный супчик
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года NATALIAna #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года мисс #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2011 года A_sky1 #
22 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: