Это весенний салат, оригинальный набор ингредиентов, а главное, что он малокалорийный и очень вкусный!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 4 мая 2011, 17:02
- 5674
Франкфуртский зелeный салат
Ингредиенты для «Франкфуртский зелeный салат»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый
- Петрушка
- Цветки (лепестки одуванчика)
- Мята (свежая)
- Сметана (или простокваша, либо масло оливковое - растительное) — 2 ст. л.
- Соль
- Специи (белый перец молотый, кориандр)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
275.7 ккал |
белки
15.4 г |
жиры
22 г |
углеводы
2.4 г |
| Порции | |||
| ккал 137.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 11 г |
углеводы 1.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Франкфуртский зелeный салат»:
-
Листья молодого одуванчика хорошо промыть, обдать кипятком либо замочить на 20-30 мин. в слегка подсоленной воде.
Достать, обсушить. -
Измельчить петрушку.
-
Измельчить листья мяты.
-
Измельчить листья одуванчика, в принципе, как и всё, в произвольной форме.
-
В оригинале рецепта предлагалось помимо молодого лука использовать и простой.
Я делаю только с зелёным луком, нашинковать я предпочитаю крупно, но тоненько. -
Для этого салата я всегда делаю яйца-пашот (можно и просто сварить, желток может быть твёрдым или слегка, в серединке, жидковат)
Измельчить, я также предпочитаю покрупнее. -
Заправка: 2 ст. ложки сметаны + соль, белый перец молотый, кориандр молотый на кончике ножа.
(я пробовала: простоквашу, оливковое и растительное масло - лучше всего - сметана невысокой жирности)
Смешать и только потом полить салат или подать рядом. -
Конечно же, можно добавить ещё много чего, но...
этот вариант практически идеален в плане вкусового сочетания.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: