Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

alena_kПоваренок 1 уровня

29 апреля 2011, 0:56
10168

Рыба по-бомбейски

Тающее во рту филе пангасиуса в пикантном соусе. Попробуйте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба по-бомбейски»:

Пангасиус (филе) — 1-2 шт
Лук-порей — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Манго — 1 шт
Имбирь (корень)
Молоко кокосовое — 200-250 мл
Специи (Обязательно - Карри, перец чили, соль. Остальное согласно предпочтениям)
Масло сливочное (для жарки) — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1543.1 ккал	белки 146.8 г	жиры 66.9 г	углеводы 73.2 г
Порции
ккал 771.6 ккал	белки 73.4 г	жиры 33.5 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Рыба по-бомбейски»:

Для начала как вы уже догадались, нарежем лук-порей и обжарим на сливочном масле до прозрачности.
Далее почистим имбирь и чеснок. Мелко нарежем и отправим к уже подготовленному луку. Добавим 1.5 ст. ложки карри
Через 5-7 минут, когда все наши ингредиенты обменяются ароматами и "подружатся", вводим кокосовое молоко, перемешиваем и закрываем крышкой еще на 5 минут.
Пока наша молочно-овощная масса томится, мы с вами сделаем пюре из манго. Для начала очистим его от кожуры, отберем мякоть и пюрируем в блендере или комбайне. Должно получиться, как на картинке.
Добавляем пюре к овощам. На этом этапе блюдо должно выглядеть примерно так.
Далее добавляем кайенский перчик, чили, соль, черный перец. Перемешиваем наш благоухающий соус и...
... добавляем хорошо промытое филе рыбки. Даем рыбке потомиться минут 5 под крышкой и затем еще 2 минуты без крышки. Ну вот и все, наше блюдо готово!
Лучше всего подавать на "подушке" из риса, это, пожалуй, самое удачное сочетание с рыбой и карри.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: пикантный рыбный луковый фруктовый сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57077/]Рыба по-бомбейски[/url]
[url=/recipes/show/57077/][img]/images/recipes/small/42/4293/429320.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Тающее во рту филе пангасиуса в пикантном соусе. Попробуйте - не пожалеете!

Ингредиенты: Пангасиус, Лук-порей, Чеснок, Манго, Имбирь, Молоко кокосовое, Специи, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба по-бомбейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4293/429320.jpg" alt="Рецепт: Рыба по-бомбейски" title="Рецепт: Рыба по-бомбейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тающее во рту филе пангасиуса в пикантном соусе. Попробуйте - не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба по-бомбейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5789">Пангасиус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1042">Манго</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57077/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба по-бомбейски

Тающее во рту филе пангасиуса в пикантном соусе. Попробуйте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба по-бомбейски»:

Пангасиус Лук-порей Чеснок Манго Имбирь Молоко кокосовое Специи Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

951

Рулетики из семги с деликатесной начинкой

55
1376
50873

710

Комментарии и отзывы

21 мая 2019 года niu-niuta #

Приготовила точно по рецепту. Очень вкусно и гармонично. Для тех, кто не может найти всех ингредиентов, хочу сказать, что манго не дает ярко выраженного вкуса, думаю, его можно заменить на другой мягкий кисло-сладкий фрукт, вроде персика или абрикоса. Кокосовое молоко желательно все-таки найти, оно дает свой оттенок, но в принципе можно заменить на сливки. А вот карри нужен индийский, к сожалению, то, что производят и обычно везде продают в России абсолютно не похоже на настоящую жгучую приправу, и добавление перца не поможет. Трудно описать вкус приправы, и все же попробую. Очень пряная, жгучая, но при этом не перебивает вкус других продуктов, не пережигает рецепторы, как чили. Это, конечно, субъективно, но все же в данном рецепте просто бомбическое сочетание вкусов. И, если появится возможность, обязательно попробуйте приготовить с оригинальными ингредиентами.

27 октября 2017 года lila piskaridze #

"пангасиус-мангасиус"

26 октября 2017 года lila piskaridze #

25 июня 2011 года lisanti #

С фотографии рыбка так и манит..ммм

3 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно !!!

1 мая 2011 года Masiandra #

Обалденная рыбка! Уверена что очень вкусно!

30 апреля 2011 года Nika #

Вкусная рыбка !!!

29 апреля 2011 года barska #

Хорошие сочетания! Ловите +++!

29 апреля 2011 года ХельгаС #

прекрасный рецепт!! мои плюсы!

29 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Обалдеть....такое сочетание...заинтриговали!

29 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Очень понравился рецепт! Оригинально и аппетитно!

29 апреля 2011 года Lyusana #

Очень необычно)))) спасибо - надо бы попробовать, но как написала Алика - без данных продуктов просто это не воозможно)) но на всякий случай забрала в кк)

29 апреля 2011 года Алика #

Очень аппетитно и понятно расписан процесс, поставила +

Готовить за неимением манго и кокосового молока не представляется возможным :’(

29 апреля 2011 года alena_k # (автор рецепта)

Спасибо! По поводу продуктов - манго впринципе можно заменить на сок с мякотью или на любой кисло-сладкий фрукт, типо ананаса....)))) а кокосовое молоко оказывается легко сделать в домашних условиях, на сайте есть пару рецептов, но я к сожалению не могу вставить ссылку - сайт не позволяет!!!

Но номер рецепта таков 56491

4 мая 2011 года Алика #

Спасибо за пояснения

29 апреля 2011 года kazachkaZ deleted #

мне очень понравилось - просто, быстро, наверняка

29 апреля 2011 года нюсик28 #

Рыбка моя слабость,так что забираю рецепт

29 апреля 2011 года мисс #

очень оригинально

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба по-бомбейски

Ингредиенты для «Рыба по-бомбейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба по-бомбейски»:

Похожие рецепты

Рыба копчёная

Минтай с тыквой в горшочке

Камбала "Изысканная"

Котлеты из щуки "С секретом"

Рыбацкая трапеза

Рыбные оладьи

Филе окуня с картофелем в сливках

Лещ печёный

Диетическая горбуша в томатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фаворит"

Рулетики из семги с деликатесной начинкой

Печенье "Дедушкины усы"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!