Сочное и легкое блюдо, отлично подойдет как под закуску, так и на легкий ужин.
MilchenokПоваренок 1 уровня
- 12 мая 2011, 0:52
- 15526
Баклажанные рулетики с сырной начинкой
Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с сырной начинкой»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Брынза (болгарская) — 150 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Укроп (свежий; 3-4 веточки) — 0.25 пуч.
- Петрушка (свежая; 3-4 веточки) — 0.25 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Моцарелла (натёртая) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.1 ккал |
белки
52 г |
жиры
55.1 г |
углеводы
185.8 г |
| Порции | |||
| ккал 406.6 ккал |
белки 26 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 92.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Баклажанные рулетики с сырной начинкой»:
-
Сперва нужно "по всем правилам" вымочить баклажан в воде пару часов так, чтобы стал немного сморщенным... я не успела, замочила только на полчаса. После этого, режем баклажан на тонкие полоски (но не слишком, а то порвется при жарке). Немного льем оливкового масла, и кладем на сковороду, включаем маленький огонь, и тушим мин 10 на каждой стороне. Время от времени переворачиваем.
-
Пока баклажанчики тушатся - готовим начинку. Немного рубим чеснок, режем помидорки черри на 4 дольки, промываем зелень и немного крошим. Делим на небольшие части болгарский мягкий сыр.
Все выкладываем в блендер - и обрабатываем с минуту. Я лично не люблю слишком переработанную массу. Вот, получается вот такая масса. -
После того, как баклажанчики потушились, выкладываем их на доску - даем немного остыть и начиняем нашей массой. Сверху я добавляю немного тертой моцареллы, для добавления "кремоватости".
-
Наши рулетики почти готовы, осталось только немного пожарить на маленьком количестве оливкового масла... буквально с пол минутки на каждой стороне... (у меня некоторые рулетики открылись, но все одинаково умялись за милую душу:)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2021 года lila piskaridze #
21 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
16 мая 2011 года Виктория09 deleted #
13 мая 2011 года ирина66 #
12 мая 2011 года pitsunda #
12 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
12 мая 2011 года novahelen #
12 мая 2011 года Arin4ic #
12 мая 2011 года Milchenok # (автор рецепта)
12 мая 2011 года Прохорова Наталья #
12 мая 2011 года Ттшка #
12 мая 2011 года Milchenok # (автор рецепта)
12 мая 2011 года мисс #
12 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
12 мая 2011 года Milchenok # (автор рецепта)
12 мая 2011 года Елена1206 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: