Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

Desert roseПоваренок 5 уровня

10 мая 2011, 12:36
7464

Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью

Шоколадно-карамельные конфеты с орехом кешью. Это вариант всем известного западного лакомства "фадж" ("fudge"). Посвящаю этот рецепт очаровательному Поваренку – Тонечке "Лианде".

Категория: Десерты Конфеты

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:

Сахар — 1 стак.
Сливки (или жирное молоко) — 1 стак.
Масло сливочное — 30 г
Какао-порошок — 1/2 стак.
Шоколад темный — 50 г
Орехи кешью / Кешью — 100 г
Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3232.6 ккал	белки 67.9 г	жиры 195.9 г	углеводы 307 г
Порции
ккал 538.8 ккал	белки 11.3 г	жиры 32.7 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 394.2 ккал	белки 8.3 г	жиры 23.9 г	углеводы 37.4 г

Рецепт «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:

Смешать сахар с какао
Добавить сливки и кусочек сливочного масла. Можно взять просто жирное молоко, тогда чуть увеличить количество масла.
Поставить на огонь, проварить, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут.
Тем временем нарезать орехи. Прогреть их на горячей сковородке, можно поджарить по желанию.
Добавить в смесь поломанный на кусочки шоколад. Шоколада можно взять больше - 100 г, но тогда уменьшить количество какао-порошка.
Продолжать варить на маленьком огне, помешивая. Варить до пробы – полутвердый шарик. Когда капнешь смесь на холодное блюдце – капля не должна растекаться.
Добавить молотый кардамон.
Затем всыпать горячие орехи (важно, чтобы орехи не были холодными, иначе это ухудшит консистенцию блюда), перемешать.
Вылить смесь в формы, застеленные промасленным пергаментом. У меня одна прямоугольная и небольшая круглая.
Охладить в холодильнике в течение 3-4 часов.
Затем вынуть из формы, нарезать квадратиками. Я вырезала сердечки формочкой.

Этот рецепт я посвящаю искренней, доброй, отзывчивой Тонечке! Хочу выразить свою благодарность за поддержку и приятное общение!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый карамельный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57330/]Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью[/url]
[url=/recipes/show/57330/][img]/images/recipes/small/43/4322/432220.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Шоколадно-карамельные конфеты с орехом кешью. Это вариант всем известного западного лакомства "фадж" ("fudge"). 
Посвящаю этот рецепт очаровательному Поваренку – Тонечке "Лианде".

Ингредиенты: Сахар, Сливки, Масло сливочное, Какао-порошок, Шоколад темный, Орехи кешью, Кардамон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/43/4322/432220.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью" title="Рецепт: Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шоколадно-карамельные конфеты с орехом кешью. Это вариант всем известного западного лакомства "фадж" ("fudge"). 
Посвящаю этот рецепт очаровательному Поваренку – Тонечке "Лианде".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57330/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:

Сахар Сливки Масло сливочное Какао-порошок Шоколад темный Орехи кешью Кардамон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью

59
90
6321

Очень вкусные конфетки

6
62
3201

Комментарии и отзывы

19 ноября 2013 года dori_ua #

Сделала Ваши конфетки в отдельных маленьких селиконовых формочках. Очень симпатично получилось. А восторг от вкуса словами просто не передать. Спасибо за рецепт

20 сентября 2013 года Просто Настя 1 #

В том, что это вкусно, я не сомневаюсь

Но важна и подача. Казалось бы, что такого - вырезать сердечки? Но это - совсем не то же самое, что подать пластом. А ещё Вы замечательный фотограф. Композиция и качество фотографий

13 ноября 2011 года Ladi Arfa #

Замечательный рецепт десерта !

14 июля 2011 года Ялорис #

Прелесть !!

13 июля 2011 года Ттшка #

Нинуля , мне тоже преглянулись сердечки!

14 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Танюша, спасибо! Угощайся

13 июля 2011 года Лианда #

Ниночка, я в гостях с благодарностью! Прошу прощения, что так долго не готовила эти чудные сердечки. У нас исчез на время кешью...И вот я, наконец, смогла насладится этим восхитительным десертом! Нинуля, сочетание шоколада с кардамоном меня привело в восторг! Это изумительно!!! Еще раз огромное СПАСИБО за такой вкусный и божественный подарок!!!

13 июля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Тонечка, ну что ты! я так рада!!!

очень очень рада, что тебе действительно понравилось и что Ты попробовала! Спасибо Тебе огромное за доверие

14 мая 2011 года ирина66 #

Какие замечательные сердечки!+++

13 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Красота !!!

13 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Спасибо !!!

12 мая 2011 года Ируня # (модератор)

Ниночка, очень классные печенюшки! И мне нравится такой способ их приготовления! +

12 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе огромное!

12 мая 2011 года Татьяна Самойлова #

Нинуль, фото отпад!!! Все очень вкусно и красиво!!!

12 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!!!!

11 мая 2011 года DAISY # (модератор)

Ниночка! Уверена, что это очень вкусно, а от оформления я в восторге!

11 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Светуль, спасибо! я очень рада твоим словам!

11 мая 2011 года Masiandra #

Нинуль, рецепт отличный! Люблю сладенькое! Фотографии просто обалденные!

11 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Анютик, спасибки, что заглянула ко мне!!!

10 мая 2011 года Svetik-joo #

Ниночка, какие конфетки чудесные получились! Красота! А какое главное фото гармоничное: смотришь на него, и отрываться не хочется, завораживает уютом и изысканностью одновременно!

[x]21:21 10.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Светочка, спасибо !