Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 12 мая 2011, 23:46
  • 241898

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
463.5 ккал 		белки
30.2 г 		жиры
15.2 г 		углеводы
52.1 г
100 г блюда
ккал
42.9 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Домашний творог»:

  • Молоко (1 л) наливаем в банку. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Примерно через сутки смесь прокиснет.

  • В кастрюлю наливаем 0,5 литра молока, доводим почти до кипения и вливаем наш "кефир".
    Томим на маленьком огне минут 15, закрываем крышкой (я оставляла на ночь, поскольку делала поздно вечером)

  • Выливаем аккуратно в дуршлаг с марлей.
    Подвешиваем и даем стечь сыворотке 1-2 часа.
    Сыворотку не выливаем - используем в выпечку или выпиваем сами, особенно полезно утром натощак!
    Все! Вкуснейший творог готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: завтрак

Вкусы: нежный творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Рецепт: Домашний творог

Пересмотрела все рецепты, но такого не нашла. Одни и те же ингредиенты, а творог, приготовленный разными способами, совсем и на вкус, и по структуре другой! Предлагаю вам и такой рецепт. Творог нежный и рассыпчатый.

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Замечательный рецепт! У меня из 1,6 л молока и 3 ст. л. сметаны получилось 335 гр шикарного творога.
Благодарю Вас за прекрасный рецепт!
Моё молоко дольше простояло, пока закисло. Добавляла сметану. Остальное всё по рецепту. Получился очень нежный и вкусный творог. Сыворотка тоже очень вкусная. Спасибо большое за рецепт!
у меня из литра молока + 2 ложки сметаны вышло 323 гр.творога. продукты из магазина, не деревенские. творог наивкуснейший!
Получился отличный творог из домашнего молока!
Немного не поняла: " томим 15 минут, накрываем крышкой...." И что, дать этому остыть? А потом сливать?
Огромное спасибо за творог,за рубежом его так не хватает,обязательно приготовлю!
Вкусный творожок! Спасибо за рецепт!
Чудесный творожок! Не хлопотный. Вкусный, нежный, сливочный творожок! Спасибо вам за рецепт!
Замечательный творожок. Впервые добавляла молоко при приготовлении творога, обычна только одну простоквашу.
Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо большое за Ваш рецепт. Давно собиралась попробовать сделать творог в домашних условиях. Магазинный просто невозможно есть, а на рынке у нас можно купить только в первой половине дня, что для меня возможно только в выходные.Кроме того, многие диетологи говорят, что заводской творог в основном делают из сухого молока, поэтому кальция в нем нет (я уже не говорю о фальсификатах, где основной ингредиент - растительный жир, пресловутое пальмовое масло). Поэтому, я думаю, что очень важно, чтобы молоко, из которого мы готовим творог было натуральным. Специально купила совхозное, которое у нас привозят в бочке. Творог получился довольно нежным и вкусным, хотя немного пресноват, но можно добавить йогурта. Еще раз спасибо за рецепт.
Творог просто обожаю. Но в стране которой я проживаю нету творого и сметаны . Скажите_ если молока 2 литры сколько нужно добавить кефира ? И зменится ли вкус творожка?
Ирина, спасибо за рецепт вкусного творожка! Я готовила из 2-х литров молока 2 % и 3 ст.л. с верхом сметаны. Мне понравился творог, вкусный и мягкий
Просто ненавидела творог. Но в связи с беременностью и появлением судорог в икроножных мышцах по ночам (нехватка кальция) стала искать рецепт приготовления домашнего творога. Покупной в рот не лезет.
Нашла Ваш рецепт и сделала строго по нему. Вкусно, но не хватило кислинки. Во второй раз добавила стакан кефира и делала уже двойную порцию.
Как же вкусно!!! Я теперь творогоед
А Вам большая благодарность!!!
Насчет кальция: уже давно известно, что кальция в молочных продуктах гораздо меньше, чем например, в кунжуте и маке - они рекордсмены по содержанию кальция. А еще его больше в сырах, орехах и других продуктах, а молочные, в частности творог, им очень уступает. Это в далекие советские времена, когда другие продукты, были менее доступны, так считалось. Посмотрите вот эту таблицу: http://frs24.ru/st/soderzhanie-kalciya-v-produktah/
↑Ответ для Zenc Lady
Я понимаю,что ваша беременность уже давно закончилась,но может кому и пригодится-наличие судорог в мышцах-это нехватка магния в организме.
Вообще-то это нехватка обоих элементов, но конкретно судороги -из-за дефицита кальция. Тот же самый процесс наблюдается при усиленном расходе кальция и магния например при спорте.
Спорить не буду,но в ?талии при данной проблеме упор делается именно на магний.В сободной продаже препараты с Мg либо Мg+K.Проверено на себе и родителях,отлично работает.
Очень натуральный продукт!
Спасибо еще раз. Вот на такой вкусняшке растет мой малыш, а мы поглощаем сыворотку, используя ее в основном на блины. Такого количества творога и блинов я не употребляла за всю жизнь, однако поход к стоматологу приятно удивил: лечить нечего. Я думаю в этом и ваша заслуга благодаря вашему рецепту и натуральной рецептуре и готовому продукту.
Насчет кальция: уже давно известно, что кальция в молочных продуктах гораздо меньше, чем например, в кунжуте и маке - они рекордсмены по содержанию кальция. А еще его больше в сырах, орехах и других продуктах, а молочные, в частности творог, им очень уступает. Это в далекие советские времена, когда другие продукты, были менее доступны, так считалось. Посмотрите вот эту таблицу: (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
Скажите, а из козьего молока (магазинного) получится? Оно считается более натуральным, чем коровье.
Огромное спасибо за рецепт. Сначала я рецепты с поваренка частично распечатывала, затем наполняла свою КК, потом копировала и часть хранится на компе, но быстро это сделать не получается. Может вы в курсе как рецепты "выдрать" из КК и схранить?
На вышем рецепте я завела новую бумажную книжку и решила рецепт творога записать. У меня малыш, которому исполнилось 6 мес. Ввели прикорм, решила делать свой творожок, а как к своему стыду не знаю, некоторые моменты прошли мимо.
как я рада, что это блюдо подходит для деток, несколько дней хранится в холодильнике, чтобы было не суховато, добавляю остуженное прокипяченное молочко.
надеюсь, что какой-нибудь молодой маме понравится и Ваш рецепт и мой комментарий. Творог готовлю через каждые 3-4 дня.
Спасибо огромное, для меня это находка!!!
Класс! Я собираю в коллекцию рецепты домашнего творога, и ваш заберу себе. Прекрансый рецепт! А то творог в магазинах- просто жуть. Творог "Козельское молоко" иногда раньше брала итак-то он был не супер, а теперь стал вообще не съедобен. Кислятина и даже запах кислый, а срок годности то нормальный еще был. Из чего делают такой творог, страшно подумать. Спасибо Вам за щедрость!
Класс! Я собираю в коллекцию рецепты домашнего творога, и ваш заберу себе. Прекрансый рецепт! А то творог в магазинах- просто жуть. Творог "Козельское молоко" иногда раньше брала итак-то он был не супер, а теперь стал вообще не съедобен. Кислятина и даже запах кислый, а срок годности то нормальный еще был. Из чего делают такой творог, страшно подумать. Спасибо Вам за щедрость!
Кстати, да, заметила тоже такое про "Козельское молоко" творог , странно.
Огромнейшее спасибо за рецепт , съели моментально детки
отчетик /photo/62334/
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки