Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

26 апреля 2011, 12:43
49210

Овощной салат "Шалгам"

Вкусный сочный салат из редьки. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Шалгам" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Овощной салат "Шалгам"»:

Редька — 500 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец сладкий красный — 125 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (столовый, 3%) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый)
Соль
Зелень

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 834.7 ккал	белки 23.4 г	жиры 30.9 г	углеводы 122.3 г
Порции
ккал 208.7 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.7 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 75.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 11 г

Рецепт «Овощной салат "Шалгам"»:

Эти овощи понадобятся нам для приготовления салата.
Очищенную редьку нарезаем тонкой соломкой.
Также нарезаем морковь. Я использовала тёрку. Перетираем с солью овощи.
Нарезаем сладкий болгарский перец, лук и чеснок.
Все овощи перемешиваем, солим, перчим.
Делаем заправку из растительного масла, уксуса, сахара, соли и красного молотого жгучего перца.
Заливаем салат заправкой, украшаем зеленью. Салат вкусен на следующий день, после того, как настоится. Хорошо сочетается с пловом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: пост обед ужин салат закуска

Вкусы: чесночный острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57014/]Овощной салат "Шалгам"[/url]
[url=/recipes/show/57014/][img]/images/recipes/small/42/4283/428374.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вкусный сочный салат из редьки. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Шалгам" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты: Редька, Морковь, Перец сладкий красный, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Сахар, Перец красный жгучий, Соль, Зелень.
Тэги: пост, обед, ужин, салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной салат "Шалгам"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4283/428374.jpg" alt="Рецепт: Овощной салат Шалгам" title="Рецепт: Овощной салат Шалгам"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный сочный салат из редьки. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Инесса под названием "Шалгам" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной салат "Шалгам"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной салат "Шалгам"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Овощной салат "Шалгам"»:

Редька Морковь Перец сладкий красный Лук репчатый Чеснок Масло растительное Уксус Сахар Перец красный жгучий Соль Зелень

Тэги: пост, обед, ужин, салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1160

Салат из редьки, свеклы и моркови

63
538
38852

286

Хрустящий салат "Взрывная свежесть"

65
286
16389

244

Салат из свеклы с яблоком и сыром

30
244
34219

230

Салат из редьки с маринованным огурцом

40
191
14286

186

Салат из зелeной редьки «Редькость»

40
62
16770

Салат "Лeгкий" № 2..

24
17
3177

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

730

Салат из кальмаров с плавленым сыром

71
730
89228

900

Фотографии «Овощной салат "Шалгам"» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 февраля 2023 года Olga6752 #

Салат не просто плох, а очень плох. Не тратьте время и продукты на его изготовление. Соль в салате применяется 3 раза. Вначале морковь, редька + соль, потом лук, перец, чеснок + соль и наконец в заправку тоже соль. Результат - абсолютно горькое месиво, где каждый ингредиент существует сам по себе. Жаль, что на сайте имеют место быть подобные рецепты.

3 февраля 2023 года мисс # (автор рецепта)

Даже странно, готовлю часто и мои обожают.

5 ноября 2019 года Инна vlipla #

Спасибо за рецепт! у меня была магелланская редька, красная внутри. Приготовила, и, к сожалению, мне не понравился салат. Думаю, что это просто не мой рецепт, тут какой-то ужасный лук, вкус резкий и как-то плохо сочетается с остротой редьки (хотя я взяла всего одну луковицу). Обычно свежий лук я ем удовольствием в овощных салатах. В этот раз почему-то не сложилось.

6 ноября 2019 года мисс # (автор рецепта)

Видимо зависит от лука и редьки. У меня и редька сладкая и лук.

6 ноября 2019 года Инна vlipla #

лук вроде и у меня сладкий, но в других салатах

я обязательно попробую приготовить с дайконом после того как неприятные впечатления сотрутся

11 апреля 2019 года Natkati #

+19

[+5]

Светочка, спасибо

!!! Замечательный сочный, пикантный салатик

!!! Когда настоялся, вообще, класс

!!!

11 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

Наташенька, очень красивая поддача вкусного салатика!

11 апреля 2019 года Natkati #

Олечка, спасибо за похвалу!!!

11 апреля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Natkati

Вкусный салатик, Наташа. Фото замечательное

11 апреля 2019 года Natkati #

спасибо, Нелличка, вкусный салатик!!!

11 апреля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Аппетитный салатик, Наташенька!!!

11 апреля 2019 года Natkati #

спасибо за внимание, Жанночка!

12 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

12 апреля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Наташулька! Шикарное фото!

Вкусный и аппетитный салатик!

12 апреля 2019 года Natkati #

спасибо, Юльчик!

13 апреля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Очень Вкусный салатик, Наташенька!!!

14 апреля 2019 года Natkati #

спасибо за оценку, Танюша!

25 марта 2019 года Надя Демина #

+11

[+5]

Спасибо за рецепт, очень понравилось! Не знала, куда деть редьку, вписалась отлично! Перец оранжевый, чили хлопьями и вместо лука репчатого - зелёный. Очень сочно, сейчас на диете, так вообще шикарно!!!!

26 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

27 октября 2017 года ОдэИмин #

+15

[+1]

Сделала я салат, странный он какой-то. Посмотрим, что гости скажут,у нас сегодня вечер казахской кухни.

28 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

25 марта 2017 года AnteNNaT #

Приготовила сегодня с утра этот салатик, а вечером попробовала. Редька была черная, поэтому острого перца не добавляла - для меня и так достаточно остроты. Получилось неплохо

К тому же греет мысль о куче витаминов

26 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года nezabygka #

вопрос по рецепту

Здравствуйте

Многие нахваливают Ваш салатик, а можно болгарский перец заменить паприкой?Сейчас он уже пластмассовый, а редька еще есть ?

30 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)

думаю, это будет совсем другой вкус, разочаруетесь

5 января 2017 года nezabygka #

С Новым Годом!!!))) Счастья, здоровья!!!))) Спасибо!!! А если замороженый,у меня есть как раз соломкой)))?

5 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

ну, попробуйте)) С Новым годом!!!!!!

27 апреля 2016 года Букарасик #

+11

[+5]

Светлана, принимайте фотоотчет. Салат восхитительно вкусный! Спасибо за рецепт : )

28 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

28 марта 2016 года Букарасик #

Светлана, редька черная или зеленая? На фото - продолговатая, поэтому возник вопрос

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

белая)) это дайкон

29 марта 2016 года Букарасик #

В ингредиентах нет уточнения, поэтому многие использовали зимнюю черную. Вот и получился салат острым. Спасибо за ответ.

15 марта 2016 года Tigrobu #

Спасибо большое! Очень вкусно и остренько! Мы такое любим!

только я все на терке потерла

ну нету у меня такой резалки ))

16 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

9 марта 2015 года ТрёхлитроваяБанка #

Ходили вчера в гости, надо было приготовить блюдо казахской кухни. Решила сделать ваш салат. По вашим рекомендациям готовила за день, чтобы салат настоялся. Получился отличный свежий вкус, остроты немного, хотя чеснока добавила больше. Пока салат настаивался, я периодически перемешивала его содержимое, для лучшего результата. Беру в КК однозначно.

9 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

6 февраля 2015 года лакомка42 #

Хотела куда- нибудь использовать редьку и остановилась на Вашем рецепте, не пожалела, хотя и не очень люблю этот овощ. Мы любим остренькое, нам салат понравился

Спасибо!

7 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

26 января 2015 года ivlaravi #

Приготовила салат строго по рецепту. Зря перевела продукты, почти все ушло в мусорный пакет. 1. Слишком большой объем, надоест каждый день одно и то же, да и для пробного раза лучше уменьшить количество продуктов. 2. Очень много редьки (которая сама дает остроту) и чеснока, напоминает корейские салаты. 3. Из-за остроты не советую людям, у которых проблемы с желудком!!! Пока готовила, съела ложки две, чтобы проверить на вкус, потом весь вечер загибалась с желудком. Муж тоже с мезимом переваривал. Разумеется, больше на этот салат смотреть не могла, выкинула, не задумываясь. Если еще решилась бы сделать такой салат, то уменьшила бы количество редьки и не использовала бы чеснок. Редьку мы употребляем просто с маслом оливковым или в слоеном салате: 1слой-мелко нарезанный вареный картофель, 2 слой-слегка пережаренные морковь с луком, 3 слой-редька, тертая на крупной терке(больше подходит зеленая), 4 слой-мелко нарезанная п/к колбаса. Слои покрываю майонезом или сметанным соусом. Салат, конечно, не диетический, но у меня уходит на ура.

29 мая 2014 года Изобелла #

30 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)

7 мая 2014 года imasha7 #

Муж любит редьку и Ваш рецепт очень кстати.Надо бы его порадовать

8 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 марта 2014 года Olenyatko #

Замечательный салат! помогает разнообразить стол во время поста!

Большое спасибо за рецепт

28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2014 года collector #

И правда, вкусно! Не ожидала такого от редьки

Чеснока дома не нашлось, добавила еще пол помидора.

10 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2014 года Кукл-шка #

Салат действительно на второй день становится намного лучше. Мужчины мои были в восторге, а для меня немного островато. Готовить буду неоднократно, а это говорит о многом, просто в следующий раз ограничусь парой зубчиков чеснока и лук сразу ошпарю. Думаю, на пару градусов острота снизится.

И будет самое то!

Спасибо большое!

20 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2014 года Кукл-шка #

В нашу серую, тоскливую, зимнюю погоду, когда даже снега нет на улице, такой салатик на столе прямо как солнечный лучик, как радуга, порадовал богатством ярких красок! Вот не знаю только что получится, вместо обычного уксуса я использовала светлый виноградный. Завтра попробую, пусть настоится. Спасибо большое!

12 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

4 ноября 2013 года ЛюбаДима #

очень вкусный салат, его получилось так много что три дня ели)) если бы не чеснок - можно было б и на работу взять.

5 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Овощной салат "Шалгам"

Ингредиенты для «Овощной салат "Шалгам"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной салат "Шалгам"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощной салат "Шалгам"» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов