Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Svetlanscik deletedПоваренок 1 уровня

30 апреля 2011, 19:49
14490

Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Мука цельнозерновая (грубого помола) — 400 г
Сыворотка — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Зерно (пророщенное) — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Для начала нам нужно прорастить зерна. У меня зерна маш, но это не обязательно. Можно взять любые зерна, такие как чечевица, пшеница, нут, ну, или гречку на худой конец.
Затем замесить эластичное тесто из муки и стакана сыворотки, может, чуть больше. В общем, столько, сколько у вас возьмет тесто. Сыворотку можно заменить на воду. Просто я делаю домашний сыр и творог, у меня ее остается очень много. Мы ее пьем, а остатки добавляем в тесто. Добавить в тесто соль, сахар, соду и измельченные в блендере проростки. Тесто разделить на 4-5 шариков. Если хотите лепешки потоньше, можно больше.
Раскатать лепешки и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Запах от них чем-то напомнил мне чебуреки.
Вот такие получились красавцы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак ужин обед

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57120/]Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш[/url]
[url=/recipes/show/57120/][img]/images/recipes/small/42/4297/429768.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Сыворотка, Соль, Сахар, Сода, Зерно.
Тэги: завтрак, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4297/429768.jpg" alt="Рецепт: Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш" title="Рецепт: Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сейчас столько пишут о вреде термофильных дрожжей, что я решила перейти на лепешки и выпечку домашнего хлеба. А если муку высшего сорта заменить на цельнозерновую, где сохранены все витамины и микроэлементы в виде оболочки и зародышей зерна пшеницы, а в процессе замеса теста добавить любые пророщенные зерна, это будет полезнее вдвойне.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12949">Зерно</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57120/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Мука цельнозерновая Сыворотка Соль Сахар Сода Зерно

Тэги: завтрак, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 мая 2017 года superanfiska #

Сегодня сделала такие лепешки, очень понравились! Маш много прорастила) и нашла как еще применить. Лепешки идеальная основа для фантазии! Можно и зелень и зелёный лук добавить и пиццу деткам. Спасибо большое за рецепт!

18 августа 2011 года irina_vip #

Большое спасибо Вам за отличный полезный рецепт!
Фото к рецепту добавила и подробно отчиталась на форуме.

9 августа 2011 года Delfaniya #

а сто грамм , это масса уже проросшего зерна наверное ?

9 августа 2011 года Delfaniya #

Спасибо. Обязательно попробую. Тоже делаю регулярно и творог и маш проращиваю. А я вот все хотела узнать у кого-нибудь. Как маш так прорастить, чтобы длинные хвостики были такие белые? Я проращиваю под марлей в темном месте. У меня на второй или третий день начинают хвостики ветвиться и дальше не растут, т.е. корнями обрастают, а некоторые желтеют. Может надо их вообще открыть и на свету , или воды побольше , чаще промывать? вобщем буду очень благодарна за технологию

29 мая 2011 года marino_13 #

Супер..тоже делаю творог - остается сыворотка..Маш проращиваю, хлеб пеку обычный.. Собрать это все не догадалась бы!теперь на такие лепешки перейду!!! За рецепт большое спасибо

30 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вы оценили.

3 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Красивый хлебчик !!!

4 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вам понравился!

2 мая 2011 года Прохорова Наталья #

Отлично! Вам +

1 мая 2011 года irina_vip #

Симпатичный домашний хлеб!
Только положительные эмоции!

2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

irina_vip, вам отдельное Спасибо!

Приятно, что мои рецепты вызывают положительные эмоции! Это радует!

1 мая 2011 года Masiandra #

Вот это да! Только+!

2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что вы оценили! Спасибо!

1 мая 2011 года semsvet #

Полезный необычный рецепт! Я правильно поняла, лепешки обжариваются без масла?

2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

Лепешки обжариваются на масле. Я в рецепте забыла уточнить! Без масла не пробовала! Может получатся, но более пресные.

1 мая 2011 года мисс #

очень аппетитно

1 мая 2011 года Liza_vetta deleted #

Оригинально! Спасибо за рецепт. Маш уже проращивала - очень полезная вещь, но в хлеб не додумалась бы). А разве гречу прорастить можно? Наверное только зеленую?

2 мая 2011 года Svetlanscik deleted # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Надеюсь идея вам пригодиться!

Проращивать можно все, что угодно. Только фасоль не стоит, она считается после прорастания почему то ядовитой. Самые полезные проростки длиной не более 2 мм, особенно пшеница, но я проращиваю чуть больше.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш

Ингредиенты для «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Рецепт «Лепешки из цельнозерновой муки с пророщенными зернами маш»:

Похожие рецепты

Горчичный хлеб

Ржаной хлеб в хлебопечке

Хлеб ржано-пшеничный постный

Порционный ржано-пшеничный хлеб

Фокачча с сыром и луком

Хлеб с сыром фета и черемшой

Хлебные булочки "Конфетти"

Рисово-льняной хлеб

Сладкий хлебушек с орешками и сухофруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!